食品快速解冻保鲜柜的设计研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 课题研究背景 | 第10页 |
| 1.2 解冻技术研究现状 | 第10-12页 |
| 1.2.1 冷冻食品的解冻过程 | 第10-11页 |
| 1.2.2 空气解冻 | 第11页 |
| 1.2.3 水解冻 | 第11页 |
| 1.2.4 电解冻技术 | 第11-12页 |
| 1.3 远红外技术在食品加工中的应用现状 | 第12-14页 |
| 1.3.1 远红外加热的原理 | 第12-13页 |
| 1.3.2 远红外加热的特点 | 第13页 |
| 1.3.3 远红外技术的应用现状 | 第13-14页 |
| 1.4 微波技术在食品加工中的应用现状 | 第14-16页 |
| 1.4.1 微波加热的原理 | 第14页 |
| 1.4.2 微波加热的特点 | 第14-15页 |
| 1.4.3 微波技术的应用现状 | 第15-16页 |
| 1.5 论文研究的意义与内容 | 第16-17页 |
| 1.5.1 论文研究的意义 | 第16页 |
| 1.5.2 论文研究主要内容 | 第16-17页 |
| 1.6 本章小结 | 第17-18页 |
| 2 食品快速解冻保鲜柜方案设计 | 第18-25页 |
| 2.1 远红外快速解冻保鲜柜方案设计 | 第18-20页 |
| 2.1.1 远红外快速解冻保鲜柜要求 | 第18页 |
| 2.1.2 远红外快速解冻保鲜柜结构方案 | 第18-20页 |
| 2.1.3 远红外快速解冻保鲜柜电气原理 | 第20页 |
| 2.2 微波快速解冻保鲜柜方案设计 | 第20-22页 |
| 2.2.1 微波快速解冻保鲜柜要求 | 第20-21页 |
| 2.2.2 微波快速解冻保鲜柜结构方案 | 第21页 |
| 2.2.3 微波快速解冻保鲜柜电气组成 | 第21-22页 |
| 2.3 快速解冻保鲜柜控制器系统方案 | 第22-24页 |
| 2.4 本章小结 | 第24-25页 |
| 3 食品快速解冻保鲜柜控制器硬件设计 | 第25-57页 |
| 3.1 STM32控制单元设计 | 第25-34页 |
| 3.1.1 STM32单片机特性 | 第26-27页 |
| 3.1.2 STM32时钟电路设计 | 第27-30页 |
| 3.1.3STM32复位电路设计 | 第30页 |
| 3.1.4 A/D滤波电路设计 | 第30-31页 |
| 3.1.5 STM32下载调试电路设计 | 第31-32页 |
| 3.1.6 STM32电源电路设计 | 第32-34页 |
| 3.2 检测单元电路设计 | 第34-47页 |
| 3.2.1 称重传感器电路设计 | 第34-37页 |
| 3.2.2 ADC转换电路设计 | 第37-39页 |
| 3.2.3 温度检测电路设计 | 第39-43页 |
| 3.2.4 二阶低通滤波器设计 | 第43-46页 |
| 3.2.5 湿度检测电路设计 | 第46-47页 |
| 3.3 辅助单元电路设计 | 第47-51页 |
| 3.3.1 矩阵键盘扫描电路 | 第47-48页 |
| 3.3.2 液晶显示 | 第48-50页 |
| 3.3.3 报警电路 | 第50页 |
| 3.3.4 门检测电路 | 第50页 |
| 3.3.5 实时时钟 | 第50-51页 |
| 3.4 功率驱动电路设计 | 第51-52页 |
| 3.5 控制器PCB设计 | 第52-56页 |
| 3.5.1 电路设计软件简介 | 第52-53页 |
| 3.5.2 原理图母图设计 | 第53-54页 |
| 3.5.3 PCB设计 | 第54-56页 |
| 3.6 本章小结 | 第56-57页 |
| 4 食品快速解冻保鲜柜控制器软件设计 | 第57-82页 |
| 4.1 软件开发环境 | 第57页 |
| 4.2 驱动程序设计 | 第57-72页 |
| 4.2.1 HX711驱动程序 | 第57-60页 |
| 4.2.2 DS18B20温度传感器驱动程序 | 第60-63页 |
| 4.2.3 NTC温度传感器的驱动程序 | 第63-66页 |
| 4.2.4 AM2302湿度传感器驱动程序 | 第66-67页 |
| 4.2.5 12864液晶屏驱动程序 | 第67-69页 |
| 4.2.6 CH452键盘扫描驱动程序 | 第69-71页 |
| 4.2.7 DS1302实时时钟驱动程序 | 第71-72页 |
| 4.3 控制算法设计 | 第72-76页 |
| 4.3.1 滤波算法分析 | 第72-73页 |
| 4.3.2 数字滤波器的实现 | 第73-74页 |
| 4.3.3 数字PID温度控制 | 第74-76页 |
| 4.4 控制任务软件设计 | 第76-81页 |
| 4.4.1 控制器参数设置程序 | 第76-77页 |
| 4.4.2 解冻控制程序 | 第77-78页 |
| 4.4.3 辅助控制任务程序 | 第78-80页 |
| 4.4.4 控制器主程序 | 第80-81页 |
| 4.5 本章小结 | 第81-82页 |
| 5 系统可靠性和抗干扰设计 | 第82-87页 |
| 5.1 可靠性和抗干扰设计概述 | 第82页 |
| 5.2 硬件措施 | 第82-84页 |
| 5.3 软件措施 | 第84-86页 |
| 5.3.1 软件预防技术 | 第84-85页 |
| 5.3.2 软件自动恢复技术 | 第85-86页 |
| 5.4 本章小结 | 第86-87页 |
| 6 系统调试 | 第87-90页 |
| 6.1 控制器操作简介 | 第87页 |
| 6.2 样机调试 | 第87-89页 |
| 6.3 本章小结 | 第89-90页 |
| 7 总结与展望 | 第90-92页 |
| 7.1 论文总结 | 第90-91页 |
| 7.2 论文展望 | 第91-92页 |
| 参考文献 | 第92-95页 |
| 附录 1 | 第95-96页 |
| 附录 2 | 第96-97页 |
| 致谢 | 第97-98页 |
| 攻读硕士期间发表的专利 | 第98-99页 |
