| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 引言 | 第11-19页 |
| 1.1 氨基甲酸乙酯的简介 | 第11-13页 |
| 1.1.1 氨基甲酸乙酯的毒性 | 第12-13页 |
| 1.2 食品中氨基甲酸乙酯的仪器分析方法 | 第13-16页 |
| 1.2.1 傅立叶变换近红外光谱法(FTIR法) | 第13页 |
| 1.2.2 薄层分析法 | 第13-14页 |
| 1.2.3 气相色谱-质谱法(GC-MS法) | 第14页 |
| 1.2.4 高效液相-荧光法(HPLC-FLD法) | 第14-15页 |
| 1.2.5 液相色谱-串联质谱法(HPLC-MC法) | 第15-16页 |
| 1.3 免疫快速检测技术在食品中的应用 | 第16-18页 |
| 1.3.1 酶联免疫分析法 | 第16-17页 |
| 1.3.2 胶体金免疫层析技术 | 第17页 |
| 1.3.3 免疫荧光技术 | 第17-18页 |
| 1.4 本文研究的目的和意义 | 第18-19页 |
| 第2章 氨基甲酸乙酯完全抗原的合成 | 第19-23页 |
| 2.1 试验材料 | 第19-20页 |
| 2.1.1 试验仪器 | 第19页 |
| 2.1.2 试验试剂 | 第19-20页 |
| 2.1.3 试验用溶液体系 | 第20页 |
| 2.2 试验方法 | 第20-21页 |
| 2.2.1 氨基甲酸乙酯完全抗原和包被原的制备 | 第20-21页 |
| 2.2.2 免疫原浓度的测定 | 第21页 |
| 2.3 结果与分析 | 第21-22页 |
| 2.3.1 免疫原浓度的测定 | 第21-22页 |
| 2.4 本章小结 | 第22-23页 |
| 第3章 氨基甲酸乙酯多抗的制备和效价测定 | 第23-28页 |
| 3.1 试验材料 | 第23-24页 |
| 3.1.1 试验仪器 | 第23页 |
| 3.1.2 试验试剂 | 第23页 |
| 3.1.3 试验用溶液体系 | 第23-24页 |
| 3.1.4 动物 | 第24页 |
| 3.2 试验方法 | 第24-25页 |
| 3.2.1 动物免疫 | 第24-25页 |
| 3.2.2 抗体的纯化 | 第25页 |
| 3.2.3 间接ELISA法测定血清效价 | 第25页 |
| 3.3 结果与分析 | 第25-26页 |
| 3.3.1 血清效价的测定 | 第25-26页 |
| 3.4 本章小结 | 第26-28页 |
| 第4章 氨基甲酸乙酯ELISA检测技术研究 | 第28-39页 |
| 4.1 试验材料 | 第28-29页 |
| 4.1.1 试验仪器 | 第28页 |
| 4.1.2 试验试剂 | 第28页 |
| 4.1.3 试验用溶液体系 | 第28-29页 |
| 4.1.4 样品 | 第29页 |
| 4.2 试验方法 | 第29-32页 |
| 4.2.1 包被原和抗体最佳工作浓度的确定 | 第29页 |
| 4.2.2 酶标二抗最佳工作浓度的优化 | 第29页 |
| 4.2.3 间接竞争ELISA法的测定 | 第29-30页 |
| 4.2.4 标准曲线的绘制 | 第30页 |
| 4.2.5 间接竞争ELISA法进行样品的测定 | 第30-31页 |
| 4.2.6 HPLC-FLD法进行样品的测定 | 第31-32页 |
| 4.3 结果与分析 | 第32-38页 |
| 4.3.1 包被原和抗体最佳工作浓度的确定 | 第32-33页 |
| 4.3.2 酶标二抗最佳工作浓度的优化 | 第33-34页 |
| 4.3.3 氨基甲酸乙酯标准曲线的建立 | 第34-35页 |
| 4.3.4 ELISA法测定样品与回收率 | 第35-36页 |
| 4.3.5 HPLC-FLD法测定样品与回收率 | 第36-38页 |
| 4.4 本章小结 | 第38-39页 |
| 第5章 胶体金标记免疫检测技术的研究 | 第39-49页 |
| 5.1 试验材料 | 第39-41页 |
| 5.1.1 试验仪器 | 第39-40页 |
| 5.1.2 试验试剂 | 第40页 |
| 5.1.3 试验用溶液体系 | 第40-41页 |
| 5.1.4 样品 | 第41页 |
| 5.2 试验方法 | 第41-44页 |
| 5.2.1 胶体金的制备 | 第41页 |
| 5.2.2 免疫金的制备 | 第41-42页 |
| 5.2.3 渗滤式金标试纸条的制备 | 第42-43页 |
| 5.2.4 胶体金标记试纸条的条件优化 | 第43-44页 |
| 5.3 结果与分析 | 第44-47页 |
| 5.3.1 胶体金质量鉴定 | 第44-45页 |
| 5.3.2 胶体金与抗体结合最适pH值的确定 | 第45-46页 |
| 5.3.3 抗体蛋白与胶体金结合最佳用量的确定 | 第46页 |
| 5.3.4 胶体金试纸条检测条件的优化 | 第46-47页 |
| 5.3.5 最低检出限的确定 | 第47页 |
| 5.4 本章小结 | 第47-49页 |
| 第6章 结论与展望 | 第49-51页 |
| 6.1 结论 | 第49-50页 |
| 6.1.1 氨基甲酸乙酯人工抗原的合成与多克隆抗体的制备 | 第49页 |
| 6.1.2 间接竞争ELISA法的建立 | 第49页 |
| 6.1.3 胶体金标记免疫检测技术的研究 | 第49-50页 |
| 6.2 创新点 | 第50页 |
| 6.3 展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 攻读学位期间取得的科研成果 | 第56页 |
