彩色小麦麸皮花色苷组分的分离鉴定及其性质研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-22页 |
| ·研究背景 | 第11-13页 |
| ·彩色小麦 | 第11页 |
| ·花色苷化合物 | 第11-13页 |
| ·研究进展 | 第13-21页 |
| ·花色苷的提取 | 第13-15页 |
| ·花色苷的分离纯化 | 第15-16页 |
| ·花色苷的稳定性 | 第16-17页 |
| ·花色苷的抗氧化性 | 第17-18页 |
| ·花色苷的定性分析 | 第18-19页 |
| ·花色苷的定量分析 | 第19-21页 |
| ·研究目的及主要内容 | 第21-22页 |
| 第二章 超声波辅助法提取彩麦麸皮花色苷的条件优化 | 第22-31页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·材料与方法 | 第22-25页 |
| ·材料与试剂 | 第22页 |
| ·仪器与设备 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-25页 |
| ·数据处理与分析 | 第25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-30页 |
| ·单因素实验 | 第25-29页 |
| ·花色苷提取的正交实验 | 第29-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 彩麦麸皮花色苷的组成鉴定 | 第31-45页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·材料与方法 | 第31-34页 |
| ·材料与试剂 | 第31页 |
| ·仪器与设备 | 第31-32页 |
| ·实验方法 | 第32-34页 |
| ·数据处理与分析 | 第34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-44页 |
| ·主要花色苷组成的初步判定 | 第34-37页 |
| ·彩麦花色苷单体的分离鉴定 | 第37-41页 |
| ·彩麦花色苷的定量分析 | 第41-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 第四章 彩麦麸皮花色苷的稳定性 | 第45-54页 |
| ·引言 | 第45页 |
| ·材料与方法 | 第45-47页 |
| ·材料与试剂 | 第45-46页 |
| ·仪器与设备 | 第46页 |
| ·实验方法 | 第46-47页 |
| ·数据处理与分析 | 第47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-53页 |
| ·pH对彩麦花色苷稳定性的影响 | 第47-48页 |
| ·温度、pH对彩麦花色苷稳定性的交互影响 | 第48-50页 |
| ·金属离子对彩麦花色苷稳定性的影响 | 第50-51页 |
| ·Vc对彩麦花色苷稳定性的影响 | 第51页 |
| ·蔗糖对彩麦花色苷稳定性的影响 | 第51-52页 |
| ·食盐对彩麦花色苷稳定性的影响 | 第52页 |
| ·柠檬酸对彩麦花色苷稳定性的影响 | 第52-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第五章 彩麦麸皮花色苷的分离纯化及性质研究 | 第54-71页 |
| ·引言 | 第54页 |
| ·材料与方法 | 第54-61页 |
| ·材料与试剂 | 第54-55页 |
| ·仪器与设备 | 第55页 |
| ·实验方法 | 第55-61页 |
| ·数据处理与分析 | 第61页 |
| ·结果与讨论 | 第61-70页 |
| ·彩麦麸皮花色苷纯化及结果 | 第61-65页 |
| ·彩麦麸皮花色苷的抗氧化性 | 第65-67页 |
| ·热降解动力学参数的确定 | 第67-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 结论与展望 | 第71-73页 |
| 结论 | 第71-72页 |
| 展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 个人简历 | 第79页 |
