| Abstract | 第1-9页 |
| Chinese abstract | 第6-7页 |
| English abstract | 第7-9页 |
| 1. Introduction | 第9-22页 |
| ·The background of Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus and Vibrio vulnificus | 第10-16页 |
| ·The microbiological detection methods in food | 第16-19页 |
| ·Conventional detection method | 第16-17页 |
| ·Molecular detection method | 第17-19页 |
| ·The situation of microbiological detection in Macau | 第19页 |
| ·The background of the target genes | 第19-21页 |
| ·ctx gene | 第20页 |
| ·tlh gene | 第20页 |
| ·vvhA gene | 第20-21页 |
| ·The objectives of this study | 第21-22页 |
| 2. Materials and Methods | 第22-37页 |
| ·Materials | 第22-27页 |
| ·Bacterial Strains | 第22页 |
| ·Media | 第22-24页 |
| ·Reagents and Reagent Preparations | 第24-25页 |
| ·Equipments and Consumables | 第25-27页 |
| ·Methods | 第27-37页 |
| ·Conventional Method | 第27-31页 |
| ·Sampling and Sample Handling | 第27-28页 |
| ·Sample Preparation | 第28页 |
| ·Pre-Enrichment | 第28-29页 |
| ·Pathogen Isolations | 第29-30页 |
| ·Presumptive Identifications | 第30页 |
| ·Confirmation Identification | 第30页 |
| ·Serological Tests for V. cholerae O1/O139 | 第30-31页 |
| ·Molecular Method | 第31-37页 |
| ·Primer Designs | 第31页 |
| ·Primer Preparation | 第31-32页 |
| ·Bacterial Culture Conditions for DNA Extraction | 第32页 |
| ·DNA Extraction from Bacterial Cultures | 第32-33页 |
| ·Pre-PCR Procedures | 第33页 |
| ·m-PCR Conditions | 第33-34页 |
| ·Gel Electrophoresis | 第34页 |
| ·Primer Specificity Test | 第34-35页 |
| ·Inhibitory Test | 第35页 |
| ·Limitation Test | 第35-37页 |
| 3. Results and Data Analysis | 第37-43页 |
| ·Limitation Tests | 第37-39页 |
| ·Inhibitory Tests | 第39-40页 |
| ·Primers Specificity Tests | 第40-41页 |
| ·Detection Results | 第41-43页 |
| ·m-PCR Method | 第41页 |
| ·Culturing Method | 第41页 |
| ·The Comparison Between Molecular Method and Culture Method | 第41-43页 |
| 4. Discussion | 第43-48页 |
| ·Research Findings | 第43-46页 |
| ·The prospective to the study | 第46-48页 |
| 5. Conclusion | 第48-49页 |
| 6. References | 第49-53页 |
| Appendix | 第53-56页 |
| Ⅰ. The Workflow of Sample Processes | 第53-54页 |
| Ⅱ. The Workflow of Inhibitory Test | 第54-55页 |
| Ⅲ. The Workflow of Limitation Test | 第55-56页 |
| Acknowledgments | 第56页 |
