| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 引言 | 第9-16页 |
| 1.1 槟榔采后主要品质变化 | 第9页 |
| 1.2 槟榔贮藏保鲜技术研究 | 第9-10页 |
| 1.2.1 保鲜技术 | 第9-10页 |
| 1.2.2 贮藏方法 | 第10页 |
| 1.3 辐照技术在采后果蔬保鲜中的研究应用 | 第10-12页 |
| 1.3.1 对微生物的控制 | 第11页 |
| 1.3.2 抑制发芽 | 第11页 |
| 1.3.3 改善果蔬品质 | 第11-12页 |
| 1.3.4 延长货架期 | 第12页 |
| 1.4 涂膜处理在采后果蔬保鲜中的研究应用 | 第12-14页 |
| 1.4.1 涂膜剂对果蔬保鲜的影响 | 第12-13页 |
| 1.4.2 涂膜对抗菌性能的影响 | 第13-14页 |
| 1.5 植物激素在采后果蔬保鲜中的研究应用 | 第14-15页 |
| 1.6 本研究的内容、目的与意义 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-23页 |
| 2.1 材料 | 第16-18页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第16页 |
| 2.1.2 包装和涂膜材料 | 第16页 |
| 2.1.3 微生物测试片 | 第16页 |
| 2.1.4 主要试剂 | 第16-17页 |
| 2.1.5 主要仪器设备 | 第17-18页 |
| 2.2 试验方法 | 第18页 |
| 2.2.1 辐照处理 | 第18页 |
| 2.2.2 复合处理 | 第18页 |
| 2.3 指标测定 | 第18-22页 |
| 2.3.1 微生物的测定 | 第18-19页 |
| 2.3.2 感官品质指标 | 第19-20页 |
| 2.3.3 生理生化指标 | 第20-22页 |
| 2.4 数据处理 | 第22-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-45页 |
| 3.1 ~(60)Co-γ辐照保鲜鲜食槟榔研究 | 第23-35页 |
| 3.1.1 ~(60)Co-γ辐照对鲜食槟榔保鲜效果研究 | 第23-27页 |
| 3.1.2 ~(60)Co-γ辐照保鲜鲜食槟榔机制研究 | 第27-35页 |
| 3.2 ~(60)Co-γ辐照结合GA_3、6-BA与果蜡复合涂膜保鲜鲜食槟榔研究 | 第35-45页 |
| 3.2.1 ~(60)Co-γ辐照结合GA_3、6-BA与果蜡复合涂膜保鲜对鲜食槟榔保鲜效果研究 | 第35-40页 |
| 3.2.2 ~(60)Co-γ辐照结合GA_3、6-BA与果蜡复合涂膜保鲜鲜食槟榔机制研究 | 第40-45页 |
| 4 讨论 | 第45-49页 |
| 4.1 ~(60)Co-γ辐照处理对鲜食槟榔保鲜效果及其机制研究 | 第45-47页 |
| 4.1.1 ~(60)Co-γ辐照辐照对鲜食槟榔保鲜效果的影响 | 第45页 |
| 4.1.2 ~(60)Co-γ辐照保鲜鲜食槟榔机制研究 | 第45-47页 |
| 4.2 ~(60)Co-γ辐照结合GA_3、6-BA与果蜡复合涂膜对鲜食槟榔保鲜效果及其机制研究 | 第47-49页 |
| 4.2.1 ~(60)Co-γ辐照结合GA_3、6-BA与果蜡复合涂膜对鲜食槟榔保鲜效果的影响 | 第47页 |
| 4.2.2 ~(60)Co-γ辐照结合GA_3、6-BA与果蜡复合涂膜保鲜鲜食槟榔机制研究 | 第47-49页 |
| 5 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-57页 |
| 附录 | 第57-59页 |
| 附录一 附图 | 第57-58页 |
| 附录二 硕士期间发表论文 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
