杭白菊和茶叶香气化学研究
| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-32页 |
| ·菊花简介 | 第11-19页 |
| ·菊花中的化学成分 | 第12-13页 |
| ·绿原酸与黄酮类化合物的提取方法 | 第13-15页 |
| ·绿原酸与黄酮类化合物的分析检测方法 | 第15-18页 |
| ·菊花挥发油的研究 | 第18-19页 |
| ·茶叶简介 | 第19-21页 |
| ·茶叶香气研究 | 第21-27页 |
| ·茶叶香气成分 | 第21-22页 |
| ·茶叶香气的提取方法 | 第22-25页 |
| ·茶叶香气生成机理研究 | 第25-27页 |
| 参考文献 | 第27-32页 |
| 第二章 不同品种菊花主要化学成分含量的测定 | 第32-55页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·材料与试剂 | 第32-33页 |
| ·实验材料 | 第32-33页 |
| ·仪器与设备 | 第33页 |
| ·绿原酸含量的测定 | 第33-34页 |
| ·色谱条件 | 第33页 |
| ·样品处理 | 第33-34页 |
| ·提取溶剂浓度选 | 第34页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第34页 |
| ·总黄酮含量的测定 | 第34-35页 |
| ·样品处理 | 第34页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第34-35页 |
| ·香气成分分析 | 第35页 |
| ·挥发油的制备 | 第35页 |
| ·挥发性成分分析条件 | 第35页 |
| ·定性定量分析 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-53页 |
| ·绿原酸含量测定结果 | 第35-41页 |
| ·总黄酮含量测定结果 | 第41-47页 |
| ·氯原酸和黄酮总量 | 第47页 |
| ·香气成分 | 第47-53页 |
| ·小结 | 第53页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 第三章 武夷山地区新红茶香气分析 | 第55-68页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·材料与方法 | 第55-56页 |
| ·实验样品 | 第55-56页 |
| ·香气成分提取 | 第56页 |
| ·仪器分析条件 | 第56页 |
| ·定性和定量分析 | 第56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-66页 |
| ·茶样香气组成分析 | 第56-57页 |
| ·测定结果 | 第57-60页 |
| ·金骏眉、银骏眉、妃子笑、金针梅的香气比较 | 第60-61页 |
| ·武夷山金骏眉与云南金骏眉香气特征比较 | 第61-65页 |
| ·武夷山红茶与斯里兰卡红碎茶的香气比较 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-68页 |
| 第四章 乙醚与正己烷提取茶叶香气效果比较 | 第68-79页 |
| ·引言 | 第68页 |
| ·材料与方法 | 第68-69页 |
| ·样品 | 第68-69页 |
| ·香气成分提取与分析 | 第69页 |
| ·结果与讨论 | 第69-78页 |
| ·不同溶剂提取的精油总量 | 第69页 |
| ·不同溶剂提取香气组分含量的变化 | 第69-78页 |
| 参考文献 | 第78-79页 |
