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乳清蛋白糖基化反应特性与抗氧化活性的研究
禽蛋不同结构部分的抗菌特性研究
基于卵白蛋白的接枝共聚改性与层层组装研究
蛋清卵类粘蛋白分离纯化、结构表征及其过敏原性的研究
铁离子（Ⅲ）螯合对鸡蛋卵转铁蛋白构象、消化性和过敏原性的影响
鸡蛋品质近红外光谱无损检测研究
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鸡蛋壳膜及其唾液酸制备关键技术和应用研究
利用高压脉冲电场技术制备蛋壳有机酸钙及其补钙功能特性的研究
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蛋黄油脱酸及蛋黄卵磷脂纯化工艺研究
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高纯度蛋黄卵磷脂制备工艺的研究
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天然红心鸭蛋蛋黄粉的生物活性及作用机理研究
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酶解咸鸭蛋蛋清制取白蛋白肽的研究
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禽蛋白质自动检测系统的调速控制研究
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鸡蛋白粉的凝胶性质改性研究
磷脂酶A2制备功能性蛋黄粉的研究
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天然红心鸭蛋的营养价值及对血脂水平影响的研究
鸭蛋破损声检与分级技术的研究
蛋粉喷雾干燥智能控制器设计及系统仿真
从鸡蛋清中提取溶菌酶的研究
鸡蛋制品的研制及其功能特性的研究
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