| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-20页 |
| 第一节 选题的背景及意义 | 第12-13页 |
| ·选题的背景 | 第12页 |
| ·选题的目的与意义 | 第12-13页 |
| ·研究的现状 | 第13页 |
| 第二节 概念的界定 | 第13-15页 |
| ·包装没计的定义 | 第13-15页 |
| ·食品包装的分类 | 第15页 |
| 第三节 研究范围的界定 | 第15-17页 |
| ·研究时段 | 第15-16页 |
| ·研究地域---上海 | 第16-17页 |
| 第四节 研究方法以及框架 | 第17-20页 |
| ·研究方法 | 第17-18页 |
| ·研究框架 | 第18-20页 |
| 第二章 清末民国上海食品包装的发展状况 | 第20-36页 |
| 第一节 食品包装设计的的开元期 | 第20-24页 |
| ·食品包装设计的发展背景 | 第20-22页 |
| ·清末民国时期的包装设计风格 | 第22-24页 |
| 第二节 清末民国上海食品包装设计的影响因素 | 第24-28页 |
| ·新艺术运动和其它设计风格对食品包装设计的影响 | 第24-27页 |
| ·时尚流行文化----月份牌画风对食品包装设计的影响 | 第27-28页 |
| 第三节 上海食品百年老字号品牌 | 第28-36页 |
| ·“寿”字牌 | 第28-29页 |
| ·“福”字牌罐头食品商标 | 第29-30页 |
| ·“生”字食品商标 | 第30-31页 |
| ·“双喜”牌饼干商标 | 第31-32页 |
| ·金色盾牌 | 第32-33页 |
| ·"佛手"牌味精商标 | 第33-34页 |
| ·汪裕泰 | 第34-35页 |
| ·正广和 | 第35-36页 |
| 第三章 建国以来食品包装艺术设计发展状况 | 第36-54页 |
| 第一节 建国以来中国社会政治、经济、文化的发展 | 第36-37页 |
| ·从建国到社会主义改造 | 第36-37页 |
| ·文化大革命时期的特殊文化 | 第37页 |
| ·改革开放与市场经济的建立 | 第37页 |
| 第二节 建国以来食品包装设计思想与风格的变革 | 第37-42页 |
| ·民族风格的探索 | 第37-39页 |
| ·设计原则的确立 | 第39页 |
| ·设计方针的影响 | 第39-42页 |
| 第三节 设计人员队伍的培养 | 第42-54页 |
| ·专业队伍的形成和培养 | 第42-46页 |
| ·专业行会协会的建立 | 第46-49页 |
| ·各种奖项对包装设计的促动 | 第49-54页 |
| 第四章 建国以来上海各类食品包装艺术设计发展 | 第54-138页 |
| 第一节 建国以来酒类包装艺术设计 | 第55-74页 |
| ·黄酒 | 第56-69页 |
| ·白酒 | 第69-74页 |
| ·啤酒 | 第74页 |
| 第二节 建国以来饮品、冷饮包装艺术设计 | 第74-82页 |
| ·建国以来饮品包装艺术设计 | 第74-78页 |
| ·建国以来冷饮包装艺术设计 | 第78-82页 |
| 第三节 建国以来调味品、酱醋包装艺术设计 | 第82-86页 |
| ·建国以来调味品包装艺术设计 | 第82-84页 |
| ·建国以来酱醋包装艺术设计 | 第84-86页 |
| 第四节 建国以来糖果、蜂蜜包装艺术设计 | 第86-93页 |
| ·糖果包装的包装艺术设计发展 | 第86-92页 |
| ·蜂蜜包装的包装艺术设计发展 | 第92-93页 |
| 第五节 建国以来茶叶、咖啡包装艺术设计 | 第93-118页 |
| ·建国以来茶叶包装艺术设计 | 第93-116页 |
| ·建国以来咖啡、菊花晶包装艺术设计 | 第116-118页 |
| 第六节 建国以来糕点、饼干包装艺术设计 | 第118-130页 |
| ·国以来糕点包装艺术设计 | 第118-128页 |
| ·建国以来饼干包装艺术设计 | 第128-130页 |
| 第七节 建国以来休闲食品包装艺术设计 | 第130-132页 |
| ·新长发 | 第130-131页 |
| ·坚果 | 第131-132页 |
| 第八节 建国以来罐头包装艺术设计 | 第132-138页 |
| ·梅林罐头 | 第132-138页 |
| 第五章 建国以来上海食品商标的艺术设计发展 | 第138-157页 |
| 第一节 建国以来商标的设计发展特点 | 第138-140页 |
| ·几何商标 | 第138-139页 |
| ·盾牌商标 | 第139页 |
| ·文字商标 | 第139-140页 |
| 第二节 建国以来上海地区糖标的发展 | 第140-151页 |
| ·糖标的发展背景 | 第140-141页 |
| ·糖标的典型代表--大白兔 | 第141-151页 |
| 第三节 建国以来酒标的艺术设计发展 | 第151-157页 |
| ·酒标的发展 | 第151-157页 |
| 第六章 建国以来上海食品包装的设计特点 | 第157-170页 |
| 第一节 文化对建国以来食品包装设计的影响 | 第157-160页 |
| ·审美文化对建国以来上海食品包装设计的影响 | 第157-158页 |
| ·民族文化对建国以来食品包装设计的影响 | 第158-159页 |
| ·社会文化对食品包装设计的影响 | 第159页 |
| ·商业文化对建国以来上海食品包装设计发展的影响 | 第159-160页 |
| 第二节 “海派”设计风格对建国以来包装设计的影响 | 第160-167页 |
| ·西方设计风潮和东方视觉语汇的交互 | 第160页 |
| ·东方视觉语言对包装设计的影响 | 第160-167页 |
| 第三节 社会变革和政治因素对包装设计的影响 | 第167-170页 |
| 第七章 建国以来上海食品包装设计文化艺术价值探析 | 第170-175页 |
| 第一节 总是走在市场前列的时尚设计 | 第170-171页 |
| 第二节 海纳百川的海派设计风格和观念 | 第171-175页 |
| 第八章 结论 | 第175-177页 |
| 参考文献 | 第177-180页 |
| 致谢 | 第180-181页 |
| 附录 | 第181-185页 |
| 硕士研究生期间发表论文 | 第185页 |