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一般性问题
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酵母蛋白功能研究
改性磁性壳聚糖微球固定化乳糖酶的研究
干法美拉德反应修饰酪蛋白凝胶性质的研究
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鹅油制备甘油二酯微胶囊工艺与功能研究
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氧对马奶酒样乳杆菌ZW3代谢及生物化学特性的影响
脂溶性茶多酚的酶催化合成及抗氧化活性研究
木炭填充ACF包装吸附材料的研究
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软包装调料袋中有害物质迁移规律研究
食品酶制剂复配研究用酶的制备
食品安全风险评估方法研究与应用
多条件下冷藏空间内温度测量的研究
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