| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-14页 |
| 第1章 绪论 | 第14-26页 |
| ·啤酒废酵母泥 | 第14-19页 |
| ·啤酒废酵母泥的回收应用研究进展 | 第14-16页 |
| ·啤酒废酵母泥中提取功能性糖 | 第14-15页 |
| ·啤酒废酵母泥中提取 RNA、蛋白质和肽 | 第15页 |
| ·啤酒废酵母泥中提取活性 | 第15-16页 |
| ·啤酒废酵母中提取叶酸 | 第16页 |
| ·啤酒废酵母的其他应用 | 第16页 |
| ·啤酒废酵母的干燥方法 | 第16-18页 |
| ·喷雾干燥简介 | 第18页 |
| ·喷雾干燥的应用 | 第18-19页 |
| ·喷雾干燥在食品工业中的应用 | 第18-19页 |
| ·喷雾干燥在医药工业及农药生产中的应用 | 第19页 |
| ·喷雾干燥的其它应用 | 第19页 |
| ·超氧化物歧化酶 SOD | 第19-22页 |
| ·SOD 的应用 | 第19-20页 |
| ·SOD 在医药行业中的应用 | 第20页 |
| ·SOD 在食品工业中的应用 | 第20页 |
| ·SOD 的其应用 | 第20页 |
| ·SOD 的提取方法 | 第20-21页 |
| ·SOD 的纯化及检测方法 | 第21-22页 |
| ·论文背景、目的及意义 | 第22-26页 |
| ·论文题的选背景 | 第22-23页 |
| ·本课题的研究目的 | 第23页 |
| ·本课题的研究意义 | 第23-26页 |
| 第2章 啤酒废酵母泥的喷雾干燥方法的研究 | 第26-40页 |
| ·实验材料及设备 | 第26-27页 |
| ·材料与试剂 | 第26-27页 |
| ·设备与仪器 | 第27页 |
| ·喷雾干燥原理及喷雾干燥机的使用方法 | 第27-29页 |
| ·喷雾干燥的原理及示意图 | 第27-28页 |
| ·实验室 L-117 喷雾干燥机的操作方法 | 第28-29页 |
| ·啤酒废酵母泥的预处理 | 第29页 |
| ·影响喷雾干燥效果的因素 | 第29-35页 |
| ·物料的进料浓度对喷雾干燥效果的影响 | 第30页 |
| ·进料速率对喷雾干燥效果的影响 | 第30-31页 |
| ·进风温度对喷雾干燥效果的影响 | 第31-33页 |
| ·进风量对喷雾干燥效果的影响 | 第33-35页 |
| ·啤酒废酵母泥喷雾干燥过程的问题及解决方法 | 第35页 |
| ·啤酒废酵母粉的营养素及活性成分检测 | 第35-38页 |
| ·氨基酸含量的检测 | 第35-36页 |
| ·可溶性糖含量的检测 | 第36-37页 |
| ·SOD 活性的检测 | 第37页 |
| ·喷雾干燥性能检测指标的确定 | 第37-38页 |
| ·本章小结 | 第38-40页 |
| 第3章 响应面法优化啤酒废酵母泥的喷雾干燥工艺 | 第40-52页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·实验材料与设备 | 第40-41页 |
| ·实验材料 | 第40页 |
| ·仪器及设备 | 第40-41页 |
| ·超氧化物歧化酶 SOD 活性检测方法 | 第41-44页 |
| ·酶蛋白含量的测定方法 | 第41-42页 |
| ·酶活力的测定方法 | 第42页 |
| ·蛋白标准曲线绘作 | 第42-43页 |
| ·邻苯三酚自氧化率 | 第43-44页 |
| ·喷雾干燥工艺参数的选择 | 第44-46页 |
| ·进料浓度 | 第44页 |
| ·进料速率 | 第44-45页 |
| ·进风温度 | 第45-46页 |
| ·进风量 | 第46页 |
| ·响应面优化啤酒废酵母泥的喷雾干燥工艺 | 第46-48页 |
| ·各因素交互作用的影响与 SOD 的关系 | 第48-50页 |
| ·验证实验 | 第50页 |
| ·本章小结 | 第50-52页 |
| 第4章 啤酒废酵母粉中提取 SOD 工艺的优化 | 第52-66页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·试验材料和设备 | 第52-53页 |
| ·材料与试剂 | 第52-53页 |
| ·仪器及设备 | 第53页 |
| ·试验方法 | 第53-54页 |
| ·SOD 提取工艺流程 | 第53页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第53页 |
| ·SOD 活力的测定 | 第53-54页 |
| ·影响提取 SOD 工艺方法的因素 | 第54页 |
| ·优化提取 SOD 工艺方法的选择 | 第54-58页 |
| ·超声波作用强度对 SOD 活力的影响 | 第54-55页 |
| ·超声波作用波作用时间对 SOD 活力的影响 | 第55-56页 |
| ·微波时间对 SOD 活力的影响 | 第56页 |
| ·NaCl 溶液浓度对 SOD 活力的影响 | 第56-57页 |
| ·丙酮添加量对 SOD 提取的影响 | 第57-58页 |
| ·响应面优化超声波─微波作用辅助法提取啤酒废酵母粉中的SOD | 第58-63页 |
| ·优化 SOD 提取工艺各因素范围的选择 | 第58页 |
| ·响应面优化设计结果分析 | 第58-63页 |
| ·验证实验 | 第63页 |
| ·本章小结 | 第63-66页 |
| 第5章 啤酒废酵母粉中提取 SOD 纯化工艺的研究 | 第66-80页 |
| ·引言 | 第66页 |
| ·材料与设备 | 第66-67页 |
| ·材料与试剂 | 第66-67页 |
| ·仪器及设备 | 第67页 |
| ·实验方法 | 第67-69页 |
| ·葡聚糖层析柱的使用方法 | 第67-68页 |
| ·试验流程 | 第68页 |
| ·柱高的选择 | 第68页 |
| ·上样量的选择 | 第68页 |
| ·洗脱液的选择 | 第68页 |
| ·洗脱流速的选择 | 第68页 |
| ·SOD 活性检测 | 第68-69页 |
| ·结果与分析 | 第69-72页 |
| ·柱高的结果与分析 | 第69页 |
| ·上样量的结果与分析 | 第69-70页 |
| ·洗脱液的结果与分析 | 第70页 |
| ·洗脱流速的结果与分析 | 第70-71页 |
| ·SOD 活性检测及纯化倍数 | 第71-72页 |
| ·SDS─聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定超氧化物歧化酶 SOD 的纯度 | 第72-78页 |
| ·SDS─聚丙烯凝胶电泳鉴定酶的纯度 | 第72-73页 |
| ·SDS─聚丙烯凝胶电泳的使用方法 | 第73-74页 |
| ·凝胶的灌制 | 第73-74页 |
| ·样品的制备 | 第74页 |
| ·染色 | 第74页 |
| ·脱色 | 第74页 |
| ·SOD 标准品紫外检测结果及电泳图 | 第74-75页 |
| ·层析后 SOD 紫外光谱扫描结果及其电泳图 | 第75-77页 |
| ·不同上样量纯化后的样品紫外扫描结果及电泳图。 | 第75-76页 |
| ·经过不同洗脱液纯化后的样品紫外扫描结果及电泳图 | 第76-77页 |
| ·不同流速纯化后的样品紫外扫描结果及电泳图 | 第77-78页 |
| ·本章小结 | 第78-80页 |
| 第6章 结论 | 第80-82页 |
| 展望 | 第81-82页 |
| 参考文献 | 第82-88页 |
| 硕士期间发表论文 | 第88-89页 |
| 致谢 | 第89页 |
