| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-24页 |
| 第一章 绪论 | 第24-44页 |
| ·甜叶菊 | 第24-36页 |
| ·甜菊糖苷 | 第24-25页 |
| ·甜菊糖苷吸收、分布、代谢与排泄 | 第25-26页 |
| ·毒性或不良反应 | 第26页 |
| ·急性毒性实验 | 第26页 |
| ·亚急性毒性试验 | 第26页 |
| ·慢性毒性 | 第26页 |
| ·作用以及活性 | 第26-28页 |
| ·抗高血糖作用 | 第27页 |
| ·抗高血压 | 第27页 |
| ·抗菌活性 | 第27页 |
| ·抗氧化活性 | 第27-28页 |
| ·抗癌活性 | 第28页 |
| ·甜菊糖苷的应用 | 第28页 |
| ·甜菊糖苷的检测 | 第28-30页 |
| ·化学发光 | 第28页 |
| ·柱层析 | 第28-29页 |
| ·超高压液相色谱 | 第29页 |
| ·核磁共振波谱 | 第29-30页 |
| ·近红外光谱法 | 第30页 |
| ·毛细管电泳 | 第30页 |
| ·甜菊糖苷的提取 | 第30-32页 |
| ·超声波辅助提取 | 第30-31页 |
| ·微波辅助溶剂提取 | 第31页 |
| ·超临界二氧化碳萃取 | 第31页 |
| ·酶法结合低温浸提 | 第31页 |
| ·多级逆流提取法 | 第31-32页 |
| ·超高压技术辅助提取 | 第32页 |
| ·甜菊糖苷的纯化 | 第32-35页 |
| ·重结晶法 | 第32页 |
| ·膜分离 | 第32-33页 |
| ·大孔吸附树脂 | 第33页 |
| ·生物法除色素 | 第33-34页 |
| ·离子交换 | 第34页 |
| ·高速逆流色谱 | 第34页 |
| ·其他 | 第34-35页 |
| ·甜菊糖苷改性 | 第35-36页 |
| ·甜茶叶 | 第36-40页 |
| ·甜茶叶简介 | 第36页 |
| ·甜茶叶的作用 | 第36-37页 |
| ·降血脂 | 第36页 |
| ·抗细菌感染 | 第36-37页 |
| ·抗过敏 | 第37页 |
| ·抗血管生成 | 第37页 |
| ·甜茶的应用 | 第37页 |
| ·甜茶甙的分析 | 第37-38页 |
| ·高效液相色谱 | 第37-38页 |
| ·液质联用 | 第38页 |
| ·傅里叶变换红外光谱 | 第38页 |
| ·甜茶甙的提取 | 第38-39页 |
| ·溶剂提取 | 第38-39页 |
| ·微波辅助提取 | 第39页 |
| ·超临界二氧化碳提取 | 第39页 |
| ·复合酶辅助提取 | 第39页 |
| ·甜茶甙的纯化 | 第39-40页 |
| ·层析 | 第39页 |
| ·醇沉 | 第39-40页 |
| ·重结晶 | 第40页 |
| ·膜分离 | 第40页 |
| ·选题的意义和研究内容 | 第40-44页 |
| ·选题的意义 | 第40-41页 |
| ·研究内容 | 第41-44页 |
| 第二章 甜菊糖苷类甜味剂的检测 | 第44-54页 |
| ·前言 | 第44页 |
| ·实验材料与仪器 | 第44页 |
| ·实验材料 | 第44页 |
| ·实验仪器 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-47页 |
| ·检测方法的确定 | 第44-45页 |
| ·反相柱检测 | 第45页 |
| ·正相柱检测 | 第45页 |
| ·标准曲线的测定 | 第45-46页 |
| ·精密度实验 | 第46页 |
| ·进样重复性实验 | 第46页 |
| ·实验方法本身的重复性实验 | 第46页 |
| ·检测限与定量限 | 第46-47页 |
| ·检测限（LOD） | 第46页 |
| ·定量限（LOQ） | 第46-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-52页 |
| ·检测条件的确定 | 第47-51页 |
| ·反相柱检测 | 第47-50页 |
| ·正相柱检测 | 第50-51页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第51-52页 |
| ·精密度实验 | 第52页 |
| ·检测限与定量限 | 第52页 |
| ·小结 | 第52-54页 |
| 第三章 甜叶菊中甜菊糖苷类甜味剂的提取、纯化与鉴定 | 第54-72页 |
| ·前言 | 第54页 |
| ·实验材料与仪器 | 第54-55页 |
| ·实验材料 | 第54-55页 |
| ·实验仪器 | 第55页 |
| ·实验方法 | 第55-58页 |
| ·甜叶菊（Stevia rebaudiana Bertoni）中甜味物质的提取与树脂分离 | 第55-57页 |
| ·提取次数选择 | 第55页 |
| ·树脂的筛选 | 第55-56页 |
| ·大孔吸附树脂静态实验 | 第56页 |
| ·大孔吸附树脂动态实验 | 第56-57页 |
| ·离子交换树脂脱色 | 第57页 |
| ·甜叶菊（Stevia rebaudiana Bertoni）中甜味物质的制备纯化 | 第57-58页 |
| ·样品配制 | 第57页 |
| ·优化流动相 | 第57-58页 |
| ·制备 HPLC 纯化甜叶菊中甜味物质 | 第58页 |
| ·物质鉴定 | 第58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-69页 |
| ·甜叶菊（Stevia rebaudiana Bertoni）甜味物质的提取与树脂分离 | 第58-65页 |
| ·甜叶菊（Stevia rebaudiana Bertoni）提取次数的确定 | 第58-59页 |
| ·树脂的确定 | 第59页 |
| ·HP-20 树脂静态实验 | 第59-63页 |
| ·HP-20 树脂动态实验 | 第63-65页 |
| ·离子交换树脂脱色 | 第65页 |
| ·甜叶菊（Stevia rebaudiana Bertoni）中甜味物质的制备纯化 | 第65-67页 |
| ·流动相的确定 | 第65页 |
| ·流速与上样量的确定 | 第65-67页 |
| ·物质鉴定 | 第67-69页 |
| ·小结 | 第69-72页 |
| 第四章 甜茶叶中甜菊糖苷类甜味剂的提取、纯化与鉴定 | 第72-86页 |
| ·前言 | 第72页 |
| ·实验材料与仪器 | 第72页 |
| ·实验材料 | 第72页 |
| ·实验仪器 | 第72页 |
| ·实验方法 | 第72-75页 |
| ·甜茶叶（Rubus suavissimus S．Lee）中甜味物质的提取与树脂分离 | 第72-74页 |
| ·提取次数的选择 | 第72-73页 |
| ·树脂的筛选 | 第73页 |
| ·大孔吸附树脂静态实验 | 第73-74页 |
| ·大孔吸附树脂动态试验 | 第74页 |
| ·离子交换树脂脱色 | 第74页 |
| ·甜茶叶（Rubus suavissimus S．Lee）中甜味物质的制备纯化 | 第74-75页 |
| ·样品配制 | 第75页 |
| ·制备流动相的确定 | 第75页 |
| ·制备 HPLC 纯化茶叶中甜味物质 | 第75页 |
| ·物质鉴定 | 第75页 |
| ·结果与讨论 | 第75-84页 |
| ·甜茶叶（Rubus suavissimus S．Lee）中甜味物质的提取与树脂分离 | 第75-81页 |
| ·甜茶叶（Rubus suavissimus S．Lee）提取次数的确定 | 第75-76页 |
| ·树脂的确定 | 第76页 |
| ·大孔吸附树脂静态实验 | 第76-79页 |
| ·大孔吸附树脂动态实验 | 第79-80页 |
| ·离子交换树脂脱色 | 第80-81页 |
| ·甜茶叶（Rubus suavissimus S．Lee）中甜味物质的制备纯化 | 第81-82页 |
| ·流动相的确定 | 第81页 |
| ·流速与上样量的确定 | 第81-82页 |
| ·物质鉴定 | 第82-84页 |
| ·小结 | 第84-86页 |
| 第五章 甜菊糖苷类甜味剂的生物转化初步研究 | 第86-94页 |
| ·前言 | 第86页 |
| ·实验材料与仪器 | 第86-87页 |
| ·实验材料 | 第86页 |
| ·实验仪器 | 第86-87页 |
| ·实验方法 | 第87页 |
| ·菌种筛选 | 第87页 |
| ·菌种培养与转化 | 第87页 |
| ·转化产物的纯化 | 第87页 |
| ·结果与讨论 | 第87-93页 |
| ·菌种筛选 | 第87页 |
| ·菌种培养与转化 | 第87-88页 |
| ·转化产物的纯化与鉴定 | 第88-93页 |
| ·小结 | 第93-94页 |
| 第六章 结论与展望 | 第94-96页 |
| ·结论 | 第94-95页 |
| ·展望 | 第95-96页 |
| 参考文献 | 第96-100页 |
| 附录 | 第100-104页 |
| 致谢 | 第104-106页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第106-108页 |
| 作者和导师简介 | 第108-109页 |
| 附件 | 第109-110页 |
