| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-26页 |
| 1.1 引言 | 第13-14页 |
| 1.2 小麦籽粒锌研究 | 第14-16页 |
| 1.2.1 籽粒Zn含量及分布 | 第14-15页 |
| 1.2.2 Zn含量测定技术的发展 | 第15-16页 |
| 1.3 锌强化措施 | 第16-21页 |
| 1.3.1 育种 | 第16-17页 |
| 1.3.2 农艺措施 | 第17-20页 |
| 1.3.3 不同锌源锌肥的探索 | 第20-21页 |
| 1.4 小麦籽粒加工技术的发展 | 第21-22页 |
| 1.5 籽粒及其加工产品品质的评价体系 | 第22-25页 |
| 1.5.1 营养品质指标 | 第22-24页 |
| 1.5.2 加工品质指标 | 第24-25页 |
| 1.6 小结 | 第25-26页 |
| 第二章 研究内容和研究思路 | 第26-29页 |
| 2.1 本研究切入点 | 第26页 |
| 2.2 研究内容 | 第26-27页 |
| 2.3 技术路线 | 第27-29页 |
| 第三章 不同生育期喷施锌肥对冬小麦地上部锌转运和锌肥利用率的影响 | 第29-37页 |
| 3.1 引言 | 第29-30页 |
| 3.2 材料与方法 | 第30-31页 |
| 3.2.1 试验地概况 | 第30页 |
| 3.2.2 试验设计 | 第30页 |
| 3.2.3 样品采集及测定 | 第30-31页 |
| 3.2.4 数据处理 | 第31页 |
| 3.3 结果与分析 | 第31-34页 |
| 3.3.1 Zn含量和累积量 | 第31-32页 |
| 3.3.2 籽粒Zn转运率 | 第32-33页 |
| 3.3.3 锌肥利用率 | 第33-34页 |
| 3.4 讨论 | 第34-35页 |
| 3.5 小结 | 第35-37页 |
| 第四章 锌与氮磷肥配合喷施对小麦全粒及其加工组分锌分布和锌生物有效性的影响 | 第37-52页 |
| 4.1 引言 | 第37-39页 |
| 4.2 材料与方法 | 第39页 |
| 4.2.1 试验地概况 | 第39页 |
| 4.2.2 试验设计 | 第39页 |
| 4.2.3 样品采集及测定 | 第39页 |
| 4.2.4 数据处理 | 第39页 |
| 4.3 结果和分析 | 第39-48页 |
| 4.3.1 矿质元素、蛋白质和植酸含量 | 第39-45页 |
| 4.3.2 锌分布 | 第45-46页 |
| 4.3.3 锌的生物有效性 | 第46-48页 |
| 4.4 讨论 | 第48-50页 |
| 4.5 小结 | 第50-52页 |
| 第五章 锌与氮磷肥配合喷施对小麦全粒及其加工产品锌形态和氨基酸含量的影响 | 第52-63页 |
| 5.1 引言 | 第52-53页 |
| 5.2 材料与方法 | 第53-54页 |
| 5.2.1 试验地概况 | 第53页 |
| 5.2.2 试验设计 | 第53页 |
| 5.2.3 样品采集及测定 | 第53-54页 |
| 5.2.4 数据处理 | 第54页 |
| 5.3 结果与分析 | 第54-60页 |
| 5.3.1 籽粒产量和面粉出粉率 | 第54-55页 |
| 5.3.2 全粒及各加工组分全锌和不同形态锌的含量 | 第55-57页 |
| 5.3.3 全粒及各加工组分植酸含量和锌的生物有效性 | 第57-58页 |
| 5.3.4 食用面粉中的氨基酸含量 | 第58-60页 |
| 5.4 讨论 | 第60-62页 |
| 5.5 小结 | 第62-63页 |
| 第六章 秸秆还田条件下锌与大量元素配合喷施对小麦全粒及其加工组分锌铁含量的影响 | 第63-75页 |
| 6.1 引言 | 第63-64页 |
| 6.2 材料与方法 | 第64-66页 |
| 6.2.1 试验地概况 | 第64-65页 |
| 6.2.3 试验设计 | 第65页 |
| 6.2.4 样品采集及测定 | 第65-66页 |
| 6.2.5 数据处理 | 第66页 |
| 6.3 结果与分析 | 第66-72页 |
| 6.3.1 试验1中全粒及各加工组分养分含量 | 第66-69页 |
| 6.3.2 试验1中面粉的加工品质 | 第69-70页 |
| 6.3.3 试验2中全粒及各加工组分养分含量 | 第70-72页 |
| 6.4 讨论 | 第72-73页 |
| 6.5 小结 | 第73-75页 |
| 第七章 锌与钾肥配合喷施对小麦全粒及面粉锌营养品质的影响 | 第75-86页 |
| 7.1 引言 | 第75-76页 |
| 7.2 材料与方法 | 第76页 |
| 7.2.1 试验地概况 | 第76页 |
| 7.2.2 试验设计 | 第76页 |
| 7.2.3 样品采集及测定 | 第76页 |
| 7.2.4 数据处理 | 第76页 |
| 7.3 结果与分析 | 第76-83页 |
| 7.3.1 籽粒及其各加工组分全锌及其它矿质元素含量 | 第76-78页 |
| 7.3.2 籽粒及其各加工组分全锌的形态组成 | 第78-80页 |
| 7.3.3 全粒和面粉中植酸含量和锌的生物有效性 | 第80-81页 |
| 7.3.4 面粉氨基酸含量 | 第81-83页 |
| 7.4 讨论 | 第83-85页 |
| 7.5 小结 | 第85-86页 |
| 第八章 主要结论、创新点及进一步研究问题 | 第86-89页 |
| 8.1 主要结论 | 第86-87页 |
| 8.2 创新点 | 第87-88页 |
| 8.3 有待进一步研究的问题 | 第88-89页 |
| 参考文献 | 第89-102页 |
| 致谢 | 第102-103页 |
| 作者简介 | 第103-104页 |
