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一般性问题
动物源食品中沙拉沙星ELISA快速检测方法的建立
高磁性吸附萃取搅拌棒的制备及在食品分析中的应用
嗜酸乳杆菌细菌素Lactobacillin XH1分离纯化及特性研究
油条中丙烯酰胺的检测及控制研究
酶解豌豆肽的制备及其ACE抑制活性研究
脂肪酶催化卵磷脂乙醇解及其他醇对乙醇解的影响
微生物发酵对花生蛋白中致敏因子的影响研究
萃取大豆蛋白过程中反胶束行为的研究
改善豆渣食用品质的技术研究
不同反应体系中酶催化阿魏酸乙酯与甘二酯酯交换反应规律的研究
磷酸化处理对酪蛋白酶解特性的影响
反胶束体系分离花生蛋白过程中传质机理的研究
表面活性剂对花生壳水解特性的影响和机制研究
干燥条件对植物蛋白膜性能影响的研究
碱性蛋白酶纯化及其在水解大豆分离蛋白中的应用
面食用酵母发酵特性对比研究
环境条件对玉米醇溶蛋白膜性能的影响研究
改性大豆分离蛋白可生物降解材料的研究
素食者降解大豆异黄酮产生雌马酚菌的分离与鉴定
酶法改善大豆11S球蛋白溶解性和乳化性及蛋白质组学研究
植物精油微胶囊保鲜香菇的研究
发酵黄浆水有机酸凝固剂的制备及应用研究
甲烷氧化菌素介导纳米金合成检测三聚氰胺的机理
三聚氰胺及其类似物红外、拉曼和SERS的理论解析
食品中铅污染状况及其健康风险评价研究
粘湿物料装卸设备的研究
膳食纤维对反式脂肪酸致高脂血症小鼠胰岛素抵抗影响的研究
食药两用栀子果的差异化质量评价及主要功效成分的分离纯化
不规则固形物裏包技术的研究
冷鲜切割鱼制品中氯霉素与重金属残留检测方法研究
花色苷对内源性N-亚硝胺形成的抑制作用研究及机理初探
大型社区生鲜食品质量安全调查及对策研究--以武汉常青花园社区为例
食品中有机锡化合物的检测技术、污染状况及膳食暴露评估研究
老年人食品包装设计
视障人士坚果类休闲食品包装设计
绿色包装在绿色食品上的应用与研究--以株洲县松西子绿色蔬菜产品包装为例
国胜茶包装设计的视觉更新与功能延续
系列化商业包装在调味品中的应用研究--地方特产湘军辣酱的包装设计
中式外卖食品包装的宜人性设计研究
“可喜可贺”喜糖品牌与系列化包装设计
顺“天”造“物”—食用油的健康生态包装设计
多感官设计在食品包装中的运用与研究--以果蔬干包装为例
上海“玉堂”食用糖系列化包装优化设计
一见粽情节日食品零食化包装设计研究与实践
基于货架展示的休闲食品组合包装设计--“茜朵曼”手工牛轧糖包装设计
嗜酸乳杆菌NX2-6高密度培养及冻干工艺研究
银杏种仁抑菌蛋白的提取分离及抑菌性研究
性状优良乳酸菌的筛选分离鉴定及生物学特性研究
提高小曲微生物发酵性能的研究
益生菌粉的研制及复合益生菌对小鼠生长性能的影响
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