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功能性复合饮料“江南春”增强免疫力的研究
福建名优绿茶品质与工艺研究
复方蜂王胎口服液的研制
风味低糖笋脯加工技术研究
不同品种龙眼果实耐贮性的生物学基础研究
功能性复合饮料“江南春”抗疲劳及解酒功能的研究
燕皮传统加工原理的研究
鸡骨泥的酶法水解及其产物的应用研究
食品中拟除虫菊酯类农药残留的样品前处理技术研究
福建黄酒中生理活性物质的研究
蔬菜中氨基甲酸酯类农药残留的毛细管电泳—安培检测技术研究
蔬菜水果中农药残留的固相萃取—液相色谱测定方法的研究
食品中有机磷农药残留的前处理研究及色谱检测
基于CAN总线的啤酒发酵监控系统的研究与设计
单保护法合成强力甜味剂三氯蔗糖
苦瓜酒生产工艺研究
姜汁饮料主剂生产工艺的研究
生姜姜辣素的提取与分析
應用聚合酶链式反應技术检测澳门海鲜样本中霍乱弧菌、副霍乱弧菌及创伤弧菌
天祝白牦牛肉质特性研究
酿造水中的常量离子、微量离子对啤酒酿造的影响
甘肃天祝放牧白牦牛乳营养成分及脂肪酸研究
甘南牦牛肉用品质、血清生化指标及其相关性的研究
商品桃胶的制备及其组成研究
基于PROFIBUS现场总线技术的啤酒发酵过程PLC自动控制系统
大豆蛋白的凝胶性与EDTAD改性大豆蛋白凝胶的制备与性能的研究
酶法制取大米浓缩蛋白及其功能性质研究
淀粉的机械活化及其性能研究
超效射流气浮分离提纯糖汁的机理及应用研究
转基因大豆酚类物质、脂肪酸和蛋白质组成的研究
低粘度清爽型大米饮料的制备工艺研究
广式腊肠酸价影响因素的研究
甘蔗制糖上浮澄清工艺的研究
改性膨润土在蔗汁中的应用研究
木薯交联氧化淀粉的制备及性能研究
发酵型营养米乳的研制及其稳定性的研究
几种添加剂抑制油炸薯片中丙烯酰胺产生的研究
籼米低DE值麦芽糊精制备及其性质研究
纸型蔬菜制备技术和工艺研究
新型强力甜味剂—纽甜的开发
荔枝核化学成分的研究（Ⅰ）--色素提取及氨基酸测定
早籼米抗性淀粉定量分析及制备技术研究
可食性膜的制备、性能和包装食品研究
鸡肉蛋白酶解及其产物抗氧化活性研究
搅打稀奶油的搅打性能和品质的变化规律及其机理研究
鳙鱼蛋白控制酶解及酶解物抗氧化研究
酶法改性食物蛋白质成膜及其机理
大豆蛋白在空气—水和油—水界面上的流变学研究
新型纤溶酶得产生菌选育、发酵优化及酶学性质研究
25%腈菌唑乳油在辣椒上的残留检测方法研究
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