| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 主要符号表 | 第14-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-31页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第15-18页 |
| 1.1.1 花粉应用历史悠久 | 第15页 |
| 1.1.2 蜂花粉的营养成分与功能 | 第15页 |
| 1.1.3 蜂花粉的生产和加工概况 | 第15-16页 |
| 1.1.4 干燥是蜂花粉加工的关键环节 | 第16页 |
| 1.1.5 蜂花粉传统的干燥加工存在的问题 | 第16-17页 |
| 1.1.6 课题的提出和研究意义 | 第17-18页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第18-26页 |
| 1.2.1 蜂花粉干燥方法的国内外研究进展 | 第18-22页 |
| 1.2.2 真空脉动干燥技术的研究现状 | 第22-26页 |
| 1.3 研究方案 | 第26-31页 |
| 1.3.1 研究目标 | 第26页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第26-27页 |
| 1.3.3 研究方法 | 第27-30页 |
| 1.3.4 技术路线 | 第30-31页 |
| 第二章 荷花粉真空脉动干燥动力学研究 | 第31-45页 |
| 2.1 引言 | 第31页 |
| 2.2 试验材料和方法 | 第31-33页 |
| 2.2.1 试验装置 | 第31-32页 |
| 2.2.2 试验原料 | 第32页 |
| 2.2.3 试验方法 | 第32-33页 |
| 2.2.4 干燥水分比和干燥速率的计算方法 | 第33页 |
| 2.3 结果与分析 | 第33-43页 |
| 2.3.1 干燥温度对荷花粉干燥动力学的影响 | 第33-39页 |
| 2.3.2 真空保持时间对荷花粉干燥动力学的影响 | 第39-43页 |
| 2.4 结论 | 第43-45页 |
| 第三章 荷花粉的真空脉动干燥模型研究 | 第45-61页 |
| 3.1 引言 | 第45-46页 |
| 3.2 试验材料和方法 | 第46-47页 |
| 3.2.1 试验装置、材料与方法 | 第46页 |
| 3.2.2 数学模型拟合度的评价指标 | 第46-47页 |
| 3.3 结果与分析 | 第47-58页 |
| 3.3.1 不同干燥温度下荷花粉的干燥模型拟合 | 第47-50页 |
| 3.3.2 干燥模型与干燥温度的回归关系 | 第50-52页 |
| 3.3.3 不同真空保持时间下荷花粉的干燥模型拟合 | 第52-56页 |
| 3.3.4 干燥模型与真空保持时间的回归关系 | 第56-58页 |
| 3.4 结论 | 第58-61页 |
| 第四章 真空脉动干燥对荷花粉品质的影响 | 第61-77页 |
| 4.1 引言 | 第61-62页 |
| 4.2 试验材料与方法 | 第62-63页 |
| 4.2.1 试验材料 | 第62页 |
| 4.2.2 试验仪器 | 第62页 |
| 4.2.3 超氧化物歧化酶(SOD)的测定方法 | 第62-63页 |
| 4.2.4 荷花粉色泽测定方法 | 第63页 |
| 4.2.5 荷花粉微观结构的观察 | 第63页 |
| 4.3 结果与分析 | 第63-74页 |
| 4.3.1 真空脉动干燥对荷花粉总超氧化物歧化酶活力的影响 | 第63-64页 |
| 4.3.2 真空脉动干燥对荷花粉色泽的影响 | 第64-71页 |
| 4.3.3 真空脉动干燥对微观结构的影响 | 第71-74页 |
| 4.4 结论 | 第74-77页 |
| 第五章 真空脉动干燥对荷花花粉多糖结构及活性的影响 | 第77-87页 |
| 5.1 引言 | 第77-78页 |
| 5.2 试验材料与方法 | 第78-80页 |
| 5.2.1 试验材料 | 第78页 |
| 5.2.2 试验仪器 | 第78页 |
| 5.2.3 荷花粉的干燥及多糖提取 | 第78页 |
| 5.2.4 多糖含量的测定 | 第78-79页 |
| 5.2.5 荷花粉多糖分子量测定 | 第79页 |
| 5.2.6 荷花粉多糖单糖组成的测定 | 第79页 |
| 5.2.7 动物实验方法 | 第79-80页 |
| 5.2.8 结果统计 | 第80页 |
| 5.3 结果与分析 | 第80-85页 |
| 5.3.1 不同干燥处理荷花粉多糖得率及结构的影响 | 第80-81页 |
| 5.3.2 不同干燥处理提取的LP对5-Fu模型小鼠小肠长度及推进功能的影响 | 第81页 |
| 5.3.3 不同干燥处理提取的LP对5-Fu模型小鼠结肠长度及PPs面积的影响 | 第81-82页 |
| 5.3.4 不同干燥处理提取的LP对5-Fu模型小鼠结肠的病理组织学观察 | 第82-83页 |
| 5.3.5 不同干燥处理提取的LP对5-Fu模型小鼠PPs中脂质过氧化指标的影响 | 第83-84页 |
| 5.3.6 不同干燥处理提取的LP对5-Fu模型小鼠结肠组织中细胞因子TNF-α的影响 | 第84-85页 |
| 5.4 结论 | 第85-87页 |
| 第六章 结论与建议 | 第87-91页 |
| 6.1 结论 | 第87-89页 |
| 6.1.1 荷花粉的干燥动力学研究 | 第87页 |
| 6.1.2 荷花粉的真空脉动干燥模型研究 | 第87-88页 |
| 6.1.3 真空脉动干燥对荷花粉SOD活性、色泽和微观结构的影响 | 第88-89页 |
| 6.1.4 热风干燥和真空脉动干燥对荷花粉多糖的结构和活性的影响 | 第89页 |
| 6.2 论文创新点 | 第89页 |
| 6.3 下一步研究建议 | 第89-91页 |
| 参考文献 | 第91-103页 |
| 致谢 | 第103-105页 |
| 作者简历 | 第105页 |
