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一般性问题
脂质体模拟乳杆菌细胞膜筛选冻干保护剂研究
离子迁移谱仪在食品安全方面的研究与应用
羧基化二氧化硅纳米粒子的制备及其对酶及辅酶固定化的研究
甜菊糖苷类甜味剂的分离纯化与生物转化
薯渣及柚皮果胶提取工艺的研究
食品包装中抗氧化剂和紫外稳定剂的分析方法研究
鳕鱼皮蛋白肽修饰技术及生物活性研究
壳聚糖的分子修饰及其生物涂膜保鲜研究
EGCG和β-LG纳米包埋对越橘花色苷稳定性保护作用的研究
进出口食品风险管理系统研究、设计与开发
基于聚乳酸/玉米秸秆纤维食品包装材料发泡性能及其模型研究
婴幼儿乳粉和保健食品中肉碱对映体的拆分及HPLC测定
微胶囊化月桂酸单甘油酯的制备
农贸市场农产品质量安全实验室设备配置研究
鸡腿菇子实体蛋白提取、特性及酶解研究
海洋生防酵母Rhodosporidium paludigenum干燥工艺研究
植物乳杆菌中胆盐水解酶基因乳酸乳球菌NZ9000表达系统的建立
苯丙氨酸取代杯［4］芳烃固定相分离检测食品中有害物质的应用研究
一种用于快速检测氯霉素的基于硝酸纤维素膜的电化学免疫传感器
三种食源性致病菌多重PCR快速检测方法的研究
食品中三种致病菌多重PCR检测体系的建立及初步应用
多重PCR检测食品中志贺氏菌、沙门氏菌、变形杆菌方法的研究
多重PCR检测食源性致病菌的研究
鼠李糖乳杆菌与干酪乳杆菌纯种发酵豆乳产品贮藏稳定性及菌体肠道耐受性研究
益生菌发酵绿豆乳优良菌种的筛选及培养基的优化
副溶血弧菌防治用纳豆菌微生态制剂的研制与开发
单增李斯特氏菌的分离鉴定及抑制或降解其生物被膜的研究
葡萄糖酸以及葡萄糖酸内酯制备工艺研究
用于碳水化合物类农产品重金属ELISA检测的样品前处理研究
酶促大豆蛋白乳液凝胶的制备及性质研究
鸡蛋蛋白酶水解物的制备、物化及抗氧化性质的研究
分级分离技术制备大豆蛋白及其性质的研究
耐钙大豆蛋白的制备及在临床营养品的应用
玻璃钢储罐制作与应用中HACCP体系的建立和验证
纯天然高效速溶迷迭香及其复合抗氧化剂的开发
发酵食品中乳酸菌分离鉴定及生物被膜介导其耐药性的研究
天然产物中金属含量的测定与抗氧化性
环烯烃共聚物微流控芯片的动态改性及其在食品安全分析中的应用
硬脂酰—辅酶A脱氢酶基因在食品级乳酸菌中的表达及Cop-odeA基因在转基因3T3细胞中过量表达不饱和脂肪酸
啤酒花中α-酸、β-酸分离提取工艺优化及其抑菌活性分析
冷冻浓缩中试装置的改进与扩大研究
超低温结合磁力杀菌技术研究
反胶束制备低温花生粕中蛋白的工艺与功能特性研究
基于液相色谱—飞行时间质谱建立食品中着色剂筛查方法的研究
面包糠挤压膨化工艺研究
功能化分子印迹聚合物对食品中三聚氰胺和苯甲酸的检测
南瓜子中营养成分的分析研究
苏丹红Ⅰ半抗原的改造及其抗体制备
普鲁兰壳聚糖复合可食用膜的性质研究
无溶剂酶法催化体系合成低热短长碳链甘三酯
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