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玉米和番木瓜等产品中转基因成分检测技术研究
高粱醋皂甙提取工艺及其对家兔血小板聚集的影响
酶法水解从胡萝卜中提取类胡萝卜素—蛋白质复合物及其性质研究
傅里叶变换红外光谱技术在芝麻油真伪鉴别、掺伪与品质分析中的应用
螺旋藻γ-亚麻酸的提取及其体外生物活性研究
蓝莓对嗜酸乳杆菌NCFM生长影响及发酵乳研制
蓝莓果干粉制备工艺和以花青素为主的化学组分研究
核桃酱油制取工艺及其活性成分研究
西伯利亚白刺籽油和生物碱提取工艺研究及籽油的食用性评价
山杏仁多肽的制备及其对胆酸盐络合能力的研究
醋酸酯玉米淀粉的制备、表征及性能研究
复合发酵剂馒头中主要风味物质形成机理的初步研究
实时荧光PCR检测食品肉类种源方法研究
螺旋藻原粉的质量分析研究
复合发酵剂发酵面团过程中主要代谢产物与菌种关系的研究
茶油中苯并（a）芘溯源及含量控制关键技术研究
水飞蓟籽仁蛋白和油的主要特性与生物活性研究
肴肉微生物多样性与特定腐败菌控制机制研究
乳酸菌对红豆发酵特性的研究
具有共生作用乳酸菌与酵母菌培养基优化及促生物质的分离
干酪乳杆菌的筛选及其在褐色活性乳饮料中的应用
茶叶香气的图谱分析及在茶叶品质真实性鉴定中的应用
绿茶干燥过程主要挥发性物质的变化规律研究
基于ESR技术建立农产品辐照检测方法的研究
茶制品近红外快速测定方法的研究及指纹图谱的建立
龙井茶保鲜技术优化及相关机理研究
基于感官审评与化学计量学的茶叶色香味品质研究
酶解技术改善茶饮料风味品质的研究
牛奶对儿茶素体外模拟消化和Caco-2细胞单层转运的影响
进出口食品安全监管中风险评价和专家系统的研究
基于拉曼光谱的食用植物油定性鉴别与定量分析
杭白菊和茶叶香气化学研究
芝麻香型白酒高温大曲细菌群落多样性研究
农林生物质半纤维素分离及降解制备低聚木糖研究
生物炼制中秸秆糖以及糖醇和糖酸的结晶分离
桑叶复方对草莓等水果保鲜作用及其机制研究
双端连续式洗瓶机进瓶机构的研究与设计
我国食品安全监管机构执行力研究
超高压食品处理容器关键技术及在线视觉监测技术的研究
壳聚糖基活性包装膜的性能及其在食品贮藏中应用的研究
奶制品中蛋白质的检测仪器和方法研究
基于传感器阵列的玉米汁饮料智能检测方法研究
高压脉冲电场下蛋白与淀粉混合凝胶机理及特性研究
石房蛤毒素及其抗体适配子的制备与检测方法的建立
益生性降胆固醇植物乳杆菌的筛选、发酵特性及体内功效研究
植物乳杆菌的黏附特性研究及其在益生菌干酪中的应用
食品和环境中部分有机污染物的检测
玉米油合成亚油酸乙酯试验研究
啤酒废酵母泥的喷雾干燥方法及其SOD提取工艺的研究
蛋清粉中可溶性糖蛋白的分离提取及功能性质研究
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