| 摘要 | 第1-4页 |
| Summary | 第4-8页 |
| 文献综述 | 第8-17页 |
| 1 前言 | 第17-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-25页 |
| ·试验材料及处理 | 第19页 |
| ·试验方法 | 第19-25页 |
| ·试验数据统计与分析 | 第25页 |
| 3 结果分析 | 第25-37页 |
| ·甘南牦牛屠宰性能分析 | 第25-27页 |
| ·甘南牦牛肉食用品质分析 | 第27-28页 |
| ·甘南牦牛肉营养成分分析 | 第28-32页 |
| ·甘南牦牛血清生化指标的分析 | 第32-37页 |
| 4 讨论 | 第37-42页 |
| 5 结论 | 第42-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-51页 |
| 个人简介 | 第51-52页 |
| 导师简介 | 第52-53页 |