| 中文摘要 | 第1-4页 |
| abstract | 第4-12页 |
| 1 引言 | 第12-20页 |
| ·巴美肉羊的研究概况 | 第12页 |
| ·肉品质的研究概况 | 第12-14页 |
| ·肌纤维组织学特性的研究概况 | 第14-19页 |
| ·肌纤维的结构 | 第14-16页 |
| ·肌纤维的类型 | 第16-17页 |
| ·肌纤维的染色方法 | 第17-18页 |
| ·影响肌纤维组织学特性的因素 | 第18页 |
| ·肌纤维组织学特性对肉品质的影响 | 第18-19页 |
| ·肌球蛋白的研究概况 | 第19页 |
| ·荧光定量PCR技术 | 第19页 |
| ·研究内容、目的与意义 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-25页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试验试剂 | 第20-21页 |
| ·仪器与设备 | 第21页 |
| ·测定指标及方法 | 第21-25页 |
| ·肉质指标的测定 | 第21-22页 |
| ·肌纤维特性的测定 | 第22-23页 |
| ·肌球蛋白重链基因相对表达量的测定 | 第23-25页 |
| ·数据的统计分析 | 第25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-77页 |
| ·巴美肉羊肌纤维的染色结果 | 第25-27页 |
| ·体重对巴美肉羊肌纤维组织学特性的影响 | 第27-42页 |
| ·体重对巴美肉羊背最长肌肌纤维组织学特性的影响 | 第27-30页 |
| ·体重对巴美肉羊股二头肌肌纤维组织学特性的影响 | 第30-33页 |
| ·体重对巴美肉羊臂三头肌肌纤维组织学特性的影响 | 第33-36页 |
| ·体重对巴美肉羊冈上肌肌纤维组织学特性的影响 | 第36-39页 |
| ·体重对巴美肉羊半腱肌肌纤维组织学特性的影响 | 第39-42页 |
| ·部位对巴美肉羊肌肉纤维组织学特性的影响 | 第42-53页 |
| ·部位对30-40kg巴美肉羊肌纤维组织学特性的影响 | 第42-46页 |
| ·部位对40-50kg巴美肉羊肌纤维组织学特性的影响 | 第46-49页 |
| ·部位对50-60kg巴美肉羊肌纤维组织学特性的影响 | 第49-53页 |
| ·实时荧光定量PCR的试验结果 | 第53-57页 |
| ·提取的总RNA的检测结果 | 第53-54页 |
| ·实时定量PCR产物检测结果 | 第54-55页 |
| ·扩增效率曲线 | 第55页 |
| ·溶解曲线 | 第55-56页 |
| ·扩增曲线 | 第56-57页 |
| ·体重对巴美肉羊MyHC基因表达量的影响 | 第57-61页 |
| ·体重对巴美肉羊MyHCI基因表达量的影响 | 第58-59页 |
| ·体重对巴美肉羊MyHCIIa基因表达量的影响 | 第59页 |
| ·体重对巴美肉羊MyHCIIb基因表达量的影响 | 第59-60页 |
| ·体重对巴美肉羊MyHCIIx基因表达量的影响 | 第60-61页 |
| ·部位对巴美肉羊MyHC基因表达量的影响 | 第61-63页 |
| ·部位对巴美肉羊MyHCI基因表达量的影响 | 第61页 |
| ·部位对巴美肉羊MyHCIIa基因表达量的影响 | 第61-62页 |
| ·部位对巴美肉羊MyHCIIb基因表达量的影响 | 第62-63页 |
| ·部位对巴美肉羊MyHCIIx基因表达量的影响 | 第63页 |
| ·体重对巴美肉羊肉品质的影响 | 第63-66页 |
| ·部位对巴美肉羊肉品质的影响 | 第66-68页 |
| ·巴美肉羊肌纤维组织学特性和肉品质的相关性 | 第68-73页 |
| ·巴美肉羊背最长肌肌纤维组织学特性和肉品质的相关性 | 第68-69页 |
| ·巴美肉羊股二头肌肌纤维组织学特性和肉品质的相关性 | 第69-70页 |
| ·巴美肉羊臂三头肌肌纤维组织学特性和肉品质的相关性 | 第70页 |
| ·巴美肉羊冈上肌肌纤维组织学特性和肉品质的相关性 | 第70-72页 |
| ·巴美肉羊半腱肌肌纤维组织学特性和肉品质的相关性 | 第72-73页 |
| ·巴美肉羊MyHC基因和肉品质的相关性 | 第73-77页 |
| ·巴美肉羊背最长肌MyHC基因和肉品质的相关性 | 第73页 |
| ·巴美肉羊股二头MyHC基因和肉品质的相关性 | 第73-74页 |
| ·巴美肉羊臂三头MyHC基因和肉品质的相关性 | 第74-75页 |
| ·巴美肉羊冈上肌MyHC基因和肉品质的相关性 | 第75-76页 |
| ·巴美肉羊半腱肌MyHC基因和肉品质的相关性 | 第76-77页 |
| 4 结论 | 第77-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-85页 |
| 作者简介 | 第85页 |
