| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-16页 |
| ·多孔淀粉概述 | 第10-11页 |
| ·交联多孔淀粉概述 | 第11-12页 |
| ·酯化多孔淀粉 | 第12页 |
| ·复合改性多孔淀粉 | 第12-13页 |
| ·微波处理淀粉 | 第13-14页 |
| ·超声波处理淀粉 | 第14-15页 |
| ·本试验研究目的和创新点 | 第15-16页 |
| 第二章 多孔淀粉以及改性多孔淀粉的制备研究 | 第16-43页 |
| ·试验原料及设备 | 第16-17页 |
| ·主要试验原料与试剂 | 第16页 |
| ·主要仪器与设备 | 第16-17页 |
| ·多孔淀粉以及改性多孔淀粉的制备方法 | 第17-26页 |
| ·玉米多孔淀粉的制备方法 | 第17-21页 |
| ·三偏磷酸钠交联多孔淀粉的制备方法 | 第21-23页 |
| ·三偏磷酸钠-辛烯基琥珀酸甲酯复合改性多孔淀粉的制备 | 第23-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-42页 |
| ·玉米多孔淀粉的结果与分析 | 第26-32页 |
| ·三偏磷酸钠交联多孔淀粉的结果与分析 | 第32-37页 |
| ·三偏磷酸钠-辛烯基琥珀酸甲酯复合改性多孔淀粉的结果与分析 | 第37-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第三章 复合改性多孔淀粉的性质研究 | 第43-53页 |
| ·试验原料及设备 | 第43-44页 |
| ·主要试验原料与试剂 | 第43页 |
| ·主要仪器与设备 | 第43-44页 |
| ·试验方法 | 第44-45页 |
| ·玉米淀粉及不同改性淀粉透明度的测定 | 第44页 |
| ·改性淀粉冻融稳定性的测定 | 第44页 |
| ·淀粉的 RVA 测定 | 第44页 |
| ·吸油（水）率的测定 | 第44页 |
| ·膨胀度、溶解度的测定 | 第44-45页 |
| ·堆积密度的测定 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45-52页 |
| ·淀粉透明度分析 | 第45-46页 |
| ·淀粉冻融稳定性分析 | 第46-47页 |
| ·淀粉的 RVA 分析 | 第47-50页 |
| ·吸油（水）率的测定 | 第50-51页 |
| ·膨胀度和溶解度 | 第51-52页 |
| ·堆积密度的测定 | 第52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第四章 复合改性多孔淀粉的结构研究 | 第53-66页 |
| ·试验原料及设备 | 第53-54页 |
| ·主要试验原料与试剂 | 第53页 |
| ·主要仪器与设备 | 第53-54页 |
| ·试验方法 | 第54页 |
| ·玉米原淀粉及不同改性淀粉的红外光谱测定方法 | 第54页 |
| ·玉米原淀粉及不同改性淀粉的同步辐射小角散射测定方法 | 第54页 |
| ·玉米原淀粉及不同改性淀粉的扫描电镜测定方法 | 第54页 |
| ·示差扫描量热分析（DSC）测定方法 | 第54页 |
| ·结果与分析 | 第54-65页 |
| ·红外光谱测定分析 | 第54-58页 |
| ·同步辐射小角散射（SAXS）分析 | 第58-62页 |
| ·扫描电子显微镜（SEM）分析 | 第62-63页 |
| ·示差扫描量热（DSC）分析 | 第63-65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 第五章 结论 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 个人简历 | 第73页 |
