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一般性问题
开菲尔中菌种资源的分离培养与部分功能菌株研究
益生菌生物转化制备低糖型桑椹精粉的加工技术研究
基于群体感应分析腐败希瓦氏菌对副溶血弧菌毒力因子的影响机制
乳杆菌菌株对人肠上皮细胞屏障功能的影响
凝结芽孢杆菌T242益生性及功能特性的研究
复合诱变筛选圆红冬孢酵母表型变异菌株生产油脂和类胡萝卜素
蜂房哈夫尼菌群体感应信号分子基因表达的研究
抑制HMG-CoA还原酶海洋微生物代谢产物的初步研究
植物源益生菌增菌物质的研究
谷物蛋白肽对嗜酸乳杆菌的促生长作用及其抗氧化活性研究
基于矿物元素指纹图谱的芸豆产地溯源研究
玉米胚芽蛋白热诱导凝胶流变学特性的研究
谷物、豆类中可溶性糖测定方法的研究
裂殖酵母与醋酸杆菌的特性及相互影响
鲜味肽功能及制备安全性研究
转基因食品安全研究的文献计量学分析
竹叶精油的复配及其抑菌机理研究
模拟淀粉条件下乳杆菌吸附苯并芘能力研究
阪崎肠杆菌群体感应信号分子的产生及其对生物膜形成的影响
产琼胶酶菌株的筛选及其酶学性质
通过蛋白修饰改善浒苔原料品质的研究
纤维素的改性及其在食品包装中的应用
菊芋水溶性膳食纤维的制备、改性及降血脂效果研究
鼠曲草类黄酮制备及其抗氧化抑菌活性研究
利用Nisin提高可降解塑料的抑菌性及Nisin合成途径的新型设计
我国食品添加剂滥用问题的法律分析
植物乳酸杆菌TW1-1缓解铬诱导的小鼠肠道微生物菌群功能紊乱
贮藏条件对兰州百合主要营养成分及抗氧化活性影响的研究
降胆固醇乳酸菌的筛选及其体内降胆固醇作用
耐高盐的黑曲霉A.niger 6640制备蔗果低聚糖及其β-呋喃果糖苷转移酶的表征
高效降解亚硝酸盐的芽孢杆菌LJ01的鉴定及其亚硝酸盐还原酶的表征
干酪乳杆菌LCR6013中亚硝酸盐还原酶和电子供体的纯化及其协同降解亚硝酸盐作用
降解玉米赤霉烯酮芽孢杆菌的筛选研究
金黄色葡萄球菌生物被膜形成特性及抑制清除方法研究
绿豆芽菜生产过程中微生物的控制研究
副溶血弧菌生物菌膜形成特性及亚甲基蓝光动力灭活作用研究
黔产冬荪重金属及农残含量与食用潜在健康风险评价--以白云区蓬莱仙界基地为例
基于MATLAB的大豆、玉米水分快速测定系统的研究
芝麻素转化为细辛素条件的研究及其抗衰老应用
酶改性对大豆分离蛋白起泡性的影响及其在蛋糕中的应用
通用有机磷农药抗原表位多肽、单域抗体的制备及应用
嗜酸乳杆菌细菌素纯化及在牛乳保鲜中的应用
大豆主要过敏原Gly m Bd 28K IgG结合表位的定位研究
星油藤蛋白的制备及其理化性质的研究
碳量子点的制备及其在食品分析的应用
黑龙江绿色食品包装设计研究
崂山道教茶包装设计研究
L-抗坏血酸/中性和碱性氨基酸非酶褐变反应研究
蒜皮膳食纤维物理改性技术及其抑制铅离子吸收的研究
林蛙胶原蛋白肽接枝改性壳聚糖及其共聚物的活性研究
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