龙安柚品质特性及四个地区柚子的产地鉴别技术研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-21页 |
| ·前言 | 第9页 |
| ·国内外对柚子的品质特性研究 | 第9-10页 |
| ·差异性分析技术及研究进展 | 第10-16页 |
| ·感官评价 | 第10-11页 |
| ·常规理化指标分析 | 第11页 |
| ·特殊化学成分分析技术 | 第11-16页 |
| ·农产品的快速无损检测技术研究进展 | 第16-19页 |
| ·基于电特性的无损快速检测技术 | 第17页 |
| ·电子鼻快速检测技术 | 第17-18页 |
| ·近红外光谱技术 | 第18-19页 |
| ·立题背景及意义 | 第19-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-27页 |
| ·实验材料 | 第21页 |
| ·柚子样本 | 第21页 |
| ·土壤样本 | 第21页 |
| ·实验主要仪器 | 第21-22页 |
| ·实验主要试剂 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-26页 |
| ·感官评价 | 第22页 |
| ·常规理化指标测定 | 第22-23页 |
| ·特殊化学成分测定 | 第23-25页 |
| ·电子鼻无损检测 | 第25-26页 |
| ·数据处理 | 第26-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-62页 |
| ·龙安柚品质特性比较分析 | 第27-30页 |
| ·龙安柚常规理化分析 | 第27-28页 |
| ·龙安柚氨基酸分析 | 第28-29页 |
| ·龙安柚矿质元素分析 | 第29-30页 |
| ·四个地方特色品种差异性分析 | 第30-62页 |
| ·感官分析 | 第30-31页 |
| ·常规理化指标差异分析 | 第31-34页 |
| ·特殊化学成分分析 | 第34-51页 |
| ·元素指纹图谱分析 | 第51-59页 |
| ·无损检测技术-电子鼻挥发性成分分析 | 第59-62页 |
| 4 讨论 | 第62-71页 |
| ·龙安柚的品质特性 | 第62-64页 |
| ·常规理化指标 | 第62-63页 |
| ·氨基酸含量 | 第63-64页 |
| ·矿质元素含量 | 第64页 |
| ·不同地区柚子化学成分差异 | 第64-68页 |
| ·感官评价 | 第64-65页 |
| ·常规理化指标 | 第65-66页 |
| ·特殊化学成分 | 第66-68页 |
| ·不同地区柚子元素指纹图谱 | 第68-69页 |
| ·不同地区柚子电子鼻无损检测 | 第69-71页 |
| 5 结论 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第79页 |
