| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 缩写表 | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-19页 |
| ·乳酸菌 | 第11-13页 |
| ·乳酸菌概述 | 第11页 |
| ·乳酸菌的生理特性 | 第11页 |
| ·乳酸菌的生理功能 | 第11-13页 |
| ·免疫系统 | 第13-15页 |
| ·免疫系统概述 | 第13-14页 |
| ·免疫低下状态 | 第14-15页 |
| ·乳酸菌与免疫调节 | 第15-17页 |
| ·乳酸菌对肠道粘膜免疫系统的调节作用 | 第15-16页 |
| ·乳酸菌对特异性免疫系统的调节作用 | 第16-17页 |
| ·乳酸菌对非特异性免疫系统的调节作用 | 第17页 |
| ·立题目的和意义 | 第17页 |
| ·主要研究内容 | 第17-19页 |
| 第二章 人源乳酸菌肠道耐受性及黏附能力体外研究 | 第19-31页 |
| ·实验材料 | 第19-20页 |
| ·试验菌株与细胞 | 第19页 |
| ·培养基与试剂 | 第19-20页 |
| ·仪器与设备 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-23页 |
| ·菌株的分离和纯化 | 第20页 |
| ·菌落特征及菌体形态观察 | 第20页 |
| ·生理生化鉴定 | 第20-21页 |
| ·发酵性能的测定 | 第21页 |
| ·乳酸菌的耐酸耐胆盐试验 | 第21-22页 |
| ·菌株菌悬液的制备 | 第22页 |
| ·细胞的培养 | 第22页 |
| ·乳酸菌表面疏水性的测定 | 第22页 |
| ·乳酸菌自聚合能力的测定 | 第22页 |
| ·乳酸菌黏附性能的测定 | 第22页 |
| ·统计学分析 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-30页 |
| ·菌落特征和菌体形态 | 第23-24页 |
| ·乳酸菌对人工胃液、人工肠液及胆盐耐受性比较 | 第24-26页 |
| ·乳酸菌表面疏水性的比较 | 第26-27页 |
| ·乳酸菌自聚合能力的比较 | 第27页 |
| ·乳酸菌对细胞黏附性能的比较 | 第27-29页 |
| ·表面疏水性、自聚合能力及黏附性相关性分析 | 第29-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 第三章 乳酸菌菌体对免疫细胞活性影响的体外研究 | 第31-38页 |
| ·实验材料 | 第31-32页 |
| ·试验菌株与动物 | 第31页 |
| ·培养基与试剂 | 第31-32页 |
| ·仪器与设备 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-33页 |
| ·乳酸菌菌悬液的制备 | 第32页 |
| ·脾淋巴细胞的制备 | 第32页 |
| ·乳酸菌诱导脾淋巴细胞增殖效应 | 第32页 |
| ·脾淋巴细胞分泌IL-2和TNF-α含量的测定 | 第32-33页 |
| ·巨噬细胞悬液的制备 | 第33页 |
| ·乳酸菌诱导巨噬细胞增殖效应 | 第33页 |
| ·巨噬细胞吞噬中性红能力的测定 | 第33页 |
| ·巨噬细胞分泌NO含量的测定 | 第33页 |
| ·统计学分析 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-36页 |
| ·乳酸菌对脾淋巴细胞增殖效应的影响 | 第33-34页 |
| ·乳酸菌对脾淋巴细胞分泌IL-2和TNF-α含量的影响 | 第34-35页 |
| ·乳酸菌对巨噬细胞增殖效应的影响 | 第35页 |
| ·乳酸菌对巨噬细胞吞噬中性红能力的影响 | 第35-36页 |
| ·乳酸菌对巨噬细胞分泌NO含量的影响 | 第36页 |
| ·小结 | 第36-38页 |
| 第四章 乳酸菌分离株鉴定及耐药性和益生特性分析 | 第38-47页 |
| ·实验材料 | 第38页 |
| ·试验菌株 | 第38页 |
| ·主要试剂 | 第38页 |
| ·仪器与设备 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-40页 |
| ·乳酸菌药敏性测定 | 第38页 |
| ·乳酸菌抑菌活性测定 | 第38-39页 |
| ·乳酸菌抗氧化活性测定 | 第39-40页 |
| ·乳酸菌的鉴定 | 第40页 |
| ·结果与分析 | 第40-45页 |
| ·乳酸菌药敏性分析 | 第40-41页 |
| ·乳酸菌抑菌活性比较 | 第41-42页 |
| ·乳酸菌抗氧化能比较 | 第42-43页 |
| ·乳酸菌的鉴定 | 第43-45页 |
| ·小结 | 第45-47页 |
| 第五章 乳酸菌对免疫低下小鼠免疫调节作用研究 | 第47-57页 |
| ·实验材料 | 第47-48页 |
| ·试验菌株 | 第47页 |
| ·实验动物及饲料 | 第47页 |
| ·主要试剂 | 第47页 |
| ·仪器与设备 | 第47-48页 |
| ·实验方法 | 第48-50页 |
| ·灌胃样品的制备 | 第48页 |
| ·动物分组及处理 | 第48页 |
| ·小鼠体重的变化 | 第48页 |
| ·免疫器官指数测定 | 第48-49页 |
| ·血清的制备及相关指标的测定 | 第49页 |
| ·血清溶血素含量的测定 | 第49页 |
| ·迟发型过敏反应测定 | 第49页 |
| ·脾淋巴细胞增殖反应测定 | 第49页 |
| ·肝、脾巨噬细胞吞噬能力的测定 | 第49-50页 |
| ·统计学分析 | 第50页 |
| ·结果与分析 | 第50-54页 |
| ·乳酸菌对免疫力低下小鼠体重变化的影响 | 第50-51页 |
| ·乳酸菌对免疫力低下小鼠脏器指数的影响 | 第51页 |
| ·乳酸菌对免疫力低下小鼠血清主要免疫指标的影响 | 第51-52页 |
| ·乳酸菌对免疫力低下小鼠血清中溶血素含量和迟发型过敏反应的影响 | 第52-53页 |
| ·乳酸菌对免疫力低下小鼠脾淋巴细胞增殖反应的影响 | 第53-54页 |
| ·乳酸菌对免疫力低下小鼠肝、脾巨噬细胞吞噬能力的影响 | 第54页 |
| ·小结 | 第54-57页 |
| 第六章 结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 附录 | 第63-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
