天然产物中金属含量的测定与抗氧化性
| 中文摘要 | 第1-12页 |
| Abstract | 第12-14页 |
| 第一章 综述 | 第14-35页 |
| ·紫甘薯研究现状 | 第14-16页 |
| ·紫甘薯的品名、性状 | 第14页 |
| ·紫甘薯的营养成分 | 第14页 |
| ·紫甘薯色素的理化性质 | 第14页 |
| ·紫甘薯色素的成分和结构特点 | 第14-16页 |
| ·人参果的研究现状 | 第16页 |
| ·人参果的品名、性状 | 第16页 |
| ·人参果的营养成分 | 第16页 |
| ·天然产物中金属离子的测定 | 第16-22页 |
| ·样品前处理方法 | 第17-20页 |
| ·干法灰化法 | 第17-18页 |
| ·湿法消化法 | 第18页 |
| ·溶剂萃取法 | 第18-19页 |
| ·微波消解法 | 第19页 |
| ·脉冲悬浮法 | 第19-20页 |
| ·非完全消化法 | 第20页 |
| ·原子吸收光谱法的原子化方法 | 第20-22页 |
| ·火焰原子化法 | 第20-21页 |
| ·电热原子化法 | 第21页 |
| ·氢化物原子化法 | 第21-22页 |
| ·冷原子化法 | 第22页 |
| ·天然色素的研究现状 | 第22-27页 |
| ·天然色素的提取方法 | 第22-25页 |
| ·浸提法 | 第23页 |
| ·超临界CO_2流体萃取法 | 第23页 |
| ·微波提取法 | 第23-24页 |
| ·超声波提取法 | 第24页 |
| ·酶解法 | 第24-25页 |
| ·天然色素的纯化方法 | 第25-26页 |
| ·大孔吸附树脂法 | 第25页 |
| ·膜超滤法 | 第25页 |
| ·醋酸铅沉淀法 | 第25页 |
| ·分级醇沉法 | 第25-26页 |
| ·天然色素的生理活性 | 第26-27页 |
| ·抗氧化作用 | 第26页 |
| ·抗高血糖作用 | 第26页 |
| ·降低血脂作用 | 第26页 |
| ·抑菌性作用 | 第26页 |
| ·抗癌症作用 | 第26-27页 |
| ·选题思路 | 第27-28页 |
| 参考文献 | 第28-35页 |
| 第二章 紫甘薯中金属元素含量的测定 | 第35-43页 |
| ·材料与方法 | 第35-38页 |
| ·原料及处理方法 | 第35页 |
| ·试剂 | 第35页 |
| ·仪器设备 | 第35-36页 |
| ·标准储备液的配制 | 第36-37页 |
| ·样品的处理 | 第37页 |
| ·湿法消化法 | 第37页 |
| ·干法灰化法 | 第37页 |
| ·回收率试验 | 第37-38页 |
| ·实验结果与讨论 | 第38-41页 |
| ·仪器工作条件 | 第38页 |
| ·分析参数 | 第38-40页 |
| ·紫甘薯金属元素含量测定结果对比 | 第40页 |
| ·测定方法的精密度、回收率实验 | 第40-41页 |
| ·结论 | 第41页 |
| 参考文献 | 第41-43页 |
| 第三章 不同产地人参果中金属元素含量的测定 | 第43-50页 |
| ·材料与方法 | 第43-45页 |
| ·试样准备及预处理 | 第43页 |
| ·试剂 | 第43页 |
| ·仪器设备 | 第43-44页 |
| ·标准储备液的配制 | 第44-45页 |
| ·回收率试验 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45-48页 |
| ·仪器工作条件 | 第45页 |
| ·分析参数 | 第45-46页 |
| ·金属元素含量测定结果 | 第46页 |
| ·测定方法的精密度、回收率实验 | 第46-48页 |
| ·结论 | 第48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 第四章 紫甘薯色素的超声提取工艺研究 | 第50-62页 |
| ·材料与方法 | 第50-52页 |
| ·原料及处理方法 | 第50页 |
| ·试剂 | 第50页 |
| ·仪器设备 | 第50页 |
| ·紫甘薯色素提取工艺流程 | 第50-51页 |
| ·紫甘薯色素的测定 | 第51页 |
| ·紫甘薯色素最大吸收波长的测定 | 第51页 |
| ·单因素试验 | 第51页 |
| ·响应面优化试验 | 第51-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-60页 |
| ·最大吸收波长的确定 | 第52页 |
| ·单因素实验结果 | 第52-55页 |
| ·乙醇浓度对紫甘薯色素提取率的影响 | 第52-53页 |
| ·料液比对紫甘薯色素提取率的影响 | 第53页 |
| ·超声温度对紫甘薯色素提取率的影响 | 第53-54页 |
| ·超声时间对紫甘薯色素提取率的影响 | 第54-55页 |
| ·响应面优化设计与结果 | 第55页 |
| ·响应面分析与优化 | 第55-60页 |
| ·验证试验 | 第60页 |
| ·结论 | 第60页 |
| 参考文献 | 第60-62页 |
| 第五章 紫甘薯色素的稳定性研究 | 第62-70页 |
| ·材料与方法 | 第62-63页 |
| ·原料及处理方法 | 第62页 |
| ·试剂 | 第62页 |
| ·仪器设备 | 第62-63页 |
| ·稳定性研究 | 第63页 |
| ·pH值对紫甘薯色素稳定性的影响 | 第63页 |
| ·加热对紫甘薯色素稳定性的影响 | 第63页 |
| ·光照对紫甘薯色素稳定性的影响 | 第63页 |
| ·金属离子对紫甘薯色素稳定性的影响 | 第63页 |
| ·食品添加剂对紫甘薯色素稳定性的影响 | 第63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-68页 |
| ·pH值对紫甘薯色素稳定性的影响 | 第63-64页 |
| ·温度对紫甘薯色素稳定性的影响 | 第64页 |
| ·光照对紫甘薯色素稳定性的影响 | 第64-65页 |
| ·金属离子对紫甘薯色素稳定性的影响 | 第65-66页 |
| ·食品添加剂对紫甘薯色素稳定性的影响 | 第66-68页 |
| ·结论 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-70页 |
| 第六章 紫甘薯色素体外抗氧化活性评价 | 第70-78页 |
| ·材料与方法 | 第70-72页 |
| ·原料及处理方法 | 第70页 |
| ·材料与试剂 | 第70页 |
| ·仪器与设备 | 第70页 |
| ·试液的制备 | 第70-71页 |
| ·抗氧化活性测定 | 第71-72页 |
| ·清除羟自由基反应 | 第71页 |
| ·清除DPPH自由基 | 第71页 |
| ·NO_2~-自由基的清除 | 第71-72页 |
| ·Fe~(3+)还原力实验 | 第72页 |
| ·结果与分析 | 第72-75页 |
| ·对羟自由基的清除作用 | 第72-73页 |
| ·对DPPH自由基的清除作用 | 第73页 |
| ·对NO_2~-自由基的清除作用 | 第73-75页 |
| ·NaNO_2标准曲线的绘制 | 第73-74页 |
| ·NO_2~-自由基的清除作用 | 第74-75页 |
| ·对Fe_(3+)还原力的测定 | 第75页 |
| ·结论 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-78页 |
| 硕士在读期间已发表的论文及获得奖励 | 第78-80页 |
| 致谢 | 第80页 |
