| 中文摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-23页 |
| 1.1 EPA和DHA的概述 | 第11-17页 |
| 1.1.1 EPA和DHA的结构和物理性质 | 第11-12页 |
| 1.1.2 EPA和DHA的生理功能及区别 | 第12-15页 |
| 1.1.3 EPA和DHA的来源 | 第15-16页 |
| 1.1.4 EPA和DHA的市场状况 | 第16-17页 |
| 1.2 EPA和DHA的初提取方法 | 第17-20页 |
| 1.3 EPA和DHA高纯度制备方法 | 第20-21页 |
| 1.4 方法联用 | 第21页 |
| 1.5 课题主要内容 | 第21-23页 |
| 第二章 EPA-EE和DHA-EE定量检测方法的建立 | 第23-40页 |
| 2.1 检测方法 | 第23-24页 |
| 2.1.1 高效液相色谱法 | 第23页 |
| 2.1.2 毛细管气相色谱法 | 第23-24页 |
| 2.2 EPA-EE和DHA-EE定量检测方法建立 | 第24-34页 |
| 2.2.1 材料与方法 | 第24页 |
| 2.2.2 方法 | 第24-34页 |
| 2.3 气相色谱与质谱联用测定鱼油乙酯中成分组成 | 第34-39页 |
| 2.4 本章小结 | 第39-40页 |
| 第三章 尿素包合法富集鱼油中的EPA-EE和DHA-EE | 第40-51页 |
| 3.1 材料与方法 | 第41-42页 |
| 3.1.1 原料 | 第41页 |
| 3.1.2 仪器 | 第41-42页 |
| 3.1.3 气相色谱条件 | 第42页 |
| 3.2 方法 | 第42页 |
| 3.3 结果与分析 | 第42-49页 |
| 3.3.1 反应温度的影响 | 第42-45页 |
| 3.3.2 脲酯比的影响 | 第45-46页 |
| 3.3.3 包合温度的影响 | 第46-47页 |
| 3.3.4 包合时间的影响 | 第47-49页 |
| 3.4 本章小结 | 第49-51页 |
| 第四章 分子蒸馏分离纯化EPA-EE和DHA-EE | 第51-75页 |
| 4.1 分子蒸馏技术 | 第51-55页 |
| 4.1.1 分子蒸馏的原理 | 第51-52页 |
| 4.1.2 分子蒸馏与普通减压精馏的区别 | 第52-53页 |
| 4.1.3 分子蒸馏的过程 | 第53页 |
| 4.1.4 分子蒸馏的特点 | 第53-54页 |
| 4.1.5 分子蒸馏的应用现状 | 第54-55页 |
| 4.2 实验和方法 | 第55-58页 |
| 4.2.1 实验仪器 | 第55页 |
| 4.2.2 实验材料 | 第55页 |
| 4.2.3 试验方法 | 第55-58页 |
| 4.3 一级分子蒸馏的结果与分析 | 第58-67页 |
| 4.3.1 预加热和脱气温度的影响 | 第58-59页 |
| 4.3.2 蒸发温度的影响 | 第59-60页 |
| 4.3.3 冷凝温度的影响 | 第60-61页 |
| 4.3.4 流速的影响 | 第61-62页 |
| 4.3.5 刮板转数的影响 | 第62-63页 |
| 4.3.6 压力的影响 | 第63-64页 |
| 4.3.7 正交试验 | 第64-67页 |
| 4.4 二级分子蒸馏的结果与分析 | 第67-73页 |
| 4.4.1 EPA-EE二级蒸馏的结果与分析 | 第67-70页 |
| 4.4.2 DHA-EE二级蒸馏的结果与分析 | 第70-73页 |
| 4.5 本章小结 | 第73-75页 |
| 第五章 结论与展望 | 第75-78页 |
| 5.1 结论 | 第75-76页 |
| 5.2 展望 | 第76-78页 |
| 参考文献 | 第78-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 作者简历 | 第83页 |
