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江永香姜中有机磷农药残留和重属分析方法的研究
黄芩醇提物抑菌成分的初步确定及对黑根霉抑菌机理研究
玉米芯果胶制备及其对细胞Ach-M2受体影响的研究
猪心肌高铁肌红蛋白高级结构的光谱学指认及光稳定性研究
三种抗氧化剂在不同体系中抗氧化能力的比较研究
肉桂对鲜切苹果的保鲜作用研究及李斯特菌生长模型的建立
桦褐孔菌多糖免疫活性研究及其饮品的研制
富硒柞蚕蛹中总硒含量及赋存形态分析
不同加工方式对鹿茸制品物理化学特性的影响
莲子蛋白有限酶解物的制备及其功能特性研究
槲皮素抑制蛋白糖基化机理研究
鱼油中二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯绿色分离技术的研究
抑制致癌霉菌毒素生成的粮食袋材料的设计与制备
蛹虫草在茶叶发酵中的应用研究
燕麦β-葡聚糖对面粉、面团特性及馒头品质的影响和机制
红萝卜色素产品异味成分鉴定及控制研究
三氯蔗糖合成工艺的研究
利用纤维素发酵的酿酒酵母工程菌株的构建及其初步评价
比目鱼皮抗氧化肽的制备及分离纯化
油茶果中油茶多酚的提取与纯化研究
酿酒酵母Sfi1蛋白的功能研究
安溪铁观音茶叶质量卫生安全可追溯体系建设研究
非晶颗粒态木薯淀粉制备辛烯基琥珀酸淀粉酯及其性质的研究
β-乳球蛋白非酶糖基化机制及其抑制
玻璃态下外源物处理、冻结及冻藏对莲藕片品质的影响
“浅渍”竹笋热烫工艺参数及腌制过程中品质劣变的研究
猕猴桃白兰地的发酵工艺研究
荷叶营养保健酒的研发及其质量标准的制定
白酒包装设计的适度性与必要性研究--五粮液酒业集团校企合作与2013年“成都糖酒会”市场调查
三种致病菌的微流控芯片阻抗检测研究
新鲜香菇包装保鲜中的关键技术研究
仿生触觉与常规方法检验肉品新鲜度的研究
鲜玉米果穗自动分级方法研究
基于微量元素和稳定同位素比值的蜂蜜检测与溯源技术研究
原壳小球藻八氢番茄红素脱氢酶和ζ-胡萝卜素脱氢酶基因的克隆和分析
李果实冷藏期间风味物质含量及变化规律的研究
新型光电色选机基础硬件系统设计
酶法合成低聚半乳糖及其在乳粉中的应用
生乳质量评价体系及信息管理系统的研究
回收硅藻土用于啤酒过滤的研究
果蔬副产物膳食纤维提取工艺的研究
自动饮料冲调生产线的研制和开发
茶树籽功能成分与低温提取油脂工艺的研究
发芽对薏米营养组成、理化特性及生物活性的影响
加工关键工艺对大麦苗粉的理化特性、品质与能耗的影响及其机理研究
谷物包装设计研究--以精装大米为例
虾青素与5种天然抗氧化剂的抗氧化活性比较研究
年产3万吨的纯粮固态发酵白酒工厂设计
热应激对肉鸡胸肌肉质的影响及其机制初探
面筋对馒头加工品质影响的研究
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