| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第9-18页 |
| 1.1 引言 | 第9页 |
| 1.2 黄芩的活性成分及药理作用 | 第9-11页 |
| 1.2.1 黄芩的活性成分 | 第9-10页 |
| 1.2.2 黄芩的药理作用 | 第10-11页 |
| 1.3 药用植物有效成分提取技术 | 第11-14页 |
| 1.3.1 传统提取方法 | 第12页 |
| 1.3.2 新技术在提取中的应用 | 第12-13页 |
| 1.3.2.1 超临界流体萃取 | 第12页 |
| 1.3.2.2 超声波辅助提取技术 | 第12页 |
| 1.3.2.3 微波辅助提取技术 | 第12-13页 |
| 1.3.3 活性成分分析 | 第13-14页 |
| 1.3.3.1 薄层层析-生物自显影法 | 第13页 |
| 1.3.3.2 液质联用 | 第13页 |
| 1.3.3.3 气质联用 | 第13-14页 |
| 1.3.3.4 核磁共振分析 | 第14页 |
| 1.4 蔬果中腐败菌及抑菌机理 | 第14-16页 |
| 1.4.1 蔬果中污染的微生物 | 第14-15页 |
| 1.4.2 天然防腐剂作用机理研究进展 | 第15-16页 |
| 1.4.2.1 天然防腐剂的种类 | 第15页 |
| 1.4.2.2 天然防腐剂抑菌机理 | 第15页 |
| 1.4.2.3 影响细胞壁或细胞膜系统 | 第15页 |
| 1.4.2.4 作用于能量代谢系统 | 第15-16页 |
| 1.4.2.5 作用于遗传物质 | 第16页 |
| 1.5 本课题研究主要内容 | 第16-18页 |
| 第二章 响应面法优化黄芩醇提物的提取工艺 | 第18-27页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第18页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第18页 |
| 2.1.2 主要仪器 | 第18页 |
| 2.2 实验方法 | 第18-20页 |
| 2.2.1 黄芩醇提物提取流程 | 第18-19页 |
| 2.2.2 菌悬液的制备 | 第19页 |
| 2.2.3 抑菌试验方法 | 第19页 |
| 2.2.4 最小抑菌浓度(MIC)的测定 | 第19页 |
| 2.2.5 黄芩提取条件的单因素实验 | 第19-20页 |
| 2.2.6 响应面分析实验 | 第20页 |
| 2.3 结果与分析 | 第20-26页 |
| 2.3.1 最小抑菌浓度(MIC)的确定 | 第20-21页 |
| 2.3.2 单因素实验分析 | 第21-23页 |
| 2.3.3 响应面的试验分析 | 第23-26页 |
| 2.3.4 验证试验 | 第26页 |
| 2.4 总结 | 第26-27页 |
| 第三章 黄芩抑菌成分的初步确定 | 第27-35页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第27页 |
| 3.1.1 试验材料与主要试剂 | 第27页 |
| 3.1.2 主要仪器与设备 | 第27页 |
| 3.2 试验方法 | 第27-29页 |
| 3.2.1 黄芩提取液的制备 | 第27页 |
| 3.2.2 菌悬液制备 | 第27-28页 |
| 3.2.3 热处理对黄芩醇提液抑菌效果的影响 | 第28页 |
| 3.2.4 pH对黄芩醇提液抑菌效果的影响 | 第28页 |
| 3.2.5 薄层层析-生物自显影初步分离黄芩醇提物抑菌成分 | 第28页 |
| 3.2.6 高效液相色谱分析黄芩醇提物主要抑菌成分 | 第28-29页 |
| 3.2.7 液相色谱-质谱联用分析黄芩醇提物主要抑菌成分 | 第29页 |
| 3.3 试验结果 | 第29-35页 |
| 3.3.1 热处理对黄芩醇提液抑菌效果的影响 | 第29-30页 |
| 3.3.2 不同pH对黄芩醇提液抑菌效果的影响 | 第30-31页 |
| 3.3.3 薄层层析-生物自显影法分析主要抑菌成分 | 第31页 |
| 3.3.4 液相色谱分析抑菌成分 | 第31-35页 |
| 第四章 黄芩醇提物对黑根霉抑菌机理的研究 | 第35-48页 |
| 4.1 材料 | 第35-36页 |
| 4.1.1 试验菌种 | 第35页 |
| 4.1.2 原料与试剂 | 第35页 |
| 4.1.3 培养基与溶液配制 | 第35页 |
| 4.1.4 仪器与设备 | 第35-36页 |
| 4.2 方法 | 第36-40页 |
| 4.2.1 香辛料中抑菌防腐物质提取流程 | 第36页 |
| 4.2.2 菌悬液的制备 | 第36页 |
| 4.2.3 黄芩醇提物对黑根霉孢子萌发的影响 | 第36页 |
| 4.2.4 黄芩醇提物对黑根霉细胞壁完整性的影响 | 第36-37页 |
| 4.2.5 黄芩醇提物对黑根霉细胞膜通透性的影响 | 第37页 |
| 4.2.5.1 菌悬液电导率的测定 | 第37页 |
| 4.2.5.2 细胞外无机磷的测定 | 第37页 |
| 4.2.6 对黑根霉酶系统的影响 | 第37页 |
| 4.2.6.1 胞外琥珀酸脱氢酶(SDH)活力的测定 | 第37页 |
| 4.2.7 紫外物质吸收的变化 | 第37页 |
| 4.2.8 对黑根霉细胞外蛋白含量的影响 | 第37-38页 |
| 4.2.9 黄芩醇提物对黑根霉超微结构的影响 | 第38页 |
| 4.2.9.1 样品前处理 | 第38页 |
| 4.2.9.2 扫描电镜样品制备 | 第38页 |
| 4.2.9.3 透射电镜样品制备 | 第38页 |
| 4.2.10 黄芩醇提物对黑根霉细胞呼吸代谢的影响 | 第38-40页 |
| 4.3 试验结果与分析 | 第40-47页 |
| 4.3.1 黄芩醇提物对黑根霉孢子萌发的影响 | 第40页 |
| 4.3.2 黄芩醇提物对黑根霉细胞壁完整性的影响 | 第40-41页 |
| 4.3.3 黄芩醇提物对黑根霉细胞膜通透性的影响 | 第41-46页 |
| 4.3.4 黄芩醇提物对黑根霉细胞呼吸代谢的影响 | 第46-47页 |
| 4.4 结论 | 第47-48页 |
| 全文结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
