从鸡蛋清中提取溶菌酶的研究
| 第一章 文献综述 | 第1-29页 |
| ·溶菌酶的性质 | 第8-9页 |
| ·溶菌酶的应用 | 第9-11页 |
| ·在食品工业上的应用 | 第9-10页 |
| ·在酶工程上的应用 | 第10页 |
| ·在发酵工业上的应用 | 第10-11页 |
| ·在医学上的应用 | 第11页 |
| ·在科学研究中的应用 | 第11页 |
| ·溶菌酶的生产现状 | 第11-12页 |
| ·溶菌酶的提取方法 | 第12-20页 |
| ·直接结晶法 | 第12-13页 |
| ·亲和色谱法 | 第13-15页 |
| ·离子交换法 | 第15-17页 |
| ·超滤法 | 第17-18页 |
| ·反胶团萃取法 | 第18-20页 |
| ·蛋清的组成成分 | 第20-24页 |
| ·水分 | 第20页 |
| ·蛋白质 | 第20-23页 |
| ·碳水化合物 | 第23页 |
| ·维生素和色素 | 第23页 |
| ·灰分 | 第23页 |
| ·脂质 | 第23-24页 |
| ·酶 | 第24页 |
| ·溶菌酶活力的测定方法 | 第24-29页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第29-36页 |
| ·实验材料 | 第29-30页 |
| ·实验药品 | 第29页 |
| ·实验仪器 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-36页 |
| ·离子交换树脂的预处理 | 第30页 |
| ·盐析法提取溶菌酶 | 第30-31页 |
| ·离子交换法提取溶菌酶 | 第31-32页 |
| ·蛋白浓度的分析 | 第32-33页 |
| ·溶菌酶酶活力的测定 | 第33-34页 |
| ·比色法测酶活 | 第34-36页 |
| 第三章 盐析法提取溶菌酶的研究 | 第36-43页 |
| ·盐析条件的研究 | 第37-41页 |
| ·离子强度的影响 | 第37-38页 |
| ·盐析时间的影响 | 第38-39页 |
| ·盐析pH值的影响 | 第39-40页 |
| ·盐析温度的影响 | 第40页 |
| ·粗溶菌酶的分离提纯 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-43页 |
| 第四章 离子交换法提取溶菌酶的研究 | 第43-56页 |
| ·离子交换法提取条件的研究 | 第44-54页 |
| ·树脂吸附溶菌酶的选择性 | 第44-45页 |
| ·树脂的混合比例 | 第45页 |
| ·树脂的用量 | 第45-46页 |
| ·吸附时间 | 第46-47页 |
| ·洗涤次数 | 第47-48页 |
| ·洗脱条件 | 第48-50页 |
| ·盐析浓度 | 第50-51页 |
| ·丙酮沉析条件 | 第51-52页 |
| ·乙醇沉析条件 | 第52-54页 |
| ·小结 | 第54-56页 |
| 第五章 溶菌酶酶活力测定方法的研究 | 第56-61页 |
| ·测定酶活条件的研究 | 第56-59页 |
| ·溶菌酶浓度 | 第56-57页 |
| ·RBB标记底物浓度 | 第57-58页 |
| ·时间对酶促反应的影响 | 第58页 |
| ·温度对酶促反应的影响 | 第58-59页 |
| ·底物溶液的稳定性 | 第59页 |
| ·比色法与比浊法的比较 | 第59-60页 |
| ·小结 | 第60-61页 |
| 第六章 总结 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
