| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-20页 |
| 1 临床肠内营养粉剂的基本概况 | 第12页 |
| 2 临床营养粉剂冲调性评价指标研究进展 | 第12-16页 |
| ·冲调性定义及其相关标准 | 第13页 |
| ·冲调性的评价方法 | 第13-16页 |
| 3 临床营养粉剂冲调性评价指标的筛选 | 第16-17页 |
| ·主成分和因子分析分析 | 第16-17页 |
| ·灰色关联分析 | 第17页 |
| ·逐步回归的通径分析 | 第17页 |
| ·敏感度分析 | 第17页 |
| 4 选题目的和意义 | 第17-18页 |
| 5 研究内容与技术路线 | 第18-20页 |
| ·研究内容 | 第18-19页 |
| ·技术路线 | 第19-20页 |
| 第二章 临床营养粉剂的冲调性评价及因子分析 | 第20-38页 |
| 引言 | 第20页 |
| 1 材料 | 第20-21页 |
| ·原料 | 第20-21页 |
| ·实验仪器 | 第21页 |
| 2 实验方法 | 第21-24页 |
| ·临床营养粉剂产品冲调性的测定 | 第21-23页 |
| ·主成分分析 | 第23页 |
| ·逐步回归通径分析 | 第23页 |
| ·数据处理 | 第23-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-36页 |
| ·不同临床营养粉剂产品冲调性比较 | 第26-30页 |
| ·临床营养粉剂产品冲调性的综合评价及因子分析 | 第30-32页 |
| ·临床营养粉剂产品冲调性的快速评价方法 | 第32-36页 |
| 4 讨论与结论 | 第36-38页 |
| 第三章 临床营养粉剂主料配比挤压膨化后的冲调性分析 | 第38-52页 |
| 1. 材料与方法 | 第38-40页 |
| ·原料 | 第38页 |
| ·实验仪器 | 第38-39页 |
| ·膨化工艺 | 第39页 |
| ·实验设计 | 第39-40页 |
| ·冲调性指标测定 | 第40页 |
| ·数据处理 | 第40页 |
| 2. 结果与分析 | 第40-48页 |
| ·临床营养粉剂主料混料搭配后膨化粉的冲调性 | 第40-42页 |
| ·不同主料混料搭配对其膨化粉冲调性的影响 | 第42-48页 |
| 3 讨论与结论 | 第48-52页 |
| ·关于临床营养粉主料的选择 | 第48-49页 |
| ·关于原料对膨化粉吸水系数的影响 | 第49-50页 |
| ·关于原料对膨化粉水溶性指数的影响 | 第50页 |
| ·关于原料对膨化粉分散时间的影响 | 第50页 |
| ·关于原料对膨化粉粘度的影响 | 第50-52页 |
| 第四章 临床营养粉剂辅料配比对产品冲调性的影响 | 第52-73页 |
| 引言 | 第52页 |
| 1 材料 | 第52-53页 |
| ·原料 | 第52-53页 |
| ·实验仪器 | 第53页 |
| 2 实验设计 | 第53-55页 |
| 3 实验方法 | 第55-56页 |
| ·产品冲调性的测定 | 第55页 |
| ·数据处理 | 第55-56页 |
| 4 结果与分析 | 第56-71页 |
| ·临床营养粉剂主料膨化粉复配比例确定 | 第56-57页 |
| ·临床营养粉剂辅料的对产品冲调性的影响 | 第57-71页 |
| ·临床营养粉剂最优冲调性配方 | 第71页 |
| 5 讨论与结论 | 第71-73页 |
| ·临床营养粉剂原辅料选择 | 第71-72页 |
| ·糖类辅料对产品冲调性的影响 | 第72页 |
| ·蛋白质辅料对产品冲调性的影响 | 第72页 |
| ·结论 | 第72-73页 |
| 主要结论 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-80页 |
| 致谢 | 第80页 |