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一般性问题
表面增强拉曼光谱法（SERS）测定食品中工业色素的方法研究
蜂王浆和牛奶中兽药残留分析方法研究
新疆阿勒泰地区优良乳球菌的筛选及益生特性
乳清蛋白的超声改性及其包埋体系的应用研究
大豆多肽TTYY的抗氧化功能及其代谢组学研究
玉米秸秆纤维素及玉米磷酸酯淀粉基可食膜的研究
基于地域文化的土特产包装设计--以南岳素食干货为例
湘北地区土特产松花皮蛋包装的便利性设计
中式糕点食用便利性包装设计研究--以长沙“趣味香”为例
原生态理念在食品包装设计中的研究与应用--以“荆州聚珍园”品牌产品为例
速食面包装的减量化设计研究--以“统一”速食面包装设计为例
休闲食品包装的趣味性设计--以“开心一族”坚果包装设计为例
玩着吃的休闲食品--“九道湾”食品系列包装设计研究与实践
品牌营销策略下的“豫北粮仓”杂粮包装设计
休闲食品包装设计的民族与时代性研究
核桃和米糠活性肽的制备与活性研究
基于物联网的食品安全检测工作流引擎设计
基于Simulink的油辣椒自动灌装机控制系统建模与仿真研究
富硒平菇中硒蛋白的提取及特膳食品的开发
适用于肉制品发酵的降胆固醇乳酸菌的筛选及性能评价
对羟基苯甲醛等天麻成分对灰树花多糖代谢的影响及其机理研究
仙茅多糖及其酶解产物的制备及结构鉴定
刺梨果渣高纤粉加工及品质特性研究
蒙古族传统装饰元素在食品包装设计中的应用研究
QuEChERS结合LC-MS/MS法在动物源性食品中兽药残留分析中的应用研究
沙门氏菌全基因组测序分析及其DNA等温扩增检测方法的建立和应用研究
改性玉米醇溶蛋白结构形态与功能关系的研究
不同糖化方法对提高大豆分离蛋白功能性质的对比研究
大豆糖蜜生物活性成分的连续分离和纯化
嗜酸乳杆菌的益生潜能及其对大肠杆菌O157:H7的拮抗活性
发酵食品中氨基甲酸酯类农药的微生物降解作用的研究
抗氧化肽对乙醇诱导HHL-5肝细胞损伤的保护作用的研究
嗜热链球菌KLDS SM基因组学分析及比较基因组学分析
NaCl浓度和pH值变化对阴沟肠杆菌腐胺代谢的影响及作用机制研究
β-Lg过敏小鼠miRNA表达与Th17相关性及嗜酸乳杆菌的干预作用
基于菊苣菊粉调节JNK和p38 MAPK信号通路对Ⅱ型糖尿病血糖作用机制的研究
EGCG缓解丙烯酰胺诱导的大鼠肝脏及神经损伤机理研究
食品用塑料复合包装膜中残留甲苯迁移规律及迁移机理研究
马奶酒中产胞外多糖瑞士乳杆菌的筛选及多糖的结构和抗氧化活性研究
绞股蓝皂苷缓解油酸诱导的HepG2细胞脂肪堆积的作用
榛子蛋白物理改性方法及理化性质变化研究
自然发酵甘薯酸浆细菌动态规律解析及乳酸菌絮凝性研究
籽瓜种子蛋白粉水解及其特性的研究
蛋白质对测定动物源性食品中农兽药残留的影响及其消除
新型食品安全光谱仪的设计与实现
酶法制备鸡骨渣短肽及其抗氧化活性研究
冬瓜皮中活性物质提取分离及功能特性研究
金华火腿多肽的提取及功能特性研究
赭曲霉毒素A的快速可视化检测及适配体与毒素分子的相互作用研究
豌豆蛋白挤压组织化机理及工艺优化
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