螺旋藻原粉的质量分析研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-17页 |
| ·螺旋藻的概况及研究进展 | 第8-9页 |
| ·螺旋藻的生物学特性 | 第8页 |
| ·螺旋藻的培养 | 第8-9页 |
| ·大规模人工养殖 | 第9页 |
| ·螺旋藻藻种的选育 | 第9页 |
| ·螺旋藻的营养成分 | 第9-11页 |
| ·蛋白质 | 第9-10页 |
| ·脂肪 | 第10页 |
| ·维生素、多糖、叶绿素及多种矿物质和微量元素 | 第10-11页 |
| ·螺旋藻的主要生物活性成分 | 第11-12页 |
| ·藻蓝蛋白 | 第11页 |
| ·叶绿素 | 第11页 |
| ·类胡萝卜素 | 第11页 |
| ·螺旋藻多糖 | 第11页 |
| ·不饱和脂肪酸 | 第11-12页 |
| ·螺旋藻的医疗保健功能 | 第12-13页 |
| ·螺旋藻的抗疲劳功能 | 第12页 |
| ·螺旋藻的抗辐射功能 | 第12页 |
| ·螺旋藻的增强免疫力功能 | 第12页 |
| ·螺旋藻抑制肿瘤的功能 | 第12-13页 |
| ·螺旋藻防贫血功能 | 第13页 |
| ·螺旋藻的降血脂、降血糖作用 | 第13页 |
| ·螺旋藻的应用 | 第13-15页 |
| ·螺旋藻在食品领域的应用 | 第13-14页 |
| ·化妆品领域 | 第14页 |
| ·螺旋藻在饲料工业中的应用 | 第14-15页 |
| ·环境保护功能 | 第15页 |
| ·螺旋藻面临的危机与挑战 | 第15-17页 |
| 第二章 不同螺旋藻粉的一些重要生理指标的比较研究 | 第17-31页 |
| ·引言 | 第17页 |
| ·试验部分 | 第17-20页 |
| ·材料与仪器 | 第17-20页 |
| ·试验方法 | 第20-21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-29页 |
| ·主要理化指标检测结果 | 第21-24页 |
| ·活性物质检测结果 | 第24-26页 |
| ·微囊藻素的测定结果 | 第26-29页 |
| ·结论 | 第29-31页 |
| 第三章 螺旋藻粉中Β-胡萝卜素提取方法的优化 | 第31-39页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·试验部分 | 第31-33页 |
| ·材料与仪器 | 第31-32页 |
| ·试验方法 | 第32-33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-38页 |
| ·最大吸收波长的确定 | 第33-34页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第34-35页 |
| ·提取剂对β-胡萝卜素提取量的影响 | 第35-36页 |
| ·浸提温度对β-胡萝卜素提取量的影响 | 第36页 |
| ·提取剂体积对β-胡萝卜素提取量的影响 | 第36-37页 |
| ·浸提时间对β-胡萝卜素提取量的影响 | 第37页 |
| ·正交试验优化提取条件 | 第37-38页 |
| ·结论 | 第38-39页 |
| 第四章 藻蓝蛋白的稳定性研究 | 第39-47页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·试验部分 | 第39-41页 |
| ·仪器与试剂 | 第39-40页 |
| ·试验方法 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-46页 |
| ·温度对藻蓝蛋白稳定性的影响 | 第41页 |
| ·金属离子对藻蓝蛋白稳定性的影响 | 第41-44页 |
| ·食品添加剂对藻蓝蛋白稳定性的影响 | 第44-46页 |
| ·结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 在校期间的研究成果及发表的论文 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52页 |
