| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-22页 |
| ·亚油酸 | 第10-12页 |
| ·多不饱和脂肪酸 | 第10页 |
| ·亚油酸的生理功能 | 第10-12页 |
| ·自由基与脂质氧化过程 | 第12-18页 |
| ·自由基 | 第12页 |
| ·活性氧 | 第12页 |
| ·脂质氧化 | 第12-13页 |
| ·亚油酸的氧化机制 | 第13-15页 |
| ·脂质氧化的测定方法 | 第15-16页 |
| ·自由基和脂质过氧化造成的氧化伤害 | 第16-18页 |
| ·脂质过氧化与慢性疾病 | 第18-21页 |
| ·脂质氧化与动脉粥样硬化 | 第19-20页 |
| ·脂质氧化与癌症 | 第20页 |
| ·脂质氧化与糖尿病 | 第20页 |
| ·脂质氧化与心血管疾病 | 第20-21页 |
| ·脂质氧化与神经退行性疾病 | 第21页 |
| ·本试验的研究意义及目的 | 第21-22页 |
| 第二章 亚油酸氧化产物的制备 | 第22-28页 |
| ·试验材料与方法 | 第22-24页 |
| ·材料与试剂 | 第22-23页 |
| ·试验主要仪器与设备 | 第23页 |
| ·试剂的配制 | 第23页 |
| ·反应体系的配制 | 第23-24页 |
| ·反应体系中氧化产物的测定 | 第24页 |
| ·数据分析 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-26页 |
| ·共轭二烯的测定 | 第24-25页 |
| ·TBARS 值测定 | 第25-26页 |
| ·小结 | 第26-28页 |
| 第三章 亚油酸氧化产物对蛋白质和 DNA 的氧化修饰 | 第28-39页 |
| ·试验材料与方法 | 第29-33页 |
| ·试剂与仪器 | 第29-31页 |
| ·试验方法 | 第31-33页 |
| ·数据分析 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-38页 |
| ·亚油酸氧化产物诱导 BSA 交联反应 | 第33-35页 |
| ·亚油酸氧化产物诱导 BSA 蛋白羰基化修饰 | 第35-37页 |
| ·亚油酸氧化产物诱导 DNA 氧化修饰 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 第四章 亚油酸氧化产物诱导 RAW264.7 细胞炎症反应的评价 | 第39-47页 |
| ·试验材料与方法 | 第39-43页 |
| ·试剂与仪器 | 第39-41页 |
| ·试验方法 | 第41-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-46页 |
| ·亚油酸氧化产物对细胞存活率影响 | 第43-44页 |
| ·亚油酸氧化产物诱导的 ROS 产生 | 第44-45页 |
| ·亚油酸氧化产物诱导 COX-2 的表达 | 第45-46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| 第五章 亚油酸氧化产物诱导 RAW264.7 细胞炎症反应的机制研究 | 第47-60页 |
| ·试验材料与方法 | 第48-52页 |
| ·试剂与仪器 | 第48-50页 |
| ·试验方法 | 第50-52页 |
| ·结果与分析 | 第52-58页 |
| ·亚油酸氧化产物（5d）对细胞存活率影响 | 第52-53页 |
| ·亚油酸氧化产物（5d）诱导的 ROS 产生 | 第53-54页 |
| ·亚油酸氧化产物诱导炎症相关蛋白表达 | 第54-57页 |
| ·亚油酸氧化产物抑制 NO 表达 | 第57-58页 |
| ·小结 | 第58-60页 |
| 第六章 结论与讨论 | 第60-63页 |
| ·结论 | 第60页 |
| ·讨论 | 第60-63页 |
| 参考文献 | 第63-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 作者简介 | 第71页 |
