赭曲霉405色素的提取及其性质的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-21页 |
| ·天然色素简介 | 第8页 |
| ·微生物来源的天然色素 | 第8-15页 |
| ·微生物产天然色素的培养条件 | 第9-11页 |
| ·微生物产天然色素的提取与精制技术 | 第11-15页 |
| ·醌类色素 | 第15页 |
| ·苯醌类化合物 | 第15-16页 |
| ·赭曲霉及其色素 | 第16-19页 |
| ·赭曲霉及其研究进展 | 第16-18页 |
| ·赭曲霉色素 | 第18-19页 |
| ·天然色素稳定性研究 | 第19-20页 |
| ·pH值对天然色素稳定性的影响 | 第19页 |
| ·光、热对天然色素颜色的影响 | 第19页 |
| ·金属离子的影响 | 第19-20页 |
| ·氧化剂和还原剂的影响 | 第20页 |
| ·研究目的与内容 | 第20-21页 |
| ·研究目的与意义 | 第20页 |
| ·研究的主要内容 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-33页 |
| ·实验材料 | 第21-23页 |
| ·实验菌种 | 第21页 |
| ·主要试剂 | 第21-22页 |
| ·主要仪器 | 第22-23页 |
| ·培养基 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-33页 |
| ·斜面培养 | 第23页 |
| ·摇瓶发酵制备色素 | 第23页 |
| ·赭曲霉色素的提取 | 第23-25页 |
| ·赭曲霉色素的分离纯化 | 第25-28页 |
| ·赭曲霉色素的结构鉴定 | 第28-29页 |
| ·赭曲霉色素稳定性实验 | 第29-31页 |
| ·赭曲霉色素抗氧化活性 | 第31-33页 |
| 3 结果与讨论 | 第33-54页 |
| ·赭曲霉405的生长特性 | 第33-34页 |
| ·赭曲霉405菌落形态 | 第33页 |
| ·斜面培养 | 第33页 |
| ·摇瓶发酵生产色素 | 第33-34页 |
| ·赭曲霉色素的提取 | 第34-40页 |
| ·赭曲霉色素提取的单因素实验 | 第34-38页 |
| ·赭曲霉色素提取的正交实验 | 第38-39页 |
| ·提取级数对赭曲霉色素提取效果的影响 | 第39-40页 |
| ·赭曲霉色素的分离纯化 | 第40-45页 |
| ·薄层色谱法分离赭曲霉色素确定最佳展开系统 | 第40-42页 |
| ·硅胶柱色谱法分离赭曲霉色素 | 第42-44页 |
| ·凝胶柱色谱法分离赭曲霉色素 | 第44-45页 |
| ·赭曲霉色素的结构鉴定 | 第45-47页 |
| ·橙色色素的化学鉴定 | 第45页 |
| ·橙色色素的吸收光谱分析 | 第45页 |
| ·橙色色素的红外光谱分析 | 第45-47页 |
| ·赭曲霉色素稳定性的研究 | 第47-52页 |
| ·酸碱对酒红色色素2稳定性的影响 | 第47-49页 |
| ·温度对酒红色色素2稳定性的影响 | 第49-50页 |
| ·光照对酒红色色素2稳定性的影响 | 第50页 |
| ·金属离子对酒红色色素2稳定性的影响 | 第50-51页 |
| ·还原剂和氧化剂对酒红色色素2稳定性的影响 | 第51-52页 |
| ·赭曲霉色素的抗氧化活性 | 第52-54页 |
| ·酒红色色素2还原力的测定实验 | 第52页 |
| ·酒红色色素2羟自由基清除能力的测定实验 | 第52-54页 |
| 4 结论 | 第54-55页 |
| 5 展望 | 第55-56页 |
| 6 参考文献 | 第56-62页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第62-63页 |
| 8 致谢 | 第63页 |
