| 提要 | 第1-6页 |
| 第一章 绪论 | 第6-22页 |
| ·选题目的和意义 | 第6-9页 |
| ·卵黄高磷蛋白的研究进展 | 第9-16页 |
| ·卵黄高磷蛋白磷酸肽的研究进展 | 第16-21页 |
| ·研究的主要内容 | 第21-22页 |
| 第二章 卵黄高磷蛋白提取技术的研究 | 第22-41页 |
| ·试验试剂及仪器 | 第22-23页 |
| ·试验方法 | 第23-31页 |
| ·试验结果与讨论 | 第31-39页 |
| ·本章小结 | 第39-41页 |
| 第三章 卵黄高磷蛋白磷酸肽制备工艺的研究 | 第41-72页 |
| ·试验试剂及仪器 | 第41-42页 |
| ·试验方法 | 第42-54页 |
| ·试验结果与讨论 | 第54-70页 |
| ·本章小结 | 第70-72页 |
| 第四章 卵黄高磷蛋白磷酸肽功能性质体外研究试验 | 第72-84页 |
| ·试验试剂及仪器 | 第72页 |
| ·试验方法 | 第72-75页 |
| ·试验结果与讨论 | 第75-83页 |
| ·本章小结 | 第83-84页 |
| 第五章 全文总结 | 第84-87页 |
| 参考文献 | 第87-94页 |
| 摘要 | 第94-97页 |
| ABSTRACT | 第97-101页 |
| 致谢 | 第101页 |