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一般性问题
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人源乳酸菌筛选及其对小鼠免疫调节作用的研究
豆酱中产细菌素屎肠球菌的筛选及特性分析
中国当代食品包装设计的发展方向探究
解淀粉芽孢杆菌胞苷代谢途径分析与高效基因敲除系统构建的研究
热和化学物质最佳诱导枯草杆菌芽孢萌发条件的研究
冷藏车厢内温度场模拟及其可适用性评价体系研究
基于智能手机检测系统的黄曲霉毒素B1定量检测
马齿苋黄酮类化合物的提取及抗菌特性研究
回族纹样在清真食品包装设计中的应用
乳源抗菌肽的制备及其对原料肉的保鲜研究
不同加热处理对大豆抗营养因子及其品质的影响
微生态制剂副干酪乳杆菌素分离及理化特性研究
苹果渣中游离酚和结合酚的提取及其功能特性的研究
酸马奶中优势乳酸菌的鉴定及其发酵特性研究
青海弧菌荧光素酶基因异源表达优化及其转座载体构建
蛋清抗氧化肽的制备及特性研究
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射频加热系统上极板电压的模型验证和分布均匀性研究
低水分农产品射频加热均匀性研究
阪崎克罗诺杆菌侵袭血脑屏障主要细胞特性研究
栓皮栎提取物对食源性致病菌的抑菌作用及其机理初步研究
植物乳杆菌对枝孢霉菌抑菌活性的研究及其应用
不同（氟）喹诺酮类抗生素作用沙门氏菌时菌株变异规律
猴头菇化学成分的研究
基于CeO2纳米模拟酶的食品比色新方法研究
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基于VC++和PLC的罐体加工移送机械手多电机控制系统研究
粽子自动捆扎绕线机研究与开发
建国以来上海食品包装艺术设计发展历程研究
技术风险的社会放大机理--以转基因食品风险感知实验研究为例
蝇蛆油脂、蛋白粉和甲壳素的制备工艺研究
石榴果皮提取物对食品腐败菌的抑菌活性及机理研究
徽州糕点包装设计研究
层次数据的关联可视分析方法研究
自热食品传热过程及热吸收率影响因素研究
鸡肉肽参与美拉德反应的机理及其反应产物风味特性研究
新型双歧杆菌细菌素bifidocin A的提纯、特性及分子结构研究
基于数据驱动的食品安全预警分析方法与应用
浅析儿童食品包装设计中益智性要素的应用
木瓜蛋白酶酶解制备黄粉虫ACE抑制肽的研究
不弃—可持续发展理念在食品包装设计中的探索研究
牛血清白蛋白—槲皮素纳米颗粒的稳定性和细胞摄入及吸收的研究
不同诱导因子对葡萄白藜芦醇生物合成的影响
谷胱甘肽和锌离子缓解赭曲霉毒素A毒性的组学研究
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乳铁蛋白、EGCG和果胶三元复合物的形成机制及结构表征
芒果可溶酸性蔗糖转化酶的结构表征及超高压对酶的影响
乳蛋白-EGCG和壳聚糖—绿原酸复合物的制备、结构表征及功能评价
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