| 摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-14页 |
| 缩略语表 | 第14-16页 |
| 第一章 前言 | 第16-19页 |
| 1 本课题的研究背景 | 第16-17页 |
| ·菹草与红心鸭蛋蛋黄色泽的关系 | 第16-17页 |
| ·类胡萝卜素的生物活性 | 第17页 |
| 2 本课题的研究意义 | 第17-18页 |
| 3 本课题的研究内容 | 第18-19页 |
| ·菹草类胡萝卜素的结构鉴定与分类 | 第18页 |
| ·菹草类胡萝卜素的生物活性研究 | 第18-19页 |
| 第二章 菹草类胡萝卜素的结构鉴定与分类 | 第19-46页 |
| 1 材料与方法 | 第19-23页 |
| ·实验材料 | 第19页 |
| ·主要化学试剂 | 第19-20页 |
| ·实验仪器及设备 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-23页 |
| ·菹草类胡萝卜素的制备及分离纯化 | 第20-21页 |
| ·菹草类胡萝卜素的结构鉴定与分类 | 第21-22页 |
| ·菹草类胡萝卜素的含量测定 | 第22-23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-43页 |
| ·菹草类胡萝卜素的结构鉴定与分类 | 第23-37页 |
| ·菹草类胡萝卜素分离纯化的薄层图谱 | 第23-24页 |
| ·菹草黄色类胡萝卜素纯度的高效液相色谱检验 | 第24-25页 |
| ·菹草黄色类胡萝卜素的紫外可见光谱测定 | 第25-26页 |
| ·菹草类胡萝卜素的化学反应定性测试结果 | 第26-28页 |
| ·菹草类胡萝卜素的红外光谱 | 第28-30页 |
| ·菹草类胡萝卜素的质谱特性 | 第30-36页 |
| ·菹草类胡萝卜素的结构分类 | 第36-37页 |
| ·菹草类胡萝卜素的含量测定 | 第37-43页 |
| ·分光光度法测定菹草总类胡萝卜素的含量 | 第37页 |
| ·HPLC法测定菹草类胡萝卜素的含量 | 第37-43页 |
| 3 讨论 | 第43-46页 |
| ·菹草类胡萝卜素的提取、分离纯化 | 第43页 |
| ·菹草类胡萝卜素的结构鉴定与分类 | 第43-44页 |
| ·菹草类胡萝卜素的含量测定 | 第44-46页 |
| 第三章 菹草类胡萝卜素的生物活性 | 第46-102页 |
| 第一节 菹草类胡萝卜素的体外抗氧化活性研究 | 第46-58页 |
| 1 材料与方法 | 第46-50页 |
| ·实验材料 | 第46页 |
| ·主要化学试剂 | 第46-47页 |
| ·实验仪器及设备 | 第47页 |
| ·实验方法 | 第47-50页 |
| ·样品的制备 | 第47-48页 |
| ·TCPC清除·OH的效果 | 第48页 |
| ·TCPC对动物组织的体外抗氧化作用 | 第48-50页 |
| ·菹草类胡萝卜素在油脂中的抗氧化作用 | 第50页 |
| ·数据处理 | 第50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-56页 |
| ·TCPC对·OH的清除作用 | 第50-51页 |
| ·TCPC对红细胞自氧化溶血的影响 | 第51页 |
| ·TCPC对H_2O_2所致的红细胞氧化溶血的影响 | 第51-52页 |
| ·TCPC对肝匀浆自氧化的影响 | 第52页 |
| ·TCPC对H_2O_2诱导肝匀浆脂质过氧化的影响 | 第52-53页 |
| ·TCPC对VC-FeSO_4系统诱导肝线粒体肿胀度的影响 | 第53页 |
| ·TCPC对VC-FeSO_4系统诱导肝线粒体脂质过氧化的影响 | 第53-54页 |
| ·TCPC和RPC在油脂自动氧化中的作用 | 第54-56页 |
| ·TCPC和RPC在油脂光敏氧化中的作用 | 第56页 |
| 3 讨论 | 第56-58页 |
| 第二节 菹草类胡萝卜素对小鼠肝癌H_(22)的抑制作用 | 第58-71页 |
| 1 材料与方法 | 第58-62页 |
| ·实验材料 | 第58页 |
| ·主要化学试剂 | 第58-60页 |
| ·试验设备 | 第60页 |
| ·实验方法 | 第60-62页 |
| ·接种方法 | 第60页 |
| ·给药方法 | 第60页 |
| ·肿瘤抑制实验 | 第60-61页 |
| ·二硝基氟苯(DNFB)诱导迟发型变态反应(DTH) | 第61页 |
| ·ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化实验 | 第61页 |
| ·NK细胞活性测定 | 第61-62页 |
| ·TCPC对小鼠肝脏MDA,SOD的影响 | 第62页 |
| ·组织切片病理学观察 | 第62页 |
| ·流式细胞仪(FCM)检测肿瘤细胞的细胞周期 | 第62页 |
| ·统计方法 | 第62页 |
| 2 结果与分析 | 第62-68页 |
| ·TCPC对荷瘤小鼠的抑瘤作用 | 第62-63页 |
| ·TCPC对荷瘤小鼠迟发型超敏反应的影响 | 第63页 |
| ·TCPC对荷瘤小鼠脾细胞NK活性的影响 | 第63-64页 |
| ·TCPC对荷瘤小鼠淋巴细胞转化能力的影响 | 第64页 |
| ·TCPC对荷瘤小鼠肝脏中MDA,SOD的影响 | 第64-65页 |
| ·肿瘤组织病理学观察 | 第65-67页 |
| ·流式细胞仪检测肿瘤细胞的细胞周期 | 第67-68页 |
| 3 讨论 | 第68-71页 |
| ·TCPC对荷瘤小鼠免疫功能的影响 | 第68-69页 |
| ·TCPC对荷瘤小鼠DTH反应的影响 | 第69页 |
| ·TCPC对荷瘤小鼠NK细胞活性的影响 | 第69页 |
| ·TCPC对荷瘤小鼠淋巴细胞转化能力的影响 | 第69页 |
| ·TCPC对荷瘤小鼠肝组织抗氧化能力的影响 | 第69-70页 |
| ·TCPC对瘤组织细胞细胞周期的影响 | 第70页 |
| ·菹草类胡萝卜素抑制小鼠H_(22)肿瘤的作用机理 | 第70-71页 |
| 第三节 菹草类胡萝卜素对人宫颈癌HELA细胞株的生长抑制与凋亡的影响 | 第71-102页 |
| 1 材料和方法 | 第71-77页 |
| ·实验材料 | 第71页 |
| ·主要试剂 | 第71-72页 |
| ·仪器及设备 | 第72-73页 |
| ·实验方法 | 第73-77页 |
| ·细胞培养 | 第73页 |
| ·细胞生长抑制实验(MTT实验) | 第73页 |
| ·凋亡细胞形态的可见光显微镜观察 | 第73-74页 |
| ·凋亡细胞形态的荧光显微镜观察 | 第74页 |
| ·透射电镜观察凋亡细胞形态 | 第74页 |
| ·激光扫描共聚焦显微镜技术观察凋亡细胞形态 | 第74-75页 |
| ·流式细胞仪检测TCPC和RPC对Hela细胞周期的影响 | 第75页 |
| ·激光扫描共聚焦测定TCPC和RPC对细胞浆中钙离子浓度的影响 | 第75页 |
| ·线粒体跨膜电位的测定 | 第75-76页 |
| ·细胞培养液中NO,NOS的测定 | 第76页 |
| ·肿瘤细胞膜中唾液酸的测定 | 第76-77页 |
| ·数据分析 | 第77页 |
| 2 结果与分析 | 第77-95页 |
| ·TCPC和RPC对小鼠成纤维细胞L929生长抑制的影响 | 第77-78页 |
| ·TCPC和RPC对人宫颈癌Hela细胞生长抑制的影响 | 第78-80页 |
| ·TCPC和RPC对人宫颈癌Hela细胞形态的影响 | 第80-87页 |
| ·可见光显微镜观察TCPC和RPC对Hela细胞形态的影响 | 第80-81页 |
| ·荧光显微镜观察TCPC和RPC对Hela细胞形态的影响 | 第81-83页 |
| ·透射电镜观察凋亡细胞形态 | 第83-84页 |
| ·激光扫描共聚焦显微镜技术观察凋亡细胞形态 | 第84-87页 |
| ·TCPC和RPC对Hela细胞凋亡指数的影响 | 第87-88页 |
| ·流式细胞仪检测TCPC和RPC对Hela细胞周期的影响 | 第88-90页 |
| ·LSCM测定TCPC和RPC对细胞浆中钙离子浓度的影响 | 第90-92页 |
| ·线粒体跨膜电位的测定 | 第92-94页 |
| ·细胞培养液中NO,NOS的测定 | 第94-95页 |
| ·细胞膜中唾液酸的测定 | 第95页 |
| 3 讨论 | 第95-102页 |
| ·对Hela细胞生长增殖的影响 | 第96页 |
| ·对Hda细胞形态学的观察 | 第96-97页 |
| ·流式细胞仪检测对Hela细胞周期的影响 | 第97-98页 |
| ·流式细胞仪检测对Hela细胞线粒体跨膜电位的影响 | 第98-99页 |
| ·LSCM测定对Hela细胞胞浆钙离子浓度的影响 | 第99-100页 |
| ·对Hela细胞培养液中NO及NOS的影响 | 第100页 |
| ·TCPC和RPC对HeLa细胞膜中唾液酸(SA)含量的影响 | 第100-101页 |
| ·TCPC和RPC对Hela细胞增殖与凋亡影响的比较 | 第101-102页 |
| 第四章 结论 | 第102-103页 |
| 第五章 文献综述:类胡萝卜素的生物活性研究进展 | 第103-116页 |
| 1 抗氧化作用 | 第103-107页 |
| ·类胡萝卜素对单线态氧的清除作用 | 第103-104页 |
| ·类胡萝卜素对自由基的捕捉 | 第104-105页 |
| ·类胡萝卜素的抗氧化作用研究现状 | 第105-107页 |
| 2 抗癌作用 | 第107-112页 |
| ·流行病学研究 | 第107-108页 |
| ·体外细胞培养研究 | 第108-110页 |
| ·动物实验研究 | 第110-111页 |
| ·类胡萝卜素抗癌机理的研究 | 第111-112页 |
| 3 增强免疫功能 | 第112-114页 |
| 4 类胡萝卜素的其它功能 | 第114-116页 |
| 参考文献 | 第116-133页 |
| 致谢 | 第133-134页 |
| 附录一 图表目录(按先后顺序排列) | 第134-137页 |
| 附录二 研究生期间发表的论文 | 第137页 |
