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海产品中多氯联苯前处理方法及分析方法的研究
糖基化反应改善鲢鱼肉肌原纤维蛋白功能特性的研究
烤鳗废料的综合利用--鳗鱼头酶解蛋白的制备
鳗鲡中某些抗生素残留的色谱检测方法研究
半流动薄层电解池—吸附伏安法的研究及其在鱼肉氯霉素残留快速检测中的应用
海产低值鱼深度酶解工艺与机理研究
牡蛎糖原的提取与抗疲劳活性研究
涂抹再制干酪的制备及其质构流变与风味的研究
太湖银鱼的真空冷冻和真空微波联合干燥
中华绒螯蟹重金属检测方法及在体内的分布与富集
高压静电除尘在海带业中的应用研究
牡蛎水提液抗氧化特性研究
几种主要淡水经济鱼类肌肉蛋白质冻结变性机理的研究
热塑挤压蒸煮技术对鱼肉蛋白质组织化的应用研究
养殖中国对虾Penaeus Chinensis体内抗生素残留研究
鲢鱼背肌组织蛋白酶B、L的纯化鉴定及水解肌球蛋白的研究
扇贝柱微波真空干燥机理及品质研究
大黄鱼（Pseudosciaena crocea）微冻保鲜的研究
鲢鱼组织蛋白酶活性及提高鱼糜凝胶特性方法的研究
酶解淡水鱼蛋白制取血管紧张素转化酶抑制肽的研究
腌腊鱼制品生产工艺优化及其对风味影响的研究
基于CAN总线淡水鱼糜加工生产线控制子系统的研究
缢蛏（Sinonovaculla Constricta）贮藏特性与蛏肉蛋白酶水解的初步研究
出口淡水小龙虾产品风险分析研究
水产品中甲醛测定技术与产生机理的研究
贻贝在不同贮藏条件下生化特性、保鲜及酶解研究
水产贝类中副溶血弧菌与创伤弧菌的基因检测与分析
鱼体内孔雀石绿残留检测方法及代谢的研究
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草鱼粗蛋白浸出率的影响因素及鱼乳蛋白液稳定乳化特性研究
鱼肉肌原纤维凝胶的modori产生机理研究
白鲢鱼糜制品加工关键工艺及酶解白鲢鱼内脏的研究
鲤、草、鲢、鳙加工冷冻生鱼糜的特性研究
鱼糜制品冰温气调保鲜技术研究
转谷氨酰胺酶对淡水鱼糜凝胶特性的影响
淡水鱼加工生产线控制系统中通信网络的设计
水产品中氯霉素残留分析技术的研究
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鲐鱼蛋白酶解与脱腥工艺方法的研究
鲢鱼副产物蛋白酶解的研究
海洋生物碘钙的应用研究
鱿鱼加工废弃物低盐鱼酱油速酿工艺及生化特性研究
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淡水鱼鱼糜制品脱腥技术及凝胶特性改良的研究
草鱼内脏资源综合利用技术研究
鱼鳞胶的制备及应用研究
鲢鱼鱼鳞明胶的制备及其性质研究
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