| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-6页 |
| 1 前言 | 第6-14页 |
| ·高粱简介 | 第6-7页 |
| ·高粱蛋白质 | 第7-8页 |
| ·高粱醇溶蛋白 | 第8-10页 |
| ·高粱醇溶蛋白膜 | 第10-12页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第12页 |
| ·本研究的主要内容 | 第12-13页 |
| ·本研究的创新点 | 第13-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-20页 |
| ·主要试验材料及试剂 | 第14-15页 |
| ·主要的试验仪器和设备 | 第15页 |
| ·试验方法 | 第15-20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-42页 |
| ·原料基础成分测定 | 第20页 |
| ·传统溶剂乙醇溶液提取高粱醇溶蛋白试验结果 | 第20-23页 |
| ·微波-超声波协同辅助乙醇溶液提取高粱醇溶蛋白的研究 | 第23-28页 |
| ·SDS-PAGE 电泳法对高粱醇溶蛋白的结果与分析 | 第28-29页 |
| ·高粱醇溶蛋白的傅立叶红外光谱分析结果 | 第29-30页 |
| ·高粱醇溶蛋白成膜工艺的试验结果与分析 | 第30-39页 |
| ·高粱醇溶蛋白膜在猪肉保鲜中的应用结果与分析 | 第39-42页 |
| 4 讨论与展望 | 第42-44页 |
| ·讨论 | 第42-43页 |
| ·展望 | 第43-44页 |
| 5 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 作者简介 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50页 |