| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-23页 |
| ·丙烯酰胺及其检测方法研究进展 | 第11-17页 |
| ·丙烯酰胺简介 | 第11-12页 |
| ·丙烯酰胺的用途 | 第12页 |
| ·丙烯酰胺的毒性 | 第12-13页 |
| ·丙烯酰胺的形成机理 | 第13页 |
| ·丙烯酰胺的检测方法研究进展 | 第13-17页 |
| ·固相萃取技术及其优点 | 第17-18页 |
| ·分子印迹技术发展现状 | 第18-21页 |
| ·分子印迹技术的发展 | 第18页 |
| ·分子印迹技术的基本原理 | 第18-19页 |
| ·分子印迹聚合物的本体聚合合成方法 | 第19-20页 |
| ·分子印迹技术的应用 | 第20页 |
| ·分子印迹技术存在的问题 | 第20-21页 |
| ·论文研究的目的及意义 | 第21-22页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-28页 |
| ·实验材料 | 第23-24页 |
| ·主要材料 | 第23页 |
| ·主要试剂 | 第23页 |
| ·主要仪器 | 第23-24页 |
| ·SPE-HPLC 法检测食品中丙烯酰胺的实验方法 | 第24-26页 |
| ·磁性壳聚糖微球的制备 | 第24页 |
| ·改性壳聚糖微球的制备 | 第24页 |
| ·红外光谱表征 | 第24页 |
| ·固相萃取吸附剂的筛选 | 第24-25页 |
| ·SPE-HPLC 联用检测丙烯酰胺方法的建立 | 第25-26页 |
| ·MISPE-HPLC 法检测食品中丙烯酰胺的实验方法 | 第26-28页 |
| ·分子印迹聚合物的制备 | 第26页 |
| ·分子印迹聚合物的红外光谱表征 | 第26页 |
| ·分子印迹聚合物的平衡结合实验 | 第26-27页 |
| ·分子印迹聚合物的吸附动力学实验 | 第27页 |
| ·MISPE-HPLC 联用检测食品丙烯酰胺方法的建立 | 第27-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-40页 |
| ·SPE-HPLC 法检测食品中丙烯酰胺的结果与分析 | 第28-33页 |
| ·新型吸附材料（磁性壳聚糖和改性壳聚糖）的红外表征 | 第28-29页 |
| ·固相萃取吸附剂的筛选 | 第29-31页 |
| ·丙烯酰胺液相色谱标准曲线的绘制 | 第31页 |
| ·SPE-HPLC 法固相萃取条件的优化 | 第31-32页 |
| ·SPE-HPLC 联用流程的确定 | 第32页 |
| ·SPE-HPLC 方法的分析特征量 | 第32-33页 |
| ·SPE-HPLC 方法在实际样品检测中的应用 | 第33页 |
| ·MISPE-HPLC 法检测食品中丙烯酰胺的结果与分析 | 第33-40页 |
| ·分子印迹聚合物制备过程中各种影响因素的研究 | 第33-34页 |
| ·分子印迹聚合物和非印迹聚合物的红外光谱分析 | 第34-35页 |
| ·分子印迹聚合物的平衡结合试验 | 第35-36页 |
| ·分子印迹聚合物的吸附动力学试验 | 第36页 |
| ·丙烯酰胺液相色谱标准曲线 | 第36页 |
| ·分子印迹固相萃取条件的优化 | 第36-37页 |
| ·MISPE-HPLC 方法的分析特征量 | 第37-38页 |
| ·MISPE-HPLC 方法在实际样品检测中的应用 | 第38-40页 |
| 4 讨论 | 第40-42页 |
| ·本课题所建立的两种检测方法间的比较 | 第40页 |
| ·本课题所建立的检测方法与已有检测方法的比较 | 第40-41页 |
| ·进一步研究方向 | 第41-42页 |
| 5 结论 | 第42-43页 |
| ·SPE-HPLC 法检测食品中丙烯酰胺 | 第42页 |
| ·MISPE-HPLC 法检测食品中丙烯酰胺 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 攻读硕士期间的研究成果 | 第50页 |
