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副干酪乳酸杆菌所产抑菌物质的特性研究
EHA/PE多层复合膜及其在冷鲜肉包装中的应用
干酪成熟中静态、瞬态流变学特性和微观结构的变化研究
植物乳杆菌LIP-1微胶囊制备工艺及其性能的研究
内蒙古部分乳及乳制品常规营养的测定和比较
内蒙古传统肉制品中葡萄球菌的分离筛选及其在羊肉发酵香肠中的应用
不同传统发酵乳成分及功能特性的比较研究
马铃薯全粉面条加工和保鲜技术研究
马奶酒中产细菌素乳酸菌的筛选及细菌素理化特性研究
工艺条件对半硬质干酪品质特性影响
德氏乳杆菌保加利亚亚种IMAU80319高密度发酵和真空冷冻干燥工艺的研究
吉尔利阁蒙古牛骨胶原蛋白的提取及理化特性研究
燕麦酥饼加工技术及其保质期的研究
抗菌活性乳酸菌的筛选、优化及其抗菌物质理化特性的研究
共生乳酸菌酵母菌的筛选及产信号分子AI-2的研究
乳源性纤维蛋白溶解酶对干酪品质影响研究
混合发酵剂对发酵羊肉香肠理化品质及生物胺的影响
巴美肉羊CAST和MyoD基因SNP检测及其与肉品质相关性研究
Lactobacillus casei Zhang连续传代至3000代实验室进化研究
内蒙古包头和巴彦淖尔地区传统乳制品中乳酸菌的分离鉴定及优势菌群q-PCR定量分析
具有潜在抑制食源性肠道致病菌的植物乳杆菌的筛选
巴美肉羊肌纤维组织学特性和肌球蛋白重链基因与肉品质相关性的研究
巴美肉羊和苏尼特羊Fox01、MyHC基因表达规律及对肉质的影响
乌珠穆沁羊生长过程中肌内脂肪酸及相关基因表达变化分析
微生物法测定乳酸菌代谢物中VB12影响因素的研究
具有抑制肠道致病菌特性的植物乳杆菌对发酵乳品质的影响
中国四个地区人母乳中微生物多样性研究
葵花籽和花生蛋白酶解肽的钙结合特性及结构表征
真空冷冻干燥河套蜜瓜粉工艺技术研究
高阻隔性EVOH复合膜的冷鲜肉保鲜包装特性研究
马铃薯渣制取可溶性膳食纤维工艺的研究
不同地区自然发酵乳制品中瑞士乳杆菌的多位点序列分型研究
耐氟喹诺酮类药物乳酸菌中耐药因子的检测
燕麦抗真菌蛋白提取纯化的初步研究
扁豆角热风干燥特性的试验研究
弹球清筛装置对荞麦分级效率影响的试验研究
金红苹果干酒发酵工艺研究
老面中主要微生物的筛选、鉴定及发酵特性研究
马奶酒抑菌活性与发酵条件相关性研究
乳酸菌Ⅱ型拓扑异构酶基因突变与耐氟喹诺酮类药物的相关性
燕麦黄酒超声陈化的研究
蒙古族传统奶酪的防腐保藏研究
超声波在甜菜红色素提取中的应用研究
基于机器视觉的智能啤酒瓶污损检测系统的研究与设计
基于ATP生物发光的菌落总量快速检测系统研究
苹果多酚的提取及对心脏保护作用的研究
三种花色苷与血清白蛋白相互作用的研究
模拟胃肠消化制备蚕蛹蛋白活性多肽及其生物活性研究
谷氨酸棒状杆菌菌渣中胞壁酸的提取、纯化及检测
马尾松花粉提取物作用于BPH、NAFLD小鼠的代谢组学研究
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