| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第一章 文章综述 | 第12-28页 |
| 1 金针菇的研究进展 | 第12-16页 |
| 1.1 金针菇多糖的研究进展 | 第12页 |
| 1.2 金针菇多糖的提取分离、纯化 | 第12-14页 |
| 1.3 金针菇多糖的结构分析 | 第14-16页 |
| 2 锌的研究进展 | 第16-21页 |
| 2.1 锌的生理功能 | 第16页 |
| 2.2 锌的存在形态 | 第16-17页 |
| 2.3 锌的毒性 | 第17页 |
| 2.4 微量元素螯合物的研究进展 | 第17-18页 |
| 2.5 金针菇锌多糖的免疫调节作用 | 第18-20页 |
| 2.6 其他作用 | 第20页 |
| 2.7 多糖与锌螯合后的抗氧化活性研究 | 第20-21页 |
| 2.8 螯合多糖的其他生理活性影响 | 第21页 |
| 3 论文研究意义与内容 | 第21-23页 |
| 3.1 锌螯合多糖的研究意义 | 第21页 |
| 3.2 研究内容 | 第21-23页 |
| 参考文献 | 第23-28页 |
| 第二章 金针菇螯合锌多糖的分离纯化及制备 | 第28-40页 |
| 1 材料与方法 | 第28-31页 |
| 1.1 材料和试剂 | 第28-29页 |
| 1.2 仪器设备 | 第29页 |
| 1.3 实验方法 | 第29-31页 |
| 2 结果与分析 | 第31-36页 |
| 2.1 单因素实验结果 | 第31-35页 |
| 2.2 Zn-FVP螯合物的制备结果 | 第35-36页 |
| 3 本章小结 | 第36-38页 |
| 参考文献 | 第38-40页 |
| 第三章 金针菇螯合锌多糖的结构分析及其体外抗氧化活性的研究 | 第40-56页 |
| 1 材料与方法 | 第40-43页 |
| 1.1 材料与试剂 | 第40页 |
| 1.2 主要设备仪器 | 第40-41页 |
| 1.3 方法 | 第41-43页 |
| 2 结果与分析 | 第43-51页 |
| 2.1 金针菇锌多糖的纯度鉴定、单糖组成及相对分子量测定 | 第43-44页 |
| 2.2 金针菇多糖FVPc、FVPp、Zn-FVP的红外光谱分析 | 第44-45页 |
| 2.3 FVPp与Zn-FVP的X-射线衍射(XRD)分析 | 第45-46页 |
| 2.4 场发射扫描电镜的观察 | 第46-47页 |
| 2.5 FVPp、Zn-FVP对DPPH自由基的清除能力 | 第47-48页 |
| 2.6 FVPp、Zn-FVP对O_2~-·的清除能力 | 第48-49页 |
| 2.7 FVPp、Zn-FVP对·OH的清除能力 | 第49-50页 |
| 2.8 FVPp、Zn-FVP对H_2O_2的清除能力 | 第50-51页 |
| 3 本章小结 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 第四章 金针菇多糖-Zn~(2+)螯合物的抗肿瘤及免疫调节作用 | 第56-74页 |
| 1 材料与方法 | 第56-60页 |
| 1.1 材料与试剂 | 第56-57页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第57页 |
| 1.3 实验方法 | 第57-60页 |
| 2 结果与分析 | 第60-72页 |
| 2.1 FVPc、FVPp、Zn-FVP对RAW264.7酸性磷酸酶活性的影响 | 第60-61页 |
| 2.2 FVPc、FVPp、Zn-FVP对RAW264.7中性红吞噬能力的影响 | 第61-62页 |
| 2.3 FVPc、FVPp、Zn-FVP的细胞毒性 | 第62-64页 |
| 2.4 FVPc、FVPp、Zn-FVP对脂多糖诱导下RAW 264.7细胞炎症模型细胞因子的作用 | 第64-68页 |
| 2.5 FVPc、FVPp、Zn-FVP对L929细胞增殖的抑制作用 | 第68-69页 |
| 2.6 FVPc、FVPp、Zn-FVP介导的RAW 264.7巨噬细胞上清液对L929细胞的增殖抑制作用 | 第69-70页 |
| 2.7 FVPc、FVPp、Zn-FVP对L929细胞形态的影响 | 第70-72页 |
| 3 本章小结 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-74页 |
| 全文结论 | 第74-76页 |
| 主要创新点 | 第76-78页 |
| 致谢 | 第78-80页 |
| 攻读硕士学位期间发表和录用论文 | 第80页 |
