| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-20页 |
| ·胆固醇 | 第10-11页 |
| ·胆固醇的生理功能 | 第10-11页 |
| ·人体中胆固醇过高的危害 | 第11页 |
| ·双歧杆菌的生理功能 | 第11-13页 |
| ·双歧杆菌生物学特性 | 第11-12页 |
| ·免疫调节功能 | 第12页 |
| ·降血脂功能 | 第12页 |
| ·抗肿瘤功能 | 第12页 |
| ·增强感染抵抗力的功能 | 第12-13页 |
| ·治疗肠道炎症（IBD）功能 | 第13页 |
| ·其他生理功能 | 第13页 |
| ·降胆固醇双歧杆菌的国内外研究现状 | 第13-14页 |
| ·微胶囊化技术 | 第14-17页 |
| ·微胶囊技术 | 第14-15页 |
| ·微胶囊化的制备方法 | 第15-16页 |
| ·微胶囊化的常用壁材 | 第16-17页 |
| ·双歧杆菌微囊化的国内外研究现状 | 第17-18页 |
| ·立题背景与主要研究内容 | 第18-20页 |
| ·立题背景 | 第18页 |
| ·主要研究内容 | 第18-20页 |
| 第二章 香猪源性降胆固醇双歧杆菌的筛选及鉴定 | 第20-35页 |
| ·引言 | 第20-21页 |
| ·实验材料与方法 | 第21-26页 |
| ·实验主要药品 | 第21页 |
| ·主要仪器 | 第21-22页 |
| ·培养基及试剂 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-33页 |
| ·初筛结果 | 第26-27页 |
| ·降胆固醇能力 | 第27-29页 |
| ·第二次复筛结果 | 第29-31页 |
| ·菌株鉴定 | 第31-33页 |
| ·本章小结 | 第33-35页 |
| 第三章 香猪源降胆固醇双歧杆菌的培养基优化 | 第35-50页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·实验材料与方法 | 第35-39页 |
| ·主要试剂 | 第35-36页 |
| ·主要仪器 | 第36页 |
| ·菌种 | 第36页 |
| ·培养基 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-37页 |
| ·实验设计 | 第37-39页 |
| ·结果与分析 | 第39-49页 |
| ·单因素试验结果 | 第39-43页 |
| ·Plackett-Burman实验设计结果与分析 | 第43-44页 |
| ·快速登高试验结果与分析 | 第44-45页 |
| ·Box-Behnken响应面实验设计结果及其分析 | 第45-48页 |
| ·验证试验 | 第48页 |
| ·响应面优化培养基成份后的效果 | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 第四章 降胆固醇双歧杆菌的微囊化制备 | 第50-60页 |
| ·引言 | 第50-51页 |
| ·实验材料与方法 | 第51-53页 |
| ·实验主要药品 | 第51页 |
| ·主要仪器 | 第51页 |
| ·菌种 | 第51页 |
| ·溶液的配制 | 第51页 |
| ·实验方法 | 第51-52页 |
| ·微胶囊性质的检测 | 第52-53页 |
| ·结果与分析 | 第53-59页 |
| ·微胶囊在解囊液、人工模拟胃液及人工模拟肠液中的溶出情况 | 第53-56页 |
| ·微胶囊在模拟环境中活菌数的测定 | 第56-59页 |
| ·微胶囊的包埋率及其肠溶释放率的测定 | 第59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 结论与展望 | 第60-62页 |
| ·主要结论 | 第60-61页 |
| ·展望 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 主要参考文献 | 第63-69页 |
| 附录 | 第69-70页 |
| 图版 | 第70-72页 |
