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酶水解和交联改性制备玉米多孔淀粉
食品生命周期评价研究与实证分析
基于色差法的牛奶细菌浓度测量装置的研究
低醇啤酒基因工程菌株的构建及其发酵参数的分析
菹草类胡萝卜素的结构鉴定、分类及生物活性研究
基于外形特征的鸡蛋生物力学特性研究
鲢鱼糜凝胶及形成机理的研究
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微细化莲子淀粉理化特性研究
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甜荞蛋白质组分功能特性评价及对火腿肠质构特性的影响研究
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亚临界水萃取样品前处理技术及其在食品分析中的应用
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高产纳豆激酶菌株的筛选及其酶学性质的研究
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壳聚糖絮凝剂的制备及其在食品工业上的应用
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纤维素类原料制取燃料酒精过程中预处理工艺和酶水解工艺的研究
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三种食品胶/稻米淀粉RS3的制备、特性与结构研究
石榴中类单宁的分离纯化、结构及活性研究
荸荠淀粉的颗粒特性和胶凝作用研究
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