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糙米发芽过程中营养成分变化规律及新产品开发
油茶果皮多酚的分离纯化及其生物活性研究
原料乳中防腐剂风险体系的建立
基于代谢产物的食源性致病菌快速检测技术研究
原料乳中碳水化合物掺伪鉴别技术研究
邵阳市豆制品质量抽样检验指标调查与分析
稻谷热泵干燥工艺及关键部件设计
普通油茶籽成熟过程中主要物质的变化规律研究
杏仁皮营养价值的评定研究
常用香辛料和防腐剂对益生菌增殖的影响
产妇产后恢复与膳食结构相关性研究
富硒茶油的品质特性及抗氧化功能特性研究
米糠膳食纤维对大米淀粉理化特性的影响
淀粉纳米晶的酯化改性及其应用研究
基于纳米金的电化学DNA生物传感器检测转基因食品中特定DNA序列的研究
雷竹笋复合饮料的研发与生产工艺研究
天然椰子水饮料加工技术的研究
淀粉种类和性质与鲜湿面条品质关系的研究
乳制品中蜡样芽孢杆菌的暴露研究
谷维素抑制小鼠结肠炎症及其分子机理研究
雷竹笋渣膳食纤维的制备工艺及其物化特性研究
米糠α-生育酚抗肠炎的功能评价及初步机理研究
低酒精度红枣饮料的研究
湖南省某市稻谷重金属污染现状与防治对策
生鲜湿面生产工艺及关键设备的设计
基于微波辅助技术的牡丹籽油提取工艺研究
目前食品安全分析与对策研究
安化产野葛营养成分分析及产品研制
竹笋深加工机理与工艺技术研究
静电纺丝制备恩诺沙星分子印迹纳米纤维膜及其应用
食品中过氧化氢的检测方法研究
低糖甜葫芦果脯加工工艺的研究
荞麦皮功能型饮料的研制
超巴杀技术的应用对液态蛋功能特性及品质影响
平菇柚子混合发酵酒的研制
淀粉基人参涂膜保鲜剂的研制
转谷氨酰胺酶对大豆蛋白胨凝胶特性影响的研究
超声波辅助双酶法提取米糠蛋白及其应用的研究
玉米淀粉安全生产关键技术自动化系统的构建与应用
紫薯醋发酵工艺的研究
龙葵果醋的工艺研究
山楂叶发酵酒的生产工艺研究与优化
不同降酸方法对五味子汁降酸效应的研究
南瓜瓤中隐黄素的提取及稳定性研究
高粱醇溶蛋白的提取及应用研究
糊精对油炸型食用菌脆片抗氧化能力的影响
食用菌再制米生产工艺的优化
共轭亚油酸植物甾醇酯的合成及氧化稳定性的研究
长白山核桃楸种仁蛋白功能性质及其酶解产物的抗氧化活性研究
高剪切分散乳化技术对大豆分离蛋白凝胶特性及微观结构的影响
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