| 摘要 | 第12-14页 |
| Abstract | 第14-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第17-33页 |
| 1.1 食品用塑料包装的作用、类型及应用 | 第17-19页 |
| 1.1.1 食品用塑料包装的作用 | 第17页 |
| 1.1.2 食品用塑料包装的类型及应用 | 第17-19页 |
| 1.2 食品用塑料包装对食品安全的影响 | 第19-22页 |
| 1.2.1 塑料本身对食品安全的影响 | 第19页 |
| 1.2.2 塑料助剂对食品安全的影响 | 第19-21页 |
| 1.2.3 回收料对食品安全的影响 | 第21页 |
| 1.2.4 油墨对食品安全的影响 | 第21页 |
| 1.2.5 其他因素对食品安全的影响 | 第21-22页 |
| 1.3 国内外相关标准和法规 | 第22-24页 |
| 1.3.1 欧盟相关标准和法规 | 第22-23页 |
| 1.3.2 美国相关标准和法规 | 第23页 |
| 1.3.3 我国相关标准和法规 | 第23-24页 |
| 1.4 食品用塑料包装迁移研究进展 | 第24-28页 |
| 1.4.1 食品模拟物选择研究进展 | 第24-26页 |
| 1.4.2 分析检测方法研究进展 | 第26-27页 |
| 1.4.3 食品用塑料包装中有害物质迁移行为研究进展 | 第27页 |
| 1.4.4 迁移模型研究进展 | 第27-28页 |
| 1.5 食品用塑料复合包装膜概述 | 第28-31页 |
| 1.5.1 食品用塑料复合包装膜的特性 | 第28页 |
| 1.5.2 食品用塑料复合包装膜的生产工艺 | 第28-29页 |
| 1.5.3 食品用塑料复合包装膜的应用现状 | 第29页 |
| 1.5.4 食品用塑料复合包装膜的溶剂残留问题 | 第29-31页 |
| 1.6 目的意义及主要研究内容 | 第31-33页 |
| 1.6.1 目的意义 | 第31-32页 |
| 1.6.2 主要研究内容 | 第32-33页 |
| 第二章 食品用塑料复合膜中残留甲苯向食品模拟液中迁移规律 | 第33-51页 |
| 2.1 试验材料与方法 | 第33-37页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第33页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第33-34页 |
| 2.1.3 主要仪器 | 第34页 |
| 2.1.4 试验设计 | 第34-36页 |
| 2.1.5 试验方法 | 第36-37页 |
| 2.1.6 数据处理 | 第37页 |
| 2.2 结果与分析 | 第37-48页 |
| 2.2.1 甲苯测定方法的评价 | 第37-38页 |
| 2.2.2 不同生产企业塑料复合膜质量分析 | 第38-39页 |
| 2.2.3 食品用塑料复合膜中残留甲苯向模拟液中迁移规律 | 第39-48页 |
| 2.3 讨论 | 第48-50页 |
| 2.3.1 温度和时间对甲苯迁移的影响 | 第48-49页 |
| 2.3.2 内层膜对甲苯迁移的影响 | 第49页 |
| 2.3.3 模拟液对甲苯迁移的影响 | 第49-50页 |
| 2.3.4 微波对甲苯迁移的影响 | 第50页 |
| 2.4 本章小结 | 第50-51页 |
| 第三章 耐蒸煮塑料复合膜中残留甲苯向猪肉中迁移规律及膜性能变化 | 第51-63页 |
| 3.1 材料与方法 | 第51-53页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第51页 |
| 3.1.2 主要试剂 | 第51页 |
| 3.1.3 主要仪器 | 第51-52页 |
| 3.1.4 试验设计 | 第52-53页 |
| 3.1.5 试验方法 | 第53页 |
| 3.1.6 数据处理 | 第53页 |
| 3.2 结果与分析 | 第53-61页 |
| 3.2.1 猪肉中甲苯提取分析条件的优化 | 第53-55页 |
| 3.2.2 耐蒸煮塑料复合膜中残留甲苯向猪肉中迁移规律 | 第55-57页 |
| 3.2.3 蒸煮条件对耐蒸煮塑料复合膜包装性能的影响 | 第57-60页 |
| 3.2.4 不同内装物对耐蒸煮塑料复合膜中甲苯迁移率及膜性能的影响 | 第60-61页 |
| 3.3 讨论 | 第61-62页 |
| 3.3.1 蒸煮条件对甲苯向猪肉中迁移的影响 | 第61页 |
| 3.3.2 猪肉脂肪含量对甲苯迁移的影响 | 第61页 |
| 3.3.3 内装猪肉体积对甲苯迁移的影响 | 第61-62页 |
| 3.3.4 蒸煮条件对耐蒸煮塑料复合膜性能的影响 | 第62页 |
| 3.4 本章小结 | 第62-63页 |
| 第四章 食品用塑料复合膜中残留甲苯迁移数学模型的建立 | 第63-82页 |
| 4.1 迁移数学模型的建立 | 第63-67页 |
| 4.1.1 模型假设条件 | 第63-64页 |
| 4.1.2 基于Fick定律模型 | 第64-67页 |
| 4.2 扩散系数D_P研究 | 第67-72页 |
| 4.2.1 扩散系数及扩散理论 | 第67-68页 |
| 4.2.2 扩散系数经验预测模型 | 第68-70页 |
| 4.2.3 扩散系数计算 | 第70-72页 |
| 4.3 分配系数K_(P,F)研究 | 第72-74页 |
| 4.3.1 普通塑料复合膜中甲苯迁移分配系数 | 第73页 |
| 4.3.2 耐蒸煮塑料复合膜中甲苯迁移分配系数 | 第73-74页 |
| 4.4 迁移数学模型效果的评价 | 第74-79页 |
| 4.4.1 LDPE30中甲苯迁移量模型值与试验值比较 | 第74-76页 |
| 4.4.2 CPP30中甲苯迁移量模型值与试验值比较 | 第76-79页 |
| 4.4.3 RCPP30中甲苯迁移量模型值与试验值比较 | 第79页 |
| 4.5 讨论 | 第79-80页 |
| 4.6 本章小结 | 第80-82页 |
| 第五章 食品用塑料复合膜中残留甲苯迁移机理研究 | 第82-95页 |
| 5.1 材料与方法 | 第82-83页 |
| 5.1.1 试验材料 | 第82页 |
| 5.1.2 主要试剂 | 第82页 |
| 5.1.3 主要仪器 | 第82-83页 |
| 5.1.4 试验方法 | 第83页 |
| 5.2 结果与分析 | 第83-93页 |
| 5.2.1 红外吸收光谱分析 | 第83-86页 |
| 5.2.2 扫描电镜分析 | 第86-88页 |
| 5.2.3 差式扫描量热(DSC)分析 | 第88-91页 |
| 5.2.4 热重(TG)分析 | 第91-93页 |
| 5.3 讨论 | 第93页 |
| 5.4 本章小结 | 第93-95页 |
| 第六章 结论、创新点与展望 | 第95-98页 |
| 6.1 主要结论 | 第95-96页 |
| 6.2 创新点 | 第96-97页 |
| 6.3 展望 | 第97-98页 |
| 参考文献 | 第98-107页 |
| 致谢 | 第107-109页 |
| 攻读博士学位期间发表的文章 | 第109页 |
