| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 缩写注释 | 第10-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-24页 |
| 1.1 脂质代谢异常概述 | 第14页 |
| 1.2 脂质代谢异常的调节 | 第14-18页 |
| 1.2.1 药物调节 | 第14-15页 |
| 1.2.2 药食同源食物或功能性食品调节 | 第15-16页 |
| 1.2.3 谷物调节 | 第16-17页 |
| 1.2.4 生物转化产物调节 | 第17-18页 |
| 1.3 大麦及发酵大麦调节脂质代谢研究进展 | 第18-20页 |
| 1.3.1 大麦生物活性成分及其功能研究现状 | 第18-19页 |
| 1.3.2 乳酸菌和酵母菌发酵大麦的研究进展 | 第19-20页 |
| 1.4 天然产物调节脂质代谢的作用机制研究 | 第20-22页 |
| 1.5 研究目的与意义 | 第22-23页 |
| 1.6 主要研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 大麦与发酵大麦提取物的主要成分分析 | 第24-34页 |
| 2.1 引言 | 第24页 |
| 2.2 材料与仪器 | 第24-25页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第24-25页 |
| 2.2.2 主要仪器与设备 | 第25页 |
| 2.3 试验方法 | 第25-27页 |
| 2.3.1 大麦与发酵大麦提取物的制备方法 | 第25-26页 |
| 2.3.2 大麦与发酵大麦提取物主要成分测定 | 第26-27页 |
| 2.3.3 大麦与发酵大麦提取物蛋白质分子量的测定 | 第27页 |
| 2.3.4 大麦与发酵大麦提取物多酚化合物的测定 | 第27页 |
| 2.4 统计学处理 | 第27-28页 |
| 2.5 结果与讨论 | 第28-33页 |
| 2.5.1 大麦与发酵大麦提取物主要成分分析 | 第28-29页 |
| 2.5.2 大麦与发酵大麦中蛋白质分子量分析 | 第29页 |
| 2.5.3 大麦与发酵大麦提取物中主要多酚化合物分析 | 第29-33页 |
| 2.6 本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 大麦与发酵大麦提取物对 3T3-L1前脂肪细胞活力与分化的影响 | 第34-51页 |
| 3.1 引言 | 第34页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第34-35页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第34-35页 |
| 3.2.2 主要仪器与设备 | 第35页 |
| 3.3 试验方法 | 第35-38页 |
| 3.3.1 发酵大麦提取物的制备方法 | 第35页 |
| 3.3.2 3T3-L1前脂肪细胞的培养 | 第35-36页 |
| 3.3.3 3T3-L1前脂肪细胞活力的评价方法 | 第36-37页 |
| 3.3.4 3T3-Ll前脂肪细胞诱导分化 | 第37页 |
| 3.3.5 油红O染色观察 | 第37页 |
| 3.3.6 蛋白质的制备 | 第37页 |
| 3.3.7 多酚化合物的制备 | 第37页 |
| 3.3.8 总糖的制备 | 第37-38页 |
| 3.3.9 β-葡聚糖的制备 | 第38页 |
| 3.4 统计方法 | 第38页 |
| 3.5 结果与讨论 | 第38-50页 |
| 3.5.1 大麦与发酵大麦提取物对 3T3-L1前脂肪细胞活力的影响 | 第38-39页 |
| 3.5.2 大麦与发酵大麦提取物对 3T3-L1前脂肪细胞分化的影响 | 第39-41页 |
| 3.5.3 发酵大麦提取物中蛋白质对 3T3-L1前脂肪细胞分化的影响 | 第41-43页 |
| 3.5.4 发酵大麦提取物中多酚化合物对 3T3-L1前脂肪细胞分化的影响 | 第43-45页 |
| 3.5.5 阿魏酸和香草酸对 3T3-L1前脂肪细胞分化的影响 | 第45-46页 |
| 3.5.6 发酵大麦提取物中总糖对 3T3-L1前脂肪细胞分化的影响 | 第46-48页 |
| 3.5.7 发酵大麦提取物中 β-葡聚糖对 3T3-L1前脂肪细胞分化的影响 | 第48-50页 |
| 3.6 本章小结 | 第50-51页 |
| 第四章 LFBE抑制 3T3-L1细胞脂肪合成代谢的机制 | 第51-58页 |
| 4.1 引言 | 第51页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第51-52页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第51-52页 |
| 4.2.2 主要仪器与设备 | 第52页 |
| 4.3 试验方法 | 第52-53页 |
| 4.3.1 LFBE的制备方法 | 第52页 |
| 4.3.2 蛋白质的制备 | 第52页 |
| 4.3.3 多酚化合物的制备 | 第52页 |
| 4.3.4 3T3-L1前脂肪细胞的培养 | 第52页 |
| 4.3.5 3T3-Ll前脂肪细胞诱导分化 | 第52页 |
| 4.3.6 脂代谢相关基因转录水平的测定 | 第52-53页 |
| 4.4 统计方法 | 第53页 |
| 4.5 结果与讨论 | 第53-57页 |
| 4.5.1 LFBE对 3T3-L1细胞脂代谢相关基因转录水平的调控 | 第53-54页 |
| 4.5.2 LFBE中蛋白质对 3T3-L1细胞脂代谢相关基因转录水平的调控..41 | 第54-55页 |
| 4.5.3 LFBE中多酚化合物对 3T3-L1细胞脂代谢相关基因转录水平的调控 | 第55-57页 |
| 4.6 本章小结 | 第57-58页 |
| 第五章 结论与展望 | 第58-59页 |
| 5.1 结论 | 第58页 |
| 5.2 展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 攻读硕士学位期间发表的文章 | 第69页 |
