魔芋葡甘聚糖/可得然胶流变学特性的研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第1章 绪论 | 第9-20页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-11页 |
| 1.2 魔芋葡甘聚糖 | 第11-14页 |
| 1.2.1 魔芋葡甘聚糖的结构和理化性质 | 第11-12页 |
| 1.2.2 魔芋葡甘聚糖研究进展 | 第12-14页 |
| 1.2.3 魔芋葡甘聚糖应用 | 第14页 |
| 1.3 可得然胶 | 第14-19页 |
| 1.3.1 可得然胶的结构和理化性质 | 第14-15页 |
| 1.3.2 可得然胶的分子形态 | 第15-18页 |
| 1.3.3 可得然胶的凝胶特性及应用 | 第18-19页 |
| 1.4 研究目的、意义、内容和技术路线 | 第19-20页 |
| 1.4.1 研究目的和意义 | 第19页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第19页 |
| 1.4.3 研究技术路线图 | 第19-20页 |
| 第2章 魔芋葡甘聚糖溶胶流变特性的研究 | 第20-28页 |
| 2.1 引言 | 第20页 |
| 2.2 实验材料与仪器设备 | 第20-21页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第20页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第20-21页 |
| 2.3 实验方法 | 第21-22页 |
| 2.3.1 KGM原子力和透射电子显微镜观察 | 第21页 |
| 2.3.2 KGM溶胶流变学特性的测定 | 第21-22页 |
| 2.4 结果与分析 | 第22-27页 |
| 2.4.1 原子力显微镜及透射电镜分析 | 第22页 |
| 2.4.2 KGM流变曲线 | 第22-24页 |
| 2.4.3 线性粘弹区的测定 | 第24-25页 |
| 2.4.4 动态频率扫描 | 第25-26页 |
| 2.4.5 KGM的粘-温依赖性 | 第26-27页 |
| 2.5 小结 | 第27-28页 |
| 第3章 可得然胶的流变学特性及凝胶特性 | 第28-44页 |
| 3.1 前言 | 第28页 |
| 3.2 实验材料与仪器设备 | 第28-29页 |
| 3.2.1 材料和试剂 | 第28页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第28-29页 |
| 3.3 实验方法 | 第29-31页 |
| 3.3.1 可得然胶溶胶流变学测试 | 第29页 |
| 3.3.2 可得然胶溶胶DSC测试 | 第29页 |
| 3.3.3 可得然胶溶胶RVA测试 | 第29页 |
| 3.3.4 可得然胶浊度测试 | 第29-30页 |
| 3.3.5 可得然胶原子力显微镜观察 | 第30页 |
| 3.3.6 可得然胶透射电子显微镜观察 | 第30-31页 |
| 3.4 实验结果与分析 | 第31-42页 |
| 3.4.1 可得然溶胶的流变特性 | 第31-33页 |
| 3.4.2 可得然胶溶胶的热性能分析 | 第33-34页 |
| 3.4.3 可得然胶溶胶粘度分析 | 第34-35页 |
| 3.4.4 可得然胶水分散液浊度分析 | 第35-36页 |
| 3.4.5 原子力显微镜图像分析 | 第36-39页 |
| 3.4.6 透射电子显微镜分析 | 第39-42页 |
| 3.5 小结 | 第42-44页 |
| 第4章 魔芋葡甘聚糖-可得然胶复合胶液性质的研究 | 第44-55页 |
| 4.1 引言 | 第44页 |
| 4.2 实验材料和仪器设备 | 第44-45页 |
| 4.2.1 材料和试剂 | 第44页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第44-45页 |
| 4.3 实验方法 | 第45-47页 |
| 4.3.1 流变实验 | 第45-46页 |
| 4.3.2 Micro DSC实验 | 第46页 |
| 4.3.3 原子力显微镜观察 | 第46-47页 |
| 4.3.4 透射电子显微镜观察 | 第47页 |
| 4.4 实验结果与分析 | 第47-54页 |
| 4.4.1 稳态流变性的分析 | 第47-49页 |
| 4.4.2 动态粘弹行为的分析 | 第49-52页 |
| 4.4.3 Micro DSC分析 | 第52-53页 |
| 4.4.4 原子力显微镜及透射电子显微镜观察 | 第53-54页 |
| 4.5 小结 | 第54-55页 |
| 第5章 结论与展望 | 第55-57页 |
| 5.1 结论 | 第55-56页 |
| 5.2 创新点 | 第56页 |
| 5.3 展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 附录 攻读硕士期间发表的论文 | 第63页 |
