| 摘要 | 第10-12页 |
| Abstract | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第14-22页 |
| 1.1 引言 | 第14页 |
| 1.2 研究背景和意义 | 第14-16页 |
| 1.3 国内外魔芋种植现状 | 第16-20页 |
| 1.3.1 我国魔芋的起源、分布、分类 | 第16-19页 |
| 1.3.2 国外魔芋种植资源的研究 | 第19-20页 |
| 1.4 本研究的方向与内容 | 第20-21页 |
| 1.4.1 白魔芋常规快繁技术 | 第20-21页 |
| 1.4.2 白魔芋栽培技术体系建立 | 第21页 |
| 1.4.3 白魔芋种植基地建设 | 第21页 |
| 1.4.4 白魔芋病虫害的防治技术 | 第21页 |
| 1.4.5 白魔芋综合加工技术 | 第21页 |
| 1.5 研究方法 | 第21-22页 |
| 第二章 魔芋一般特征的研究 | 第22-30页 |
| 2.1 魔芋生产发育过程 | 第22-25页 |
| 2.1.1 幼苗期 | 第22-23页 |
| 2.1.2 换头期 | 第23页 |
| 2.1.3 球茎膨大期 | 第23页 |
| 2.1.4 球茎成熟期 | 第23-24页 |
| 2.1.5 生长周期中各器官的生长 | 第24-25页 |
| 2.2 花魔芋与白魔芋的形态特征 | 第25-27页 |
| 2.3 魔芋的功能及应用 | 第27-30页 |
| 2.3.1 魔芋葡甘聚糖的结构 | 第27页 |
| 2.3.2 魔芋的生物活性 | 第27-28页 |
| 2.3.3 魔芋葡甘聚糖的应用 | 第28页 |
| 2.3.4 魔芋葡甘聚糖在食品工业中的运用 | 第28-30页 |
| 第三章 白魔芋种植的快繁技术 | 第30-42页 |
| 3.1 我国魔芋的种植现状 | 第30-31页 |
| 3.1.1 魔芋育种工作的现状 | 第30页 |
| 3.1.2 魔芋软腐病的防治现状 | 第30-31页 |
| 3.2 快繁技术理论基础 | 第31-34页 |
| 3.2.1 芽培养 | 第32页 |
| 3.2.2 鳞片培养 | 第32-33页 |
| 3.2.3 叶柄切段培养 | 第33页 |
| 3.2.4 根状茎和球茎培养 | 第33-34页 |
| 3.2.5 种子培养 | 第34页 |
| 3.3 MS培养基母液的制备 | 第34-37页 |
| 3.3.1 贮备液Ⅰ:大量元素 | 第34-35页 |
| 3.3.2 贮备液Ⅱ:微量元素 | 第35-36页 |
| 3.3.3 贮备液Ⅳ:铁盐 | 第36页 |
| 3.3.4 贮备液Ⅳ:有机物 | 第36页 |
| 3.3.5 贮备液Ⅴ:激素 | 第36-37页 |
| 3.3.6 贮备液Ⅵ | 第37页 |
| 3.3.7 无菌水 | 第37页 |
| 3.3.8 蔗糖 | 第37页 |
| 3.3.9 琼脂 | 第37页 |
| 3.4 魔芋培养基的制备 | 第37-39页 |
| 3.4.1 培养基中各种物质的用量 | 第37-38页 |
| 3.4.2 配制方法 | 第38页 |
| 3.4.3 分装 | 第38页 |
| 3.4.4 灭菌 | 第38页 |
| 3.4.5 保存 | 第38-39页 |
| 3.5 白魔芋组织培养成苗的流程及关键技术 | 第39-40页 |
| 3.6 白魔芋规模化组织培养 | 第40-42页 |
| 第四章 白魔芋种植基地建设与栽培采收技术 | 第42-51页 |
| 4.1 白魔芋种植基地的建设 | 第42-44页 |
| 4.1.1 基地选择 | 第42页 |
| 4.1.2 白魔芋种植基地规划 | 第42-43页 |
| 4.1.3 白魔芋种植基地开垦 | 第43页 |
| 4.1.4 白魔芋种植基地生态建设 | 第43-44页 |
| 4.2 白魔芋种植的栽培采收技术 | 第44-51页 |
| 4.2.1 种植时期选择 | 第44页 |
| 4.2.2 种植方法选择 | 第44-46页 |
| 4.2.3 基肥施用 | 第46-47页 |
| 4.2.4 播种 | 第47-48页 |
| 4.2.5 选地、耕作 | 第48-49页 |
| 4.2.5.1 栽种 | 第48页 |
| 4.2.5.2 田间管理 | 第48-49页 |
| 4.2.6 采收 | 第49页 |
| 4.2.7 贮藏 | 第49-51页 |
| 第五章 推广种植与栽培模式选择 | 第51-57页 |
| 5.1 种植地区环境条件 | 第51-52页 |
| 5.1.1 温度 | 第51页 |
| 5.1.2 光照 | 第51页 |
| 5.1.3 水分 | 第51-52页 |
| 5.1.4 土壤 | 第52页 |
| 5.1.5 茬口 | 第52页 |
| 5.2 宁化县生态气候条件 | 第52-54页 |
| 5.2.1 热量充足.雨量丰沛,满足白魔芋生长所需热量和水分条件 | 第53页 |
| 5.2.2 夏天酷暑、高温危害较轻 | 第53页 |
| 5.2.3 冬无严寒,满足球茎贮藏和宿地越冬的需要 | 第53页 |
| 5.2.4 阴雨多,湿度大,为白魔芋提供适宜其生育的生态环境 | 第53页 |
| 5.2.5 风速较小,不易倒伏 | 第53页 |
| 5.2.6 宁化县不利于白魔芋生长的气候因素 | 第53-54页 |
| 5.3 栽培模式 | 第54-57页 |
| 5.3.1 根状茎两年促成栽培模式 | 第55-57页 |
| 第六章 白魔芋病虫害防治 | 第57-64页 |
| 6.1 主要病害及防治 | 第57-62页 |
| 6.1.1 魔芋软腐病 | 第57-58页 |
| 6.1.2 魔芋白绢病 | 第58-60页 |
| 6.1.3 其他病害 | 第60-62页 |
| 6.2 主要虫害及防治 | 第62页 |
| 6.3 病虫害综合防治 | 第62-64页 |
| 第七章 白魔芋综合加工技术 | 第64-76页 |
| 7.1 白魔芋初加工技术 | 第64-66页 |
| 7.1.1 白魔芋干片加工技术 | 第64-66页 |
| 7.2 白魔芋精粉加工技术 | 第66-69页 |
| 7.2.1 白魔芋精粉的分类 | 第66-67页 |
| 7.2.2 白魔芋精粉加工的分类 | 第67页 |
| 7.2.3 白魔芋精粉加工方法 | 第67-68页 |
| 7.2.4 白魔芋精粉标准 | 第68-69页 |
| 7.2.5 白魔芋精粉的贮藏 | 第69页 |
| 7.3 白魔芋主要加工机械 | 第69页 |
| 7.4 传统魔芋食品及加工工艺 | 第69-74页 |
| 7.4.1 魔芋传统食品分类 | 第70页 |
| 7.4.2 传统魔芋食品制作工艺 | 第70-74页 |
| 7.5 新技术新工艺 | 第74-76页 |
| 7.5.1 可溶性膳食纤维 | 第75页 |
| 7.5.2 魔芋可溶可食薄膜 | 第75页 |
| 7.5.3 高纯度魔芋葡甘聚糖 | 第75-76页 |
| 第八章 结论与展望 | 第76-78页 |
| 8.1 研究结论 | 第76-77页 |
| 8.2 创新点 | 第77页 |
| 8.3 展望 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-84页 |
| 致谢 | 第84页 |
