| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 缩写符号注释表 | 第9-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-16页 |
| ·多糖类可食用膜 | 第10-12页 |
| ·普鲁兰多糖 | 第10-11页 |
| ·壳聚糖以及羧甲基壳聚糖 | 第11-12页 |
| ·多糖复配膜的共混改性 | 第12页 |
| ·影响可食用膜性质的因素 | 第12-14页 |
| ·成膜组分对可食用膜性能的影响 | 第12-13页 |
| ·酸、碱条件对可食用膜性能的影响 | 第13页 |
| ·相对湿度对可食用膜性能的影响 | 第13页 |
| ·温度以及热处理对可食用膜性能的影响 | 第13-14页 |
| ·立题背景和研究意义 | 第14页 |
| ·课题研究内容 | 第14-16页 |
| 第二章 复配比例对多糖复配膜的性质影响研究 | 第16-28页 |
| ·前言 | 第16页 |
| ·实验材料与设备 | 第16-17页 |
| ·实验材料 | 第16页 |
| ·实验设备 | 第16-17页 |
| ·实验方法 | 第17-20页 |
| ·不同复配比例的多糖可食用膜的制备 | 第17页 |
| ·复配多糖溶液的流变性质测定 | 第17页 |
| ·可食用膜的机械性质的测定 | 第17-18页 |
| ·可食用膜的水蒸气透过系数的测定 | 第18-19页 |
| ·可食用膜的阻氧性的测定 | 第19页 |
| ·可食用膜的水溶性的测定 | 第19页 |
| ·可食用膜的颜色及透明度的测定 | 第19页 |
| ·红外光谱研究 | 第19-20页 |
| ·X 射线衍射研究 | 第20页 |
| ·实验结果与分析 | 第20-27页 |
| ·多糖复配溶液的流变学性质 | 第20页 |
| ·多糖复配膜的机械性质 | 第20-21页 |
| ·多糖复配膜的水蒸气透过系数 | 第21-22页 |
| ·多糖复配膜的水溶性 | 第22-23页 |
| ·多糖复配膜的阻氧性 | 第23-24页 |
| ·复配多糖膜的色彩及透明度 | 第24-25页 |
| ·复配多糖膜的红外光谱分析 | 第25-26页 |
| ·复配多糖膜的X 射线衍射分析 | 第26-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 醋酸浓度以及pH 值对多糖复配膜的性质影响研究 | 第28-38页 |
| ·前言 | 第28页 |
| ·实验材料与设备 | 第28页 |
| ·实验材料 | 第28页 |
| ·实验设备 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-30页 |
| ·醋酸含量对于多糖复配膜的性质影响 | 第28-29页 |
| ·pH 值对于多糖复配膜的性质影响 | 第29页 |
| ·多糖复配溶液的流变性质测定 | 第29页 |
| ·可食用膜的机械性质的测定 | 第29页 |
| ·可食用膜的水蒸气透过系数的测定 | 第29页 |
| ·可食用膜的阻氧性的测定 | 第29页 |
| ·可食用膜的水溶性的测定 | 第29页 |
| ·可食用膜的水分含量的测定 | 第29页 |
| ·可食用膜的颜色及透明度的测定 | 第29页 |
| ·红外光谱研究 | 第29页 |
| ·X 射线衍射研究 | 第29-30页 |
| ·实验结果与分析 | 第30-36页 |
| ·醋酸浓度以及pH 值对于多糖复配溶液的粘度的影响 | 第30页 |
| ·醋酸浓度以及pH 值对于多糖复配膜的机械性质的影响 | 第30-32页 |
| ·醋酸浓度以及pH 值对于多糖复配膜的水蒸气透过系数以及阻氧性的影响 | 第32页 |
| ·醋酸浓度以及pH 值对于多糖复配膜的水溶性以及水分含量的影响 | 第32-33页 |
| ·醋酸浓度以及pH 值对于多糖复配膜的颜色以及透明度的影响 | 第33-34页 |
| ·醋酸浓度以及pH 值对于多糖复配膜的红外图谱的影响 | 第34-35页 |
| ·醋酸浓度以及pH 值对于多糖复配膜的XRD 图谱的影响 | 第35-36页 |
| ·本章小结 | 第36-38页 |
| 第四章 储存条件对多糖复配膜的性质影响研究 | 第38-50页 |
| ·前言 | 第38页 |
| ·实验材料与设备 | 第38页 |
| ·实验材料 | 第38页 |
| ·实验设备 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-40页 |
| ·相对湿度对于多糖复配膜的影响 | 第38-39页 |
| ·储存温度对于多糖复配膜的影响 | 第39页 |
| ·可食用膜的机械性质的测定 | 第39页 |
| ·可食用膜的水蒸气透过系数的测定 | 第39页 |
| ·可食用膜的水溶性的测定 | 第39页 |
| ·可食用膜的颜色及透明度的测定 | 第39页 |
| ·可食用膜的水分吸附模式的测定 | 第39页 |
| ·红外光谱研究 | 第39页 |
| ·X 射线衍射研究 | 第39页 |
| ·扫描电子显微镜研究 | 第39-40页 |
| ·实验结果与讨论 | 第40-47页 |
| ·储存条件对多糖复配膜机械性能的影响 | 第40-41页 |
| ·储存条件对于多糖复配膜的水蒸气透过系数的影响 | 第41-42页 |
| ·储存条件对于多糖复配膜的水溶性的影响 | 第42-43页 |
| ·储存条件对于多糖复配膜的色差和透明度的影响 | 第43-44页 |
| ·多糖复配膜的水分吸附模式以及储存温度对于多糖复配膜水分含量的影响 | 第44-45页 |
| ·相对湿度对于pul-chitosan 复配膜的SEM 图谱的影响 | 第45-46页 |
| ·储存条件对于多糖复配膜的红外图谱的影响 | 第46-47页 |
| ·储存条件对于多糖复配膜的XRD 图谱的影响 | 第47页 |
| ·本章小结 | 第47-50页 |
| 主要结论与展望 | 第50-52页 |
| 1. 主要结论 | 第50-51页 |
| 2. 工作展望 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第60页 |
