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一般性问题
基于固相萃取的食品中痕量丙烯酰胺检测方法研究
基于亲水性分子印迹膜的丙烯酰胺仿生免疫分析方法研究
转化木糖醇生产L-木酮糖菌株的筛选
山楂、洋葱提取物清除亚硝酸盐作用条件及机理初探
60%吡唑醚菌酯·代森联WG在大蒜及辣椒中的残留动态研究
基于竹醋液的天然复合抗氧化剂和复合保鲜剂的开发
海带液涂布包装纸的制备及其增强机理研究
提高含湿食品冻干升华干燥效率的实验研究
市场上油炸用油快速检测技术的研究
速食养生农产品的包装设计研究--以陕北五谷杂粮包装为例
食用沙拉酱对血脂指标以及肝脏组织的影响
盐酸法降解壳聚糖制备特定聚合度壳寡糖（DP=5-7）的研究
一种微生物溶菌酶的特性及其微胶囊化工艺研究
仿刺参卵多肽、多糖的制备及多肽活性研究
亚临界水萃取技术在食品中多种农药、兽药残留检测中的应用
中国传统发酵食品中Enterolysin及HelveticinJ基因多样性及抑菌活性研究
蓝鲨Ⅱ型胶原蛋白生物化学特性和免疫耐受特性的研究
基于分散固相萃取净化技术对食品中双酚A衍生物及兽药的检测技术研究
大蒜油的提取及抗菌保鲜膜的研究
柽柳核纤孔菌和硬毛粗盖孔菌胞外多糖的研究与应用
天然食品包装材料着色及其添加剂迁移行为研究
基于酶抑制法重金属检测的微量热学研究
动态超高压对豆渣半纤维素结构及生理功能的影响
N-乙酰-D-氨基葡萄糖的制备及其抗氧化性研究
大豆黄浆水的综合利用研究
人参叶多糖提取及其免疫作用的研究
秀珍菇子实体多糖的分离纯化、结构鉴定和生物活性研究
八角茴香油化学成分、香气性能及活性研究
微波场中米蛋白—葡聚糖复合物的制备、功能特性及其结构表征
食品中黄曲霉毒素及伏马毒素检测方法的研究
香菇多糖提取工艺及其分子结构改性研究
2-（联苯-4-基）-N-异丁基乙酰胺的制备与增甜作用研究
低苦味大豆抗氧化肽的制备及应用
超高压对花生分离蛋白凝胶特性的影响及其机理研究
紫甘薯花青素双水相提取工艺及酒精性肝损伤预防效果研究
挤压机械能对大豆分离蛋白理化特性的影响
花生中黄曲霉毒素降解技术研究
甘薯膳食纤维提取工艺及防治Wistar大鼠肥胖症效果的研究
含脂辐照食品检测鉴定的免疫分析技术研究
基于红外光谱的螺旋藻品质分析及辐照特性研究
T-2毒素杂交瘤细胞株的选育及免疫检测技术研究
牛奶中黄曲霉毒素M1和食用植物油中赭曲霉毒素A检测技术研究
酪蛋白胶束粉的膜分离生产工艺研究
脱脂豆粕残余脂质对大豆蛋白分级分离及其结构与功能的影响
姜饼果仁蛋白的营养、功能特性及抗氧化活性研究
小米膳食纤维作为主要碳源对益生菌生长和发酵过程中短链脂肪酸产量的影响研究
食品中色素及雌激素效应物的免疫快速检测技术和方法
小米中膳食纤维和抗性淀粉的功能特性评价
高纯度莱鲍迪苷A的制备和甜菊苷的酶法改性研究
基于上转换荧光纳米探针的高灵敏微生物毒素检测方法研究
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